מנה שתאכיל את כל המשפחה ותהפוך לגילוי קולינרי של ממש - חזיר בבלילה, מבושל בחתיכות במחבת.
מי לא אוהב את טעם החזיר העסיסי שבושל עם התבלינים הארומטיים האהובים עליך? עם זאת, גם חובבי מנות בשר פופולריות - סטייקים, אסקלופים, אנטרקוטים ואפשרויות אחרות לבישול בשר יכולים להיות מרוצים ומפתיעים לטובה מהדרך בה מכינים את המנה הזו: חזיר בבלילה בחתיכות בתבנית. אתה יכול לטעון: בבלילה, הם אומרים, הם לרוב מבשלים ירקות או דגים - מוצרים שאינם דורשים טיפול חום ארוך מדי. אני ממהר להרגיע אתכם: הבשר נחתך לרצועות דקות למנה זו ומושרה מראש בתבלינים, כך שהזמן המוקצב ישירות לטיגון במחבת יספיק. ובזכות הבלילה, הבשר רך מאוד, שומר על הארומה והעסיסיות בתוך הבצק.
קראו גם על בישול חזיר מבושל עם ירקות בשמנת חמוצה.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 240 קק"ל.
- מנות - ל -4 אנשים
- זמן בישול - 40 דקות
רכיבים:
- בשר חזיר - 400 גרם
- קמח חיטה - 0.5 כף.
- ביצי עוף - 1 יח '.
- עמילן תפוחי אדמה - 0.5 כף l.
- מלח, פלפל - לפי הטעם
- שמן צמחי מזוקק לטיגון
בישול שלב אחר שלב של חזיר בבלילה בחתיכות בתבנית עם תמונה
מכינים את הבשר: שוטפים במים זורמים, מייבשים, מסירים את הסרטים. חותכים את החזיר לחתיכות קטנות ומוארכות על פני הדגן.
מוסיפים לבשר ותבלינים. זה יכול להיות לא רק פלפל שחור גרוס. אפשר להשתמש בפפריקה, קורט אגוז מוסקט, טימין - לבחור את הטעמים האהובים עליכם ולתבל אותם על נתחי החזיר. מערבבים היטב את החזיר המוכן. השאירו את הבשר במרינדה למשך 20 דקות.
מפזרים את נתחי החזיר עם 1-2 כפות. l. מקמחים ומערבבים. אפשר לשים את החזיר הכבוש בשקית זיפו, להוסיף שם קמח ולנער היטב את התכולה. הטריק הזה יעזור לבלילה "להידבק" טוב יותר לחתיכות הבשר. הטריק הפשוט הזה ימנע מהבלילה להתפשט בצורה שערורייתית על פני התבנית.
מכינים את הבלילה. לשם כך מערבבים את קמח החיטה הנותר המנופה מראש ועמילן ולאחר מכן טורפים פנימה את הביצה. מערבבים את הבלילה. העקביות לא צריכה להיות עבה במיוחד.
טובלים את החזיר בבלילה.
במחבת שחוממה מראש מטגנים את נתחי החזיר משני הצדדים בכמות מספקת של שמן צמחי.
מניחים את החזיר החבוט עד להזהבה על מגבות נייר למטבח כדי להסיר עודפי שומן.
מגישים חזיר משופע בבלילה עם ירקות ועשבי תיבול טריים או מוקפצים.
בשר חזיר עסיסי מדהים בבלילה בחתיכות בתבנית מוכן! המנה תשמח אתכם בטעמה ובניחוחה העשירים. בתאבון.
ראה גם מתכוני וידאו:
בשר חזיר טעים בבלילה. מטבח סיני
