איך לטגן במהירות כרובית בבית. מתכון שלב אחר שלב עם צילום של בישול כרובית מטוגנת ללא בישול. ערך תזונתי, תכולת קלוריות ומתכון וידאו.
בעוד ירקות הקיץ העונתיים נמכרים כעת, המאמר של היום מתמקד בירק הסתיו הטעים, כרובית. זהו מוצר כה פרימיטיבי שפשוט לוקחים אותו ומטגנים אותו! עם כרובית, כל המתכונים פשוטים, כך שכולם יכולים לבשל את הירק הזה. היום אני מזמין אתכם לנסות מתכון מהיר מאוד של כרובית מטוגנת ללא בישול. לאוהבי הירק הזה, המתכון כנראה לא חדש. אבל למי שרק מתחיל לנסות את כישוריו הקולינריים או להכניס כרוב לתזונה, המתכון בהחלט יועיל. בעזרת הוראות מפורטות, אפילו טבח טירון יכול לבשל את המנה הזו.
כרובית מטוגנת מתגלה כעדינה מאוד עם קרום אדמדם וזהוב. זה נראה נחמד מאוד על השולחן, וזה קל ומהיר להכנה. זו מנה נהדרת בפני עצמה לארוחת ערב או צהריים מלאה, וניתן להגיש עם שמנת חמוצה או כל רוטב אחר לבחירתכם. כמו כן, כרוב יהיה תוספת מעולה לבשר או לדגים. בנוסף, הירק מכיל ויטמין C וכמות גדולה של כולין, ויטמין B וסיבים. המשמעות היא שמנות ממנו אינן רק טעימות, אלא גם כלי מצוין למניעת סרטן, סוכרת ושיפור תפקוד המוח.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 82 קק"ל.
- מנות - 2
- זמן בישול - 45 דקות
רכיבים:
- כרובית (טרייה) - 1 יחידה.
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
- פלפל שחור גרוס - 0.5 כפית או לפי הטעם
- שמן צמחי מזוקק - לטיגון
כיצד להכין כרובית מטוגנת צעד אחר צעד:
1. מהכרובית מסירים את העלים הירוקים הבהירים, שאמורים להתאים היטב למזלג (זה סימן לכרוב טרי). לאחר מכן שטפו אותו במים קרים זורמים. כדי להסיר את האמצעים, שבדרך כלל מתחבאים שם, מהניצנים, טובלים את ראש הכרוב בקערת מים קרים ומומלחים מעט במשך 5 דקות. החרקים יצופו מיד אל פני המים, אם יש כאלה. לאחר מכן העבירו את הכרוב, שטפו שוב ותן למים להתנקז.
2. לפרק ראש כרוב צפוף עם ראשים לבנים לתפרחות. לשם כך, ראשית חותכים את הליבה בעזרת סכין, חותכים את רגלי מברשות הפרחים קרוב ככל האפשר לגזע. אתה יכול לזרוק את הגדם.
3. חותכים רוזטות גדולות לחתיכות קטנות ושוות בערך כך שיתבשלו בו זמנית.
4. מחממים היטב את המחבת עם שמן צמחי ושולחים לשם את הכרובית.
ישנן דרכים רבות להכין מתכון זה. למשל, טובלים כל ביס בבלילת ביצים לפני שמניחים את הכרוב בתבנית. אפשר לטבול את התפרחות בבלילה ולחם בעזרת פירורי לחם טחונים או קמח. אז הכרוב יספוג פחות שמן במהלך הטיגון, ולמנה תהיה אחוזי שומן נמוכים בהרבה.
אפשר להשתמש בכרוב קפוא למתכון. אין צורך להפשיר אותו, אלא לשלוח אותו מיד למחבת. אבל אם מבשלים כרוב קפוא בבלילה, אז קודם כדאי להפשיר אותו מעט.
5. מטגנים את הכרוב על אש בינונית, תוך ערבוב מדי פעם, עד להזהבה, בערך 15-20 דקות.
6. מתבלים במלח ופלפל. מתבלים בתבלינים האהובים עליכם אם רוצים.
7. יוצקים מעט מים למחבת כך שהתחתונה תהיה מכוסה בס מ. מרתיחים את הנוזל על אש גבוהה ומנמיכים את הטמפרטורה.
8. סוגרים את התבנית עם מכסה ומבשלים את הכרוב במשך 10 דקות, תוך ערבוב מדי פעם, על אש קטנה עד להשחמה מכל הצדדים.התפרחות יתאדו ויהפכו רכות, בעודן נשארות פריכות מבפנים. הכרוב המוגמר צריך להיות בעל גזע רך ונשבר בקלות בעזרת מרית. אבל אם אתה אוהב כרוב עם עקביות רכה יותר, אז מרתיח אותו לפני הטיגון. 5 דקות יספיקו.
השתמש במגבות נייר למטבח כדי להסיר שמן עודף מכרוב מבושל, אם תרצה. לאחר מכן הניחו אותו על צלחות במנות. אפשר להגיש חם או מקורר מעט. מגישים כרובית מטוגנת להפליא עם גבינה או רוטב שמנת חמוצה עם שום ועשבי תיבול.
