מרק עוף עדין, טעים, כמעט דיאטטי ללא תפוחי אדמה, אבל עם תירס, עגבניות וביצים. מהיר וטעים, חוסך זמן וכסף ומשתלב היטב עם שולחן האוכל. מתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מתכון וידאו.
היום אני מציע מתכון למרק עוף טעים, אבל קצת יוצא דופן. מוסיפים לה ביצים גולמיות שנותנות מראה מעט יוצא דופן, וגם תירס מוחדר, אך לא בדגנים, אלא בקלחים קצוצים. הודות לכך, המרק מתקבל עם תווי הטעם של המסורת הקולינרית המקסיקנית. ואם תחילה מבשלים את העוף ומבשלים את המרק מהמרק המוכן, ניתן לעשות זאת במינימום זמן. למרות שגם אם המרק מבושל במיוחד למרק, ניתן לעשות זאת כמעט בו זמנית, יחד עם בישול ירקות. לכן, מרק זה הוא אופציה טובה לארוחת ערב קלה לאחר יום עבודה לכל המשפחה.
המנה מתגלה כמקורית, בהירה ומעוררת תיאבון. יתר על כן, למרות העובדה כי אין תפוחי אדמה בהרכב, המרק משביע מאוד. למרק הזה אין עונתיות, כי ניתן להשתמש במתכון עגבניות קפואות ותירס. למרות שאפשר לנסות להוסיף לתבשיל תירס משומר או טרי. במקום עוף למרק תרנגול הודו מתאים, הוא תזונתי, בריא ומזין לא פחות מעוף. אבל אם נראה לכם שהמרק לא מספק מספיק, הוסיפו 1-2 תפוחי אדמה, או הניחו כמה כפות אורז.
ראה גם כיצד להכין מרק עוף.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 139 קק"ל.
- מנות - 4
- זמן בישול - שעה
רכיבים:
- חזה עוף - 2 יח '.
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
- תירס (אוזניים צעירות) - אוזן אחת
- פלפל שחור גרוס - קורט
- ביצים - 1 יח '.
- עגבניות - 2 יח '.
- אפונה פלפל אנגלי - 3 יח '.
- כרוב לבן - 200 גרם
- עלה דפנה - 2 יח '.
שלב אחר שלב בישול מרק עוף עם תירס, עגבניות וביצים, מתכון עם תמונה:
1. שוטפים את חזה העוף, חתוכים לחתיכות בינוניות ומניחים בסיר. ממלאים אותם במי שתייה ומבשלים על הכיריים. לאחר הרתיחה מסירים את הקצף שהתקבל מעל פני המרק, הופכים את האש למינימום ומבשלים את המרק מתחת למכסה.
2. שוטפים את הכרוב וקוצצים לרצועות דקות.
שוטפים את העגבניות וחותכים ל-4-6 פרוסות, תלוי בגודלן. קחו את הפירות המוצקים והמוצקים, כך שאחרי הבישול ישמרו על צורת הנתחים.
מקלפים את העלים מהתירס. שוטפים את הקלחים וחותכים לטבעות בעובי של 1-1.5 ס מ בערך.
3. מבשלים את מרק העוף כ -20 דקות ומתבלים במלח ופלפל שחור, מוסיפים עלי דפנה וגרגירי פלפל.
4. לאחר מכן מניחים את התירס בסיר.
5. שלחו כרוב בשבילו.
6. לאחר מכן מוסיפים את העגבניות. מחממים חום גבוה ומביאים את האוכל לרתיחה. מביאים את הטמפרטורה למצב הנמוך ביותר ומבשלים את המרק מכוסה במשך 20-25 דקות.
7. יוצקים את הביצים לקערה ומערבבים בעזרת מזלג לתערובת אחידה. יוצקים אותם למרק ומערבבים במהירות לקרישה. מתבלים את המרק בעשבי תיבול טריים אם רוצים ומבשלים 1-2 דקות.
8. מגישים מרק עוף מוכן עם תירס, עגבניות וביצים עם קרוטונים או קרוטונים.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד לבשל מרק עוף עם תירס וביצים.
