מתכון שלב אחר שלב עם צילום של רוטב לסלט קטשופ, לימון וחרדל בבית. שילובי מרכיבים, טכנולוגיית בישול ומתכון וידאו.
רוטב טוב יהפוך כל סלט ליצירת אומנות קולינרית! מתוק, חריף, קרמי, חרדל … כל אחד יגרום לסלט הרגיל לנצנץ בטעמים חדשים. כמובן שיש בשוק הרבה תחבושות מלוחות ורטבים לסלטים מוכנים כיום. המבחר שלהם מגוון ומוצג במגוון עצום מקלאסי לאקזוטי ביותר. עם זאת, רטבים מסחריים אינם תמיד בריאים מכיוון שהם הם מכילים הרבה מלח, חומרים משמרים ותוספים מזיקים. עדיף להקדיש מעט זמן ולהכין בעצמך רוטב טעים ובריא בבית לטעמך. היום נלמד כיצד להכין רוטב סלט בהיר ובעל טעם ייחודי עם קטשופ, לימון וחרדל. זה ייתן למתכון הישן והאהוב טעם חדש לגמרי.
החרדל יוסיף קצת תבלין לרוטב. למרות שיש הרבה סוגים של חרדל. האחד יוסיף מתיקות, השני רוך, והתבלין השלישי. זה תלוי בסוג ובפרופורציות שלו. אבל כל חרדל ישלים כל סלט היטב. אם יש לכם רק חרדל חם ורוצים רוטב רך יותר, הוסיפו מעט סוכר או דבש. מיץ לימון יוסיף חמיצות קלה לרוטב, שירענן את המנה. כדי לא לטעות עם הפרופורציות, הקפד לנסות את הרוטב לפני הוספתו למנה.
ראה גם כיצד להכין רוטב שום לחרדל ולרוטב סויה.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 206 קק"ל.
- מנה - 30 גרם
- זמן בישול - 5 דקות
רכיבים:
- קטשופ (חם או עדין לפי הטעם) - 1 כפית
- לימון - 0.25 חלקים
- רוטב סויה (קלאסי או כל טעם) - 2 כפות
- חרדל צרפתי דגנים (אפשר להשתמש כרגיל) - 1 כפית.
הכנה שלב אחר שלב של רוטב סלט קטשופ, לימון וחרדל, מתכון עם תמונה:
1. מניחים את הקטשופ בקערה עמוקה קטנה.
2. יוצקים את רוטב הסויה הלאה. זכור כי סלטים המתובלים ברוטב המכיל רוטב סויה עשויים שלא להזדקק למלח נוסף. כי המלח יספיק מרוטב הסויה עצמו.
3. שוטפים היטב את הלימון במים חמים. מוכרים לעיתים קרובות משפשפים פירות הדר בפרפין, מה שמגדיל את חיי המדף שלהם. ואתה יכול לשטוף אותו רק עם מים חמים. מייבשים את הפירות השטופים במגבת נייר ומגרדים את הקליפה הדקה בפומפייה מיוחדת. לאחר מכן סוחטים 1 כף מהלימון. מיץ ומוסיפים לרוטב. היזהר שלא לקבל זרעי לימון ברוטב.
4. מוסיפים חרדל למזון. אם אין חרדל דגנים, השתמש בכל אחר שתבחר.
5. בעזרת מטרפה קטנה או מזלג מערבבים את רוטב הסלט קטשופ, לימון וחרדל עד לקבלת מרקם חלק. עם הרוטב ההומוגני המתקבל, הלבישו מיד את הסלט. או, אחסן אותו במקרר למשך מספר ימים והשתמש בו כבסיס לרטבים מורכבים ומעניינים.
ראו גם מתכון וידאו על הכנת רטבים תוצרת בית, 5 מתכונים.
