לביבות אפויות - לביבות בהן נאפים כמה מוצרים, למשל תותים. כלומר, פנקייק מתקבלים בצורה של פשטידות מבצק פנקייק, שבמתכון זה לישה עם בירה, מה שהופך את הקינוח לטעים עוד יותר.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
בעונת התותים, כל עקרות הבית הדואגות רוצות לפנק את המשפחה עם ברי זה. אחרי שאכלתם מספיק מזה תוכלו לבשל איתו מוצרים טעימים. לכן, אני מציע מתכון נוסף ללביבות עם תותים. אבל המילוי כאן לא יהיה מסורתי ממש, כמו בהבנתנו הרגילה, אלא יוצא דופן ועסיסי מאוד! במקום המלית הרגילה של לביבות, נשתמש בתותים בצורה של אפייה. ואז הלביבות ישחקו בצורה חדשה לגמרי ויהפכו למנת קינוחים נהדרת.
גולת הכותרת נוספת של המנה היא בצק הפנקייק. במתכון הרגיל, הוא לוש בחלב, לפעמים בחלב מוקפץ, פחות פעמים במים. אבל בגרסה זו משתמשים בבירה. הוא מעניק לאוכל ניחוח מדהים, מבנה נקבובי רופף ורכות יוצאת דופן. מנה כזו מתאימה למי שלא יכול לצרוך לקטוז או בתפקיד. בדואט, שני מרכיבים יוצאי דופן של מנה זו: בירה ותותים, הופכים את המנה ליוצאת דופן, ייחודית וחריפה. אני ממליץ לכולם לנסות את הקינוח הטעים הזה, אני בטוח שהוא לא ישאיר אף אחד אדיש.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 196 קק"ל.
- מנות - 15-18
- זמן בישול - 30-40 דקות
רכיבים:
- קמח - 200 גרם
- בירה - 450 מ"ל
- ביצים - 1 יח '.
- שמן צמחי - 2 כפות
- תות - 150 גרם
- מלח - קורט
שלב אחר שלב הכנת לביבות בירה אפויות תות:
1. יוצקים בקערה בירה ושמן צמחי. אתה יכול להשתמש בכל סוג של בירה, בהירה וכהה כאחד. אם לא מספיק, אתה יכול להוסיף מי שתייה או חלב. זה לא ישנה את טעם הלביבות.
2. מערבבים את החומרים הנוזלים וטורפים פנימה את הביצה.
3. מערבבים שוב את מרכיבי הנוזלים לפיזור אחיד.
4. יוצקים מלח, סוכר וקמח לקערה. רצוי לנפות את האחרון במסננת דקה כך שיועשר בחמצן. ואז הלביבות יהיו רכות יותר.
5. להקציף את המרכיבים לתערובת חלקה וחלקה. לא צריך להיות גוש אחד בבצק. בלנדר מושלם למשימה זו.
6. שוטפים את התותים, מסירים את הזנבות וחותכים לקוביות קטנות או מגרדים בפומפייה גסה. מוסיפים אותו לבצק ומערבבים היטב לפיזור הגרגרים באופן אחיד.
7. מניחים את התבנית על הכיריים ומחממים אותה. לפני האפייה של כל פנקייק, משמנים את התחתית בשכבה דקה של שמן צמחי כדי למנוע מהתותים שבאים במגע עם התבנית להידבק. מפזרים את הבצק בעזרת מצקת ויוצקים אותו לתבנית. מסובבים אותו לפיזור הבצק באופן שווה סביב העיגול. מדליקים אש בינונית ומטגנים את הפנקייק כ -2 דקות.
8. כשקצוות העלון מזהיבים הופכים אותו ומטגנים עוד 1-1.5 דקות עד להזהבה. מניחים את הלביבות המוגמרות בערימה אחת על השנייה ושמנים עם חמאה אם רוצים. ניתן להגיש אותן לבד או עם שמנת חמוצה, שמנת או ריבת תות.
ראו גם מתכון וידאו כיצד להכין לביבות עם מאפים של פירות יער.
