איך מטגנים טלה טעים במחבת? דקויות וסודות הבישול. מתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מתכון וידאו.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול שלב אחר שלב של כבש מטוגן במחבת
- מתכון וידאו
כבש - בשר לחובבן. כמובן, לא נתווכח על הטעמים. אם אתה אוהב את זה, שים לב לדרך הבסיסית והלא פשוטה של בישול שלה. יש דעה שהטלה מכולם חושף את טעמו בצורה מבושלת ולא מטוגנת. אבל המתכון המוצע ישכנע אתכם שכבש מטוגן טעים! המתכון פשוט מאוד, ללא מוצרים ומניפולציות מיותרים. כבש פשוט מטוגן במחבת במלח ופלפל, יוצא טעים, ארומטי, מעורר תיאבון, מזין. אם אתה אוהב מנות פשוטות וטעימות, אז אתה בהחלט תאהב את המתכון הזה. הבישול ייקח לא יותר משעה, בעוד שהבשר יתגלה כעסיסי ורך.
מגישים כבש צלוי להפליא עם ירקות טריים או אפויים. הם אידיאליים לסוג זה של בשר כתוספת. אם אתה מגיש בשר עם תפוחי אדמה, אתה מקבל שילוב עתיר קלוריות. עדיף לא להגיש בשר טלה עם דגנים, זה לא מסתדר איתם. ואם אתה מודאג מהדמות שלך, השתמש בה רק עם ירקות טריים. כל בשר מומלץ להשלים עם ירקות, כולל כבש. למתכון אתה צריך לקחת רק בשר של כבש צעיר. אין לו ריח ספציפי. אם קניתם כבש בוגר, תוכלו להיפטר מהריח על ידי השריית הכבש בוודקה למשך מספר שעות. אתה יכול גם לכבוש את הכבש, זה גם ירכך את הארומה. אתה צריך לשמור את הבשר במרינדה במשך 10-12 שעות, אבל ככל שהחיה מבוגרת יותר, כך צריך לשמור את הבשר.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 249 קק"ל.
- מנות - 2
- זמן בישול - 50 דקות
רכיבים:
- כבש - 500 גרם
- פלפל שחור גרוס - 1/3 כפית
- מלח - 0.5 כפית
שלב אחר שלב בישול כבש מטוגן בחתיכות בתבנית, מתכון עם תמונה:
1. שוטפים את הכבש, חותכים עודפי שומן (לא זורקים), מייבשים היטב במגבת נייר וחותכים לחתיכות בינוניות.
2. לשים את התבנית על הכיריים, לשים את נתחי השומן שחתכת, להמיס ולהוציא מהתבנית. אם לא היה עודף שומן על הבשר, שפכו מעט שמן צמחי למחבת. שולחים את הבשר לתבנית ומסדרים אותו בשכבה אחת לאורך התחתית כך שהחתיכות לא נערמות בערימה. אחרת, במקום טיגון, הם יתחילו לתבשיל.
3. מתבלים את הכבש בפלפל שחור גרוס.
4. מערבבים ומטגנים על אש גבוהה 5-7 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.
5. כשהחתיכות מזהיבות, מתבלים אותן במלח, מנמיכים את הטמפרטורה לבינונית ומבשלים עד שהם מבושלים. אתה יכול לבדוק את מוכנות הכבש המטוגן במחבת על ידי חיתוך פרוסה בעזרת סכין. אם נוטף נוזל שקוף, אז הבשר מוכן, עם דם - ממשיכים לבשל עוד ואחרי 5 דקות מנסים שוב.
ראו גם מתכון וידאו כיצד לבשל כבש מטוגן.
