איך לבשל חזיר עם תפוחי אדמה וכרוב בעגבנייה בצורה נכונה כך שיתברר טעים, המוצרים לא רותחים ולא נשארים קשים? קראו את המתכון שלב אחר שלב עם תמונות ודקויות הבישול. מתכון וידאו.
בשר חזיר מבושל עם תפוחי אדמה וכרוב בעגבנייה אין עונתיות; המנה מבושלת גם בקיץ וגם בחורף. הארוחה המזינה והמספקת הזו תשמח אפילו את האוכילים החסונים ביותר. הוא מושלם לארוחת ערב או צהריים. המתכון משתמש בשר חזיר, אך ניתן להשתמש בכל סוג בשר אחר למנה, למשל בקר, עגל, כבש, עוף, ארנב, הודו וכו '. כל המוצרים מטוגנים מראש, זה ישמור על שלמות הנתחים ויהפוך את המנה לטעימה יותר. אבל אם יש לך סוג של בשר בגיל העמידה או הקשה, אז רצוי קודם כל לבשל אותו מתחת למכסה עד שהוא מבושל למחצה. ניתן גם לדלג על תהליך הצלייה, ולהתחיל מיד לתבשיל. אז האוכל יתגלה ככזה יותר תזונתי ועם פחות קלוריות, אבל גם לא כל כך טעים.
בנוסף למרכיבים העיקריים, ניתן להוסיף למנה גזר ובצל, המטוגנים עם בשר. כרוב טרי יכול להיות מוחלף לחלוטין בכרוב כבוש, או שניתן להשתמש בשני הסוגים בפרופורציות שוות. עגבניות מעוותות או מיץ עגבניות משמשים במקום רסק עגבניות. החלף את העגבנייה במעט מים או מרק. כף שמנת חמוצה תוסיף רכות למנה. ניתן להציב עשבי תיבול בהתאם לעונה: טרי, קפוא, מיובש. כפי שאתה יכול לראות, מתכון זה משתנה מאוד, ולכן, על בסיס אותם מוצרים, אתה יכול ליצור יצירות מופת קולינריות חדשות כל הזמן.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 295 קק"ל.
- מנה - 4-5
- זמן בישול - שעה 45 דקות
רכיבים:
- כרוב לבן - 500 גרם
- רסק עגבניות - 2-3 כפות
- תפוחי אדמה - 4-5 יח '.
- רוטב ירקות - 1-2 כפות
- בשר חזיר - 500-700 גרם
- פלפל שחור גרוס - קורט
- אדג'יקה - 1-2 כפות
- שמן צמחי - לטיגון
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
שלב אחר שלב בישול בשר חזיר טחון עם תפוחי אדמה וכרוב ברוטב עגבניות, מתכון עם תמונה:
1. שוטפים את הכרוב ומייבשים אותו במגבת נייר. קוצצים אותו דק בעזרת סכין חדה.
2. מחממים במחבת כמות קטנה של שמן ומוסיפים את הכרוב. מטגנים אותו על אש בינונית עד שהוא הופך לצהוב בהיר. במהלך תקופה זו, הכרוב יצטרך לרדת בנפחו בכמעט מחצית.
3. מקלפים את תפוחי האדמה, שוטפים וחותכים לקוביות בינוניות, לפרוסות, לקוביות, למקלות, או לגודל אחר.
4. מוציאים את הכרוב המטוגן מהתבנית, מוסיפים מעט שמן ומטגנים את תפוחי האדמה עד להשחמה קלה.
5. שוטפים את הבשר, מייבשים במגבת נייר וחותכים לחתיכות בינוניות.
6. לאחר תפוחי האדמה במחבת, מטגנים את הבשר עד להזהבה. מבשלים אותו על אש מעט על בינונית כך שיהיה זהוב מכל הצדדים, שיאטום את כל המיץ שבבשר.
7. מניחים את הבשר המטוגן, תפוחי האדמה והכרוב במחבת גדולה. מערבבים הכל וממשיכים לטגן 5-7 דקות נוספות.
8. מוסיפים למחבת רסק עגבניות, אדג'יקה ורוטב ירקות. מתבלים במלח ופלפל.
9. מערבבים את האוכל, יוצקים 100 מ ל מי שתייה ומביאים לרתיחה. מכסים את המחבת במכסה, מרתיחים את האש ומבשלים את החזיר עם תפוחי אדמה וכרוב בעגבנייה במשך חצי שעה. הגש חם. אתה לא צריך לבשל שום דבר לתוספת, כי זו ארוחה עצמאית.
ראו גם מתכון וידאו כיצד לבשל כרוב מבושל עם תפוחי אדמה ועוף.
