איזה סוג של חומרי דומדמניות שחורות אתה מכיר לשימוש עתידי? ריבה וריבה מתוקים והרבה ויטמינים נעלמים. פירות קפואים שלמים תופסים הרבה מקום. מחית ברי היא קינוח מוכן שתופס מעט מקום. מתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מתכון וידאו.
בקיץ לא חסרים פירות וגרגרים טריים. עם זאת, בחורף, אתה רוצה משהו מרענן, ויטמין וטעים. לשם כך, עקרות בית רבות מכינות מתנות טבע לחורף. מבין האפשרויות השונות לחסר, ההקפאה פופולרית במיוחד כיום. זוהי הדרך המהירה והקלה ביותר לשמר את כל הויטמינים והטעם הטבעי של המזון. לרוב, הגרגרים מוקפאים בשלמותם, שנשטפו, התייבשו, נארזו בשקיות והכניסו למקפיא להקפאה. האפשרות היא ללא ספק טובה, אבל יש מתכונים טעימים יותר לחסר. למשל הכנת מחית דומדמניות שחורות קפואות עם סוכר. אם אתה אוהב להתנסות, שים לב למתכון הזה. אם כי תוספת סוכר אינה הכרחית כאן כלל. את המחית אפשר להקפיא גם לבד.
הכנה כזו לחורף תעזור בעונה הקרה יותר מפעם אחת. אם אתה צריך להמציא קינוח טעים או ארוחת בוקר מהירה, אז פשוט הוסף מחית פירות יער לגבינת קוטג 'או שיבולת שועל, שפוך על לביבות ופנקייק. ניתן להשתמש בו גם למילוי פשטידות ולחמניות, לחלוט תה, לבשל ריבה, ג'לי, קומפוט וג'לי, להכין קינוחים טעימים וארומטיים. בנוסף, היתרון הבלתי מעורער של שיטה זו הוא הכלכלה שלה. פירות יער קפואים מרוסקים בבריקט ובקוביות תופסים פחות מקום במקפיא מפירות שלמים.
- תכולת קלוריות ל -100 גרם - 61 קק"ל.
- מנה - 600 גרם
- זמן בישול - 20 דקות עבודה פעילה, בתוספת 3-4 שעות להקפאה
רכיבים:
- דומדמניות שחורות - 500 גרם
- סוכר - 100 גרם או לפי הטעם
שלב אחר שלב הכנת מחית דומדמניות שחורות קפואות עם סוכר, מתכון עם תמונה:
1. מניחים את הדומדמניות השחורות במסננת ושוטפים מתחת למים זורמים.
2. מורחים את הגרגרים על מגבת כותנה ומניחים לייבוש מלא.
3. קורעים את זנבות הגבעול מהפרי ומניחים בקערה עמוקה.
4. טוחנים את הגרגרים בבלנדר או מסובבים דרך מטחנת בשר. מוסיפים סוכר ומערבבים היטב.
5. מסדרים את המחית בכלי נוח, למשל, תבניות קרח, אבל הכי נוח לארוז אותן בתבניות סיליקון, נוח להסיר מהן את הריק. בעת הקפאת פירות יער, זכור כי לא ניתן להקפיא אותם מחדש, לכן ארז אותם במנות בהן אתה משתמש בכל פעם.
6. שלחו את מחית היער למקפיא, והפעילו את ההקפאה ה"עמוקה ". ככל שהם קופאים מהר יותר, כך הם שומרים יותר ויטמינים ואפשר לאחסן אותם זמן רב יותר. תן להם להקפיא ב -23 מעלות צלזיוס.
7. מוציאים את מחית הדומדמניות השחורות הקפואות עם סוכר מהתבניות.
8. מניחים אותו בשקיות הקפאה מיוחדות או בכלי פלסטיק ושולחים למקפיא לאחסון נוסף. אחסן אותו בטמפרטורה לא נמוכה מ -15 מעלות צלזיוס עד הקציר הבא.
ראו גם מתכון וידאו כיצד לבשל דומדמניות שחורות, טחונות עם סוכר לחורף.
