איך להכין פשטידת בצק עלים פתוחה עם נקניק וגבינה תוך שעה אחת בבית? מתכון מהיר שלב אחר שלב עם תמונה. מתכון וידאו.
לכל עקרת בית טובה תמיד יש חבילה של בצק עלים מוכן במקרר. אחרי הכל, אתה אף פעם לא יודע מתי יגיע הרגע שבו אתה צריך לבשל משהו במהירות. היום הוא בדיוק יום כזה בשבילי, אז החלטתי לאפות פשטידת בצק עלים פתוחה ללא ממותק עם נקניק וגבינה בחיפזון. למרות שניתן להכין מאפים נפלאים כאלה עם כל מילוי אחר הטעם של השף. זה יכול להיות בצל, בשר טחון, עוף, גבינת קוטג ', פטריות, ירקות וכו'.
הודות לשימוש בבצק עלים עדין העוגה הביתית אופה במהירות. מסתבר שלא רק במילוי טעים, אלא גם עם בסיס עדין ופריך שנמס בפה. קווי המתאר של הפיצה האהובה על כולם ניכרים מעט במוצר. טכנולוגיית האפייה פשוטה מאוד ואין צורך במיומנות מיוחדת. כל הדקויות של המתכון ברורות מהתמונות למטה.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 435 קק"ל.
- מנות - 8
- זמן בישול - שעה
רכיבים:
- בצק עלים - 450 גרם
- גבינה - 150 גרם
- עגבניות - 1 יח '.
- קטשופ - 3-4 כפות
- נקניק - 300 גרם
- שום - 2 שיני שיניים
- ירוקים - 2-3 ענפים
- בצל - 1 יח '.
- חרדל - 1 כפית
שלב אחר שלב הכנת פשטידת בצק עלים פתוחה עם נקניק וגבינה:
1. קולפים, שוטפים וחותכים בצל לרבע טבעות דקות.
2. להסרת המרירות מהבצל, צרבו אותו במים רותחים. אם תרצה, תוכל להמריא אותו בחומץ במשך 5 דקות.
3. מקלפים את הנקניק וחותכים לטבעות בעובי 3-5 מ מ. קח את סוג הנקניקייה לטעמך: חלב, מעושן, מיובש וכו '. אני משתמש בשני סוגי נקניקים.
מגררים את הגבינה או קונים שבבי גבינה מוכנים מהחנות.
4. שוטפים את העגבניות, מייבשים במגבת וחותכים לרבעים דקים לטבעות. קוצצים דק את שיני השום הקלופות ואת הירוקים השטופים. אני תמיד משתמש בכוסברה או בפטרוזיליה לעשבי תיבול.
5. מוציאים מראש את עלי בצק העלים הקפואים מהמקפיא ומניחים להפשרה בטמפרטורת החדר. זה ייקח לך בערך 20-30 דקות. אין להשתמש במיקרוגל להפשרה.
כשהבצק רך מפזרים קמח משני הצדדים ומרדדים לשכבה מלבנית דקה.
השתמשתי בבצק עלים מסחרי ללא שמרים. אתה יכול לקחת שמרי עלים או, אם תרצה, ללוש אותו בעצמך. את המתכון להכנת בצק עלים תוכלו למצוא באתר שלנו.
6. משמנים תבנית אפייה בשכבה דקה של שמן צמחי. למרות שאם בצק העלים באיכות טובה, אז זה לא אמור להידבק לתבנית האפייה, כי הוא מכיל הרבה שומן. אבל אני תמיד משחק בזה בטוח ושמים מעט שומן על תבנית האפייה. ניתן גם למרוח נייר כסף או נייר אפייה על תבנית כדי להקל על ניקוי הכלים מאוחר יותר.
7. מעבירים דף בצק לתבנית אפייה ומורחים עליו קטשופ וחרדל.
8. מפזרים את כולם על הבצק ומפזרים שום קצוץ.
9. למעלה עם בצל ועשבי תיבול.
10. מניחים את הנקניק עם עגבניות.
11. מפזרים על הכל שבבי גבינה ושולחים פשטידת בצק עלים פתוחה עם נקניק וגבינה לאפייה בתנור שחומם מראש ל -200 מעלות. לאחר 20 דקות, כאשר שולי הבצק שחומים, עוגת השכבה הפתוחה מוכנה. יש לו בסיס פריך עם שכבות רבות. ומילוי טעים ולבבי. מניחים לו להתקרר מעט, חותכים לפרוסות ומגישים.
