13 מנות אננס שיוסיפו מקוריות לתפריט הרגיל שלך

2024 מְחַבֵּר: Arianna Cook | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-01-12 18:12

כולל מבחר פירות ומגוון מנות טעימות. 13 המתכונים הטובים ביותר לאננס הכוללים מרכיבים ורטבים שונים. מתכוני וידאו.

אננס הוא פרי טרופי עסיסי, שלעיסתו יש טעם וריח ספציפיים. למרות העובדה שהוא מתוק למדי, הוא לא משמש רק כמרכיב בקינוחים, אלא גם מנות עיקריות, חטיפים וכל מיני רטבים מיוצרים בהשתתפותו. את הפרי אפשר לאפות או לצלות, לשמרו ולאכול אותו. כעת נשקול כיצד לבשל מנות אננס בעצמנו, וניתן מספר מתכונים פופולריים באמצעות הפרי הריחני הזה.

תכונות של בישול מנות אננס

אננס הוא צמח עשבוני יליד דרום אמריקה. קולומבוס הביא את הפירות לאירופה, ומאז הוא משמש באופן פעיל לא רק במטבח הדרום אמריקאי, אלא גם באומנויות הקולינריה של מזרח אסיה ואירופה. אנו משתמשים באננס בהכנת מנות מסוגים שונים של בשר, פירות ים, ירקות ופירות. טעמו של עיסת האננס משתלב היטב באורז, סוגים שונים של גבינות, הוא משמש כמרכיב לרטבי סויה, ג'ינג'ר ודבש.

ישנם סוגים רבים של צמחים בעלי תכונות תזונתיות ודקורטיביות כאחד. באופן מסורתי עולים בראשכם אננס גדול סמל, אך הזן העתיק ביותר, שהפך לאב קדמון כל גידולי האננס, הוא קאיין. אגב, הוא מתאים ביותר לשימור. ולצריכה טרייה הם משתמשים בזן "המלכה", שלפירותיו עיסה צהובה כהה, לא סיבית ופריך מעט. עבור חולי סוכרת, הזן ה"ספרדי "מתאים יותר, שלעיסתו יש טעם מעט חמצמץ ותכולת סוכר בינונית, פירות כאלה, אגב, סובלים היטב הובלה לטווח ארוך.

כל זני האננס עשירים בוויטמינים A, C, קבוצה B ו- PP. הם מכילים מינרלים מועילים רבים וחומצות אורגניות. 100 גרם מהמוצר מכיל 50 קק ל בלבד, בעוד שהוא מזין מאוד בשל תכולת כמות גדולה של סיבים וסיבים תזונתיים. אם אתה רוצה לעורר את העיכול, להוריד את לחץ הדם, להסיר עודפי נוזלים, לרדת במשקל ולהצעיר את גופך, הקפד להוסיף פרי זה לתזונה.

בארצנו המנות הבאות עם אננס הן הפופולריות ביותר:

• בשר אפוי - עופות, חזיר, בשר חזיר;
• סלטים מפירות, ירקות, בשר;
• משקאות - מיצים טריים, מיצים, שייקים;
• קינוחים - שימורים, ג'לי, מוסים, לביבות;
• אפייה - פשטידות, עוגות, מאפינס, מאפינס.

להכנת המנות הרשומות משתמשים בפירות משומרים, טריים או באננס מסוכרים. בנוסף, הפרי עצמו או המיץ שלו הם מרכיב הכרחי ברטבים חמוצים מתוקים מזרחיים רבים.

אם אתה מתכוון להשתמש בפירות טריים, עליך לשקול היטב את בחירתם. הם צריכים להיות שלמים, יציבים ונקיים עם קרום מבריק. מותר רק פגמים קלים על העלים. הפרי צריך להיות ללא שקעים, כתמים רכים או חתכים. צבעם של העלים צריך להיות ירוק בהיר.

קל קל אננס טרי:

1. החלק העליון והתחתון של הפרי נחתכים תחילה.
2. הפרי מונח אנכית ובעזרת סכין מושחזת חותכים ממנו קליפה צפופה מלמעלה למטה.
3. אם תרצה, "העיניים" על הפרי נחתכות בסכין.
4. הליבה הקשוחה של האננס מוסרת בעזרת סכין או כלי זמין מחנות חומרי בניין.

אם המתכון מספק שימוש באננס משומר, מוצרים כאלה חייבים לציית לתקנים ולהחזיק באישורים המאשרים את איכותם.כאשר אתה קונה בחנות, עליך לשים לב לתאריך הייצור ולסוג הפחית. זה לא יכול להיות נפוח, כפוף או פגום.

מכיוון שלאננס יש חומציות גבוהה למדי, לא ניתן לאכול אותו על ידי אנשים עם פתולוגיות קיבה. ומכיוון שהוא מוריד את לחץ הדם, יש להשתמש בו בזהירות על ידי מטופלים הסובלים מיתר לחץ דם. יש הרבה סוכר בעיסת אננס, גם חולי סוכרת צריכים לאכול אותו במידה, אותה המלצה חלה על אנשים עם אלרגיות למזון. אם אין לך הגבלות על השימוש באננס, אתה יכול לבשל כל מנה.

TOP 13 מתכוני אננס טעימים

במטבחי מדינות דרום מזרח אסיה ודרום אמריקה האננס תופס את מקומו. עם הופעת הפרי האקזוטי הזה על מדפי החנויות המקומיות, החלו המארחות להשתלט על מתכונים שונים עם אננס. להלן 13 מהמנות המעניינות ביותר שניתן להכין באמצעות פירות טריים או משומרים.

בשר חזיר עם אננס ברוטב יין

עכשיו לא תפתיעו אף אחד עם דואט חזיר עם אננס, אבל המתכון הזה מניח הגשה מקורית למדי של המנה, כזו שתקשט כל שולחן חגיגי. הבשר עסיסי, והאננס האפוי הוא ארומטי ומקורי בטעמו הודות לרוטב היין החריף. לבישול תזדקקו לשיפוד עץ או במבוק.

• תכולת קלוריות ל 100 גרם - 219 קק"ל.
• מנות - 4
• זמן בישול - שעה 15 דקות

רכיבים:

• אננס טרי - 1 יח '.
• מיץ אננס משומר - 1/2 כף.
• יין לבן יבש - 150 מ"ל
• עלה דפנה - 2 יח '.
• חמאה - 2 כפות
• פפריקה מתוקה טחונה - 3 קורטות
• עיסת חזיר - 1 ק"ג
• שום - 2 שיני שיניים
• קוניאק - 50 מ"ל
• שמן זית - 2 כפות
• דבש - 1 כפית
• פלפל שחור גרוס - קורט אחד
• מלח לטעימה

שלב אחר שלב בישול חזיר עם אננס ברוטב יין:

1. קולפים את הקליפה מהפרי הטרי, חותכים את הליבה, חותכים את העיסה לטבעות בעובי 1 ס"מ.
2. חותכים את הבשר לפרוסות בגודל זהה לטבעות האננס.
3. מטגנים את פרוסות החזיר הקצוצות משני הצדדים 2-3 דקות במחבת בחמאה חמה.
4. ממליחים את הבשר במחבת, מוסיפים אליו עלי דפנה קצוצים, שיני שום ויוצקים פנימה את היין. מבשלים ברוטב מספר דקות ומעבירים לכלי נפרד לצינון קל.
5. יוצקים את המיץ מהאננס המשומר, הקוניאק, הדבש והפפריקה לתוך הרוטב שנותר לאחר טיגון הבשר. מערבבים הכל, מרתיחים את הרוטב 5-7 דקות. ואז להסיר מהתנור.
6. את הבשר עם האננס יש לשים על שיפוד בשכבות, את השיפוד שהתקבל יש להניח בתבנית אפייה עמוקה.
7. ממיסים את החמאה, משמנים בעזרתה את הבשר, מצפים את האננס ביסודיות יותר.
8. צולים את החזיר עם האננס בתנור בחום של 200 מעלות למשך 20 דקות.
9. מוציאים את התבשיל מהתנור, יוצקים את רוטב היין על הבשר ואופים אותו עוד 10-15 דקות. הופכים את השיפוד מדי פעם ויוצקים על הרוטב שנוצר בתחתית התבנית.

ניתן להגיש את המנה המוגמרת מבלי להסיר אותה מהשיפוד. כל תוספת משתלבת איתה היטב. לפני ההגשה אפשר לקשט אותו בדובדבנים באלכוהול.

סלט אננס ועוף

זו מנה פשוטה מאוד שניתן להכין הן לשולחן חגיגי והן לכל יום. שום מעניק לסלט עם אננס ועוף טעם לוואי פיקנטי מיוחד. הוא מתכונן תוך 20 דקות בלבד, כך שהוא יחסוך לכם אם יגיעו אורחים בלתי צפויים.

רכיבים:

• פילה עוף - 200 גרם
• אננס משומר - 200 גרם
• גבינה קשה - 70 גרם
• שום - שן אחת
• מיונז לפי הטעם
• מלח לטעימה
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם

שלב אחר שלב הכנת סלט עם אננס ועוף:

1. מרתיחים את חזה העוף עד שהם רכים, מסירים מהמרק, מצננים, חותכים לקוביות או לרצועות.
2. פותחים צנצנת אננס, מסננים את הנוזל, חותכים את העיסה לקוביות.
3. טוחנים את הגבינה בפומפייה גסה.
4. קולפים את השום, לוחצים דרך מכבש או קוצצים דק בעזרת סכין.
5. בקערה עמוקה מערבבים את חזה העוף עם אננס וגבינה, מתבלים את הסלט במיונז מעורבב עם שום.
6. מפזרים מלח ופלפל אם בא לכם.

סלט מוכן עם אננס ופילה עוף מוגש במנות. כל מנה יכולה להיות מעוטרת מראש בטיפות מיונז ועלי פטרוזיליה טריים.

פנקייק עם אננס וסירופ קוקוס

ניתן להכין את הטעימות הזו לארוחת הבוקר או להגיש לקינוח. תצטרך אננס משומר כדי להכין אותו. הודות לסירופ הקוקוס העדין, לביבות כאלה ימשכו לא רק ילדים, אלא גם מבוגרים.

רכיבים:

• חמאה - 50 גרם
• טבעות אננס - 7 יח '.
• סוכר חום - 25 גרם
• חלב קוקוס - 0.5 כף
• קמח - 1, 5 כפות.
• סוכר - 1 כף
• חלב - 1 כף.
• מלח - 1 כפית
• אבקת אפייה - 13 גרם

שלב אחר שלב הכנת לביבות עם אננס וסירופ קוקוס:

1. במחבת גדולה מחממים 1 כף. l. חמאה.
2. צולים את טבעות האננס משני הצדדים.
3. כשהן שחומות מפזרים סוכר חום. מטגנים עד להמסה מלאה ואז מעבירים את הטבעות לצלחת נפרדת.
4. יוצקים חלב קוקוס לסירופ שנותר בתבנית, מביאים את המסה לרתיחה תוך ערבוב מתמיד. מכבים את האש, מחכים שהסירופ יתקרר לגמרי.
5. בכלי נפרד משלבים אבקת אפייה, קמח, סוכר ומלח.
6. יוצקים חלב למסה בתערובת, מערבבים הכל עד לקבלת תערובת אחידה, מוסיפים את שאר החמאה, לאחר שהמיסה אותה לפני כן.
7. מחממים מחבת נקייה, משמנים בשמן, יוצקים עליה מעט בצק. מניחים את טבעת האננס במרכז הלביבה. מטגנים את הפנקייק משני הצדדים.

על פי התוכנית המתוארת, מכינים את כל לביבות האננס צעד אחר צעד. מזלפים כל מנה בסירופ קוקוס לפני ההגשה.

פילה עוף אפוי עם אננס וגבינה

המרכיבים העיקריים במתכון זה הם אננס, גבינה וכמובן עוף. לוקח לא יותר מחצי שעה להכין מנה, כך שזו אופציה מצוינת לארוחת ערב רומנטית או לטיפול באורחים בלתי צפויים.

רכיבים:

• פילה עוף - 500 גרם
• אננס - 450-500 גרם
• גבינה - 150 גרם
• תבלינים לפי הטעם
• פלפל לפי הטעם
• מלח לטעימה

שלב אחר שלב הכנת פילה עוף אפוי עם אננס וגבינה:

1. יש להשתמש בפילה להכנת המנה, אך ניתן להחליף אותה בעיסה חתוכה מירך עוף. חותכים את הבשר לחתיכות מכל צורה וקורצים אותם.
2. ממליחים ומפלפלים את הצלעות, מפזרים תבלינים.
3. יתר על כן, על פי המתכון של עוף עם אננס, משמנים תבנית עם שמן חמניות, מורחים עליה את הצלעות ומשמנים אותן במיונז.
4. יוצקים את הסירופ מצנצנת האננס וחותכים את הטבעות לחתיכות.
5. טוחנים את הגבינה בפומפייה גסה.
6. להניח את האננס והגבינה לסירוגין על גבי העוף.
7. מכניסים את תבנית האפייה לתנור שחומם מראש ל -200 מעלות ואופים את העוף במשך 30-35 דקות.

עוף עם אננס רך מאוד, עם קרום גבינה פריך מעט קלוי. יש להגיש אותו חם, לאחר שמניחים אותו על צלחת מעוטרת בעלי חסה. זה הולך טוב עם כל תוספות.

פאי אננס

זהו מאפה פשוט מאוד אך טעים ונימוח להפליא. מרכיבים זמינים משמשים להכנתו. בזכות האננס העוגה ממש רכה. הוא מושלם עבור תה ביתי.

רכיבים:

• אננס משומר - 300 גרם
• חמאה - 150 גרם
• קמח - 200 גרם
• ביצה - 3 יח '.
• סוכר - 150 גרם
• אבקת אפייה - 10 גרם

שלב אחר שלב הכנה של פאי אננס:

1. מועכים חמאה עם סוכר או מקציפים בעזרת בלנדר.
2. שוברים את הביצים ויוצקים לתוך החמאה, טורפים הכל שוב בעזרת בלנדר.
3. פותחים צנצנת אננס, מסננים את הסירופ, חותכים את טבעות הפירות לחתיכות קטנות, מוסיפים אותם למסת הביצה החמאה. מערבבים הכל.
4. מנפים קמח, מערבבים עם אבקת אפייה. מוסיפים חומרים רופפים לתערובת חמאת האננס.
5. משמנים את התבנית בשמן חמניות ויוצקים לתוכה את הבצק, מיישרים את החלק העליון.
6. אופים את פאי האננס בחום של 180 מעלות למשך 35 דקות.

כשהעוגה התקררה מפזרים אבקת סוכר ומקשטים בעלי נענע טריים.

אורז עם אננס וירקות

את המנה המקורית הזו אפשר להכין גם מאורז טרי וגם משרידי דייסת האורז של אתמול. הוא מוכן על פי הטכנולוגיה האסיאתית במחבת ה"ווק ". רק מחבת חצי עגולה כזו מאפשרת לכם להכין אורז טעים, ארומטי ובריא עם אננס וירקות תוך 10 דקות בלבד על אש גבוהה. ממספר המרכיבים שצוין תקבלו 2 מנות מהמנה. מכיוון שאתה צריך לבשל מהר מאוד, חשוב להכין את כל המרכיבים מראש.

רכיבים:

• אננס טרי - 1/2 יח '.
• אורז מבושל - 400-500 גרם
• פלפל בולגרי - 1/2 יח '.
• בצל - 1/2 יח '.
• ג'ינג'ר קצוץ - 1 כף
• שום קצוץ - שן אחת
• רוטב סויה - 2 כפות
• שומשום (לקישוט) - 1 כף
• בצל ירוק (לקישוט) - 2 כפות
• שמן צמחי - 2 כפות

שלב אחר שלב בישול אורז עם אננס וירקות:

1. אם אין אתמול אורז מבושל, מרתיחים 200 גרם אורז ארוך בכל דרך נוחה ומקררים אותו. כתוצאה מכך, אתה צריך לקבל את אותו 400-500 גרם של דייסת אורז.
2. קולפים את האננס, חותכים את הליבה וחותכים לקוביות.
3. שוטפים את הפלפל, קולפים את הגרעינים והגבעולים, חתוכים לקוביות.
4. קולפים את הבצל וקוצצים דק.
5. מחממים מחבת על אש, יוצקים שמן, מטגנים בו את הבצל במשך דקה אחת.
6. מוסיפים בצל וג'ינג'ר קצוצים דק. מבשלים הכל במשך דקה אחת.
7. תדליק את החימום. זורקים למחבת אננס ופלפלים עם ירקות. מבשלים הכל במשך 3-5 דקות.
8. מוסיפים אורז לתערובת האננס והירקות ושופכים פנימה את רוטב הסויה לפי הטעם. מבשלים הכל במשך כמה דקות.

יוצקים את האורז המבושל לקערה עמוקה, מקשטים עם בצל ירוק, שומשום לפני ההגשה ומפזרים מעט שמן שומשום אם רוצים. זה ייתן למנה טעם אסייתי ייחודי.

כבד עוף עם אננס ופלפל חריף

מנה זו מוכנה תוך 30 דקות בלבד, ואילו ניתן להגיש אותה גם על שולחן חגיגי וגם לארוחת צהריים או ערב. כבד עוף עם אננס וירקות אפשר לאכול חם או קר. מבחינתה אורז פירורי, פסטה או דייסת כוסמת תהיה תוספת מצוינת.

רכיבים:

• כבד עוף - 500 גרם
• שמן צמחי - לטיגון
• פלפל מתוק - 1 יחידה.
• בצל - 1 יח '.
• אננס משומר - 5 טבעות
• מיץ אננס משומר - 50 מ"ל
• שום - 2 שיני שיניים
• עשבי תיבול חריפים לפי הטעם
• רוטב סויה - 1 כף
• חומץ אורז - 50 מ"ל
• אפונה ירוקה - חופן אחד

שלב אחר שלב בישול כבד עוף עם אננס ופלפל חריף:

1. שוטפים את הכבד, מייבשים אותו, מסירים את הוורידים.
2. במחבת מחממים את השמן הצמחי ומטגנים בו את הכבד על אש גבוהה מכל צד במשך 5 דקות. הפחת את החום.
3. שוטפים את הפלפל, מייבשים אותו, מקלפים אותו מגרעינים וגבעולים, חותכים לרצועות, מוסיפים אותו למחבת.
4. קולפים את הבצל, שוטפים, חותכים לחצי טבעות דקות ויוצקים על הכבד.
5. קולפים את השום, מעבירים דרך בית בד ומוסיפים למחבת עם שאר המרכיבים. מפזרים על הכל עשבי תיבול, מוסיפים רוטב סויה, סירופ אננס וחומץ. מערבבים הכל.
6. זורקים את האפונה למסה של הכבד-ירקות, מרתיחים הכל במשך 5-10 דקות.

הניחו את כבד העוף המוגמר על צלחת והגישו עם כל תוספת לבחירתכם.

עוגת ספוג אננס

עוגה זו משלבת את עוגת הספוג העדינה ביותר עם שמנת חמוצה עבה, ומשמשת קרם חלבון צפוף ליצירת שכבה עליונה יפה. מתברר כי עוגת הביסקוויטים לחה למדי ובשל מרקם זה היא ספוגה במהירות בקרם. לוקח שעתיים להכין עוגה עם אננס, מתוכן מתבזבז שעה על אפיית ביסקוויט.

רכיבים:

• ביצי עוף - 8 יח '. (לביסקוויט)
• סוכר - 2 כפות. (לביסקוויט)
• קמח - 3 כפות. (לביסקוויט)
• אבקת אפייה - 1 כפית (לביסקוויט)
• סוכר וניל - לא חובה (לביסקוויט)
• שמנת חמוצה - 600 גרם (לשמנת)
• חלבון ביצה - 2 יח '. (לקרם)
• סוכר - 2 כפות. (לקרם)
• חומצת לימון - קורט אחד (לשמנת)
• אננס משומר - פחית אחת (לשמנת)

שלב אחר שלב הכנת עוגת ביסקוויטים עם אננס:

1. ראשית, אופים 2 עוגות ביסקוויט, לשם כך מחלקים את כל המרכיבים להכנתם ל -2 חלקים. מכינים את הבצק לכל עוגה בנפרד.
2. שוברים את הביצים, מוסיפים סוכר וטורפים היטב עד להופעת קצף תפוח.
3. שופכים קמח מנופה וסוכר וניל לתוך עיסת הביצים. מערבבים הכל, מוסיפים אבקת אפייה. בהחלט אפשר להחליף אותו בסודה נטויה.
4. מערבבים את הבצק ויוצקים אותו לתבנית משומנת. אופים במשך חצי שעה בחום של 170-180 מעלות צלזיוס. מכינים את העוגה השנייה באותו אופן.
5. בזמן שקרום עוגת האננס השני נאפה בתנור, השתמשו במתכון לשמנת חמוצה. לשם כך מערבבים שמנת חמוצה עם סוכר ומקציפים היטב בעזרת מיקסר.
6. חותכים בערך 4-5 טבעות אננס לחתיכות קטנות ומוסיפים לשמנת החמוצה, מערבבים הכל בעדינות.
7. מחלקים כל עוגה לאורכה ל -2 חלקים. משמנים כל אחד מהם בשמנת חמוצה.
8. מרכיבים את העוגה מ -4 שכבות של עוגת ספוג, משומנת בנדיבות בקרם אננס שמנת חמוצה.
9. מכינים קרם חלבון צפוף לציפוי החלק החיצוני של העוגה, לשם כך מקציפים את החלבונים המוכנים עד שנוצרים פסגות רכות. מוסיפים את יתרת הסוכר בהדרגה תוך הקצפה מתמדת.
10. מוסיפים חומצת לימון לקרם החלבון ומקציפים עוד 15 דקות, מחממים את השמנת באמבט מים.
11. מכסים את העוגה בקרם חלבון ומקשטים בחצי טבעות אננס. אתה יכול להוסיף מבטאים כהים מדומדמניות, אוכמניות או ענבים.

הערה! 2-3 שעות מספיקות כדי להשרות את הביסקוויט, אבל אם תשמן את העוגות בשמנת ערב החג העוגה פשוט תימס בפה.

קדרת גבינת קוטג 'עם אננס

המסה הקלתית המתוקה שבתבשיל נמצאת בהרמוניה מושלמת עם טעם עיסת האננס העסיסית. להכנת הקינוח משתמשים בגבינת קוטג 'בתכולת שומן של 9% ושמנת חמוצה עם אחוזי שומן של 20%. אם הקלתית הטרוגנית, ניתן לנגב אותה מקדימה דרך מסננת דקה או מסננת. מספר טבעות האננס הדרושות לכם להכנת קדרה תלוי בקוטר תבנית האפייה בה אתם משתמשים.

רכיבים:

• גבינת קוטג ' - 400 גרם
• סוכר - 70 גרם
• שמנת חמוצה - 50 גרם
• ביצים - 4 יח '.
• סולת - 4 כפות
• טבעות אננס משומרות - 5-7 יח '.

שלב אחר שלב הכנת תבשיל קורד עם אננס:

1. יוצקים את כל החומרים, למעט טבעות האננס, לכלי עמוק.
2. מקציפים את התערובת בעזרת בלנדר עד לקבלת תערובת אחידה.
3. מוציאים את טבעות האננס מצנצנת הסירופ ומייבשים על מגבות נייר.
4. משמנים את התבנית בדפנות, מרפדים את התחתית בטבעות אננס. לקוטר של 22 ס"מ מספיקות 5 טבעות.
5. יוצקים את מסת הקלתית על הטבעות.
6. אופים את התבשיל בחום של 180 מעלות במשך 40-50 דקות.
7. מצננים, ואז הופכים את התבנית על צלחת הגשה כך שטבעות האננס יהיו למעלה.

מפזרים אבקת סוכר על התבשיל לפני ההגשה, מקשטים בעלי נענע טריים ודובדבני קוקטייל.

פיצה הוואי עם אננס

הוואי הוא אי המזוהה עם שמש, חוף ופירות טרופיים רבים. פיצה הוואי קיבלה את שמה מכיוון שהמילוי שלה משתמש בשילוב אקזוטי למדי של עוף ואננס מתוק. אם תרצה, אתה יכול להוסיף לזה בייקון או חזיר כדי להפוך את הטעם להבהיר יותר, אך גם ללא רכיבים אלה, המנה מתגלה כטעימה ומשביעה מאוד.

רכיבים:

• שמרים יבשים - 1 כפית (למבחן)
• קמח - 200 גרם (לבצק)
• מים - 130 מ"ל (לבצק)
• שמן זית - 1 כף (למבחן)
• סוכר - 1/2 כפית (למבחן)
• מלח - 1/2 כפית (למבחן)
• אננס משומר - 120 גרם (למילוי)
• פילה עוף - 100-150 גרם (למילוי)
• בשר חזיר (אופציונלי) - 50-80 גרם (למילוי)
• גבינה - 100 גרם (למילוי)
• אורגנו - 1/2 כפית (למילוי)
• רסק עגבניות - 2 כפות (למילוי)

איך להכין פיצה אננס הוואי צעד אחר צעד:

1. מנפים 150 גרם קמח במסננת, מוסיפים אליו מלח, שמרים יבשים וסוכר. מערבבים הכל ביסודיות.
2. יוצקים לתערובת היבשה מים מבושלים (לא חמים!) חמים. מערבבים הכל.
3. יוצקים את השמן לתוך המסה הדביקה המתקבלת.
4. ללוש את הבצק, להוסיף קמח במידת הצורך.הוא לא אמור להידבק לידיים שלך, בעוד שהוא צריך להיות רך וגמיש. מרדדים את הבצק ללחמניה ומניחים אותו במקום חמים במשך 1-1.5 שעות כך שהוא "יתאים". במהלך תקופה זו, הוא אמור להגדיל את נפחו לפחות פעמיים.
5. עוטפים את הבצק בידיים ומרדדים שכבה בעובי של לא יותר מ -5 מ"מ. זה צריך להיות באותו גודל כמו תבנית האפייה או תבנית האפייה.
6. מפזרים תבנית אפייה בקמח או מכסים בנייר אפייה, מעבירים אליה את הבצק המרודד. במידת הצורך מותחים את הבצק בעדינות בידיים.
7. מברישים את הבסיס ברסק עגבניות ומפזרים אורגנו.
8. מחלקים את העוף המבושל מראש לסיבים ומורחים באופן שווה על רסק העגבניות.
9. חותכים את החזיר לפרוסות ומפזרים באופן אקראי על הבסיס. אם תרצה, ניתן להשמיט פריט זה.
10. חותכים את טבעות האננס לפרוסות וממלאים בהן את הרווחים בין העוף לחזיר.
11. טוחנים את הגבינה הקשה בפומפייה דקה ומפזרים אותה בכבדות על פיצת האננס.
12. אופים את הפיצה 10-20 דקות בחום של 200 מעלות צלזיוס.

כשהפיצה התקררה מעט, חותכים אותה למקטעים משולשים ומגישים.

ג'לי אננס פשוט

זהו הקינוח הקל ביותר שניתן להעלות על הדעת. אבל, למרות פשטותו, כמעט כל הילדים אוהבים אותו מאוד, והוא יכול בקלות להפוך לקישוט לכל שולחן חגיגי. לבישול, מינימום מוצרים נדרשים, ורוב הזמן מוקדש להמצקת ג'לי האננס.

רכיבים:

• אננס משומר - 300 גרם
• מיץ אננס - 750 מ"ל
• ג'לטין - 25 גרם

שלב אחר שלב הכנת ג'לי פשוט עם אננס:

1. יוצקים כוס מיץ אננס לכלי עמוק קטן, יוצקים לתוכו ג'לטין ומשאירים להתפחה.
2. שמים את הג'לטין הנפוח על אש קטנה כך שיימס לגמרי במיץ. יוצקים את המיץ הנותר לתערובת, מערבבים הכל ומחממים ללא רתיחה.
3. חותכים את האננס לקוביות ומניחים אותם בתחתית התבניות בהן הג'לי יתמצק.
4. יוצקים את קוביות האננס עם תערובת הג'לטין.
5. כשהג'לי התקרר מקררים אותו להתמצקות.

רוטב אננס לעופות ובשר

רוטב חמוץ מתוק זה מתבשל תוך 20 דקות בלבד והוא מצוין לעופות או בשרים רזים. הטעם המתוק של פירות טרופיים יהפוך כל מנה לייחודית.

רכיבים:

• אננס משומר - פחית אחת
• שמנת - 1 כף.
• לימון - 1/2 יח '.
• חמאה - 1 כף
• מלח לטעימה
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם

כיצד להכין רוטב אננס לעופות ובשר שלב אחר שלב:

1. פותחים את המיכל בשימור, יוצקים את סירופ האננס לכוס. בשביל הרוטב אתה צריך 1/2 כף. תכולת הפחית - מיץ ופירות. זה יכול להיות טבעות או אונות. טוחנים את האננס בעזרת בלנדר.
2. סוחטים 1 כף מחצי לימון. מיץ.
3. ממיסים חמאה במחבת, יוצקים לתוכה אננס ומיץ לימון, שמנת, מוסיפים מחית אננס, מלח ופלפל. מערבבים הכל.
4. מביאים את רוטב האננס לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים 5-7 דקות תוך ערבוב מתמיד.

מגישים את הרוטב חם. אפשר לשפוך אותו לסירת רוטב נפרדת או לשפוך על צלחת עופות מוכנה. אם תרצה, ניתן להשלים אותו בתבלינים ותבלינים ולהכין אותו לא משומר, אלא מאננס טרי.

מקציפים ריבת אננס

ריבת אננס מוכנה במהירות ובקלות, מסתבר במתיקות נעימה וטעם לוואי חמצמץ. אפשר להגיש עם טוסט תה, ושן מתוקה אמיתית אוהבת לאכול אותו בכף. הודות לחמיצות הטבעית של הפרי האקזוטי, הקינוח מתגלה כמתוק, אך לא מסורבל.

רכיבים:

• עיסת אננס טרייה - 700-800 גרם
• סוכר - 100 גרם

שלב אחר שלב הכנת ריבת אננס:

1. חותכים את הפירות לקוביות וטוחנים בעזרת בלנדר.
2. מניחים את מחית האננס בכלי טפלון. ווק אידיאלי להכנת ריבה. שמים את המנות עם פירה על האש ומבשלים 30 דקות, עד שהמסה מסמיכה.
3. מוסיפים סוכר לפירה.מערבבים הכל ומבשלים עוד 40 דקות. מערבבים מדי פעם את הריבה. מערבבים לעתים קרובות יותר לקראת סוף הבישול כדי שהמחית לא תישרף.
4. התוצאה צריכה להיות ריבה עבה ששומרת על צורתה.
5. מניחים את ריבת האננס המוגמרת בצנצנת מעוקרת בה היא תישמר. לאחר קירור מלא, יש לאחסן אותו במקרר.

מתכוני וידאו למנות אננס