תבשיל עם תפוחי אדמה הוא מאכל רוסי פופולרי מאוד המוכן בדרכים רבות ושונות. אחד מסוגי ההכנה שלו הוא אפייה בתנור בסירים במנות. גלה את כל המורכבויות של מתכון זה במאמר זה.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
על מנת לגוון ולהביא חידוש לתפריט היומי, מספיק רק לשנות את שיטת הטיפול בחום, תוך השארת אותם מוצרים. אז בשר עם תפוחי אדמה מבושל במחבת על הכיריים, בברזל יצוק על אש, בקדרה או בסירים במנות בתנור. כל אחת מהשיטות הללו לא תיקח הרבה זמן לבישול, בעוד שהאוכל יתגלה כטעים מאוד.
לבישול, אתה יכול להשתמש בכל בשר לטעמך. פילה עוף, עיסת בקר או חזיר, בשר ארנב, בשר הודו מתאימים, גם חדרי עוף או לבבות יתאקלמו בצורה מושלמת, ולחובבי טעם חמוץ מתוק, ניתן להוסיף שזיפים מיובשים. בנוסף, ניתן להשלים תפוחי אדמה עם בשר בכל מיני מרכיבים נוספים. בדרך כלל מדובר בבצל, גזר, פלפלים, שום, פטריות, עשבי תיבול ותבלינים.
באשר לרוטב, יש כאן הרבה אפשרויות. הדרך הקלה ביותר לכסות מזון במי שתייה, אך ניתן לאלתר ולהשתמש בשמנת חמוצה, שמנת, קטשופ, רסק עגבניות, עגבניות מעוותות, בשר או מרק ירקות. ניתן גם לשלב מספר סוגים של תחנות דלק. גם כמות הרוטב משחקת תפקיד חשוב. אם אתה רוצה שהאוכל יצוף ברוטב, שפוך אותו עד הצוואר, אם אתה מעדיף יבש יותר, הגבל את עצמך לכמות המינימלית.
- תכולת קלוריות ל -100 גרם - 109 קלוריות.
- מנות - 4
- זמן בישול - שעה ו -40 דקות
רכיבים:
- בשר (כל כיתה וכל חלק) - 800 גרם
- תפוחי אדמה - 8-10 יח '.
- בצל - 2-3 יח '.
- שום - ראש אחד
- שורש סלרי - 50 גרם
- מיונז - 20 גרם
- מלח לטעימה
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם
- שמן צמחי מזוקק - לטיגון
תבשיל סיר בישול עם תפוחי אדמה
1. קולפים את הבשר מסרטים ושומן, שוטפים, מייבשים וחותכים לחתיכות בינוניות. מחממים מחבת עם שמן צמחי עד קולה ומניחים את הבשר לטיגון. מנמיכים את החום גבוה ומבשלים עד שיש לו קרום חום אופייני. מסדרים את הפרוסות בשורה אחת על פני השטח לצלייה של הבשר. אחרת, אם הוא נערם בהר, אז המיץ יתחיל להתבלט, והוא יתחיל להתבשל.
2. קולפים את הבצל, קוצצים רבע לטבעות ומטגנים במחבת בשמן צמחי עד להתקרמל.
3. מערבבים בקערה קטנה שום קצוץ דק ומיונז.
4. מוסיפים תבלינים ועשבי תיבול ומכסים במי שתייה. מערבבים עד שהמיונז נמס לגמרי. זה יהיה הרוטב לסירים.
5. אוספים את סירים המנה ומניחים בהם את הבשר המטוגן.
6. מעל עם בצל מוקפץ.
7. מקלפים את תפוחי האדמה, שוטפים, חותכים לקוביות ומניחים בסירים.
8. מתבלים במלח, פלפל גרוס, יוצקים את הרוטב לסירים וסוגרים אותם במכסים.
9. מחממים את התנור ל 200 מעלות צלזיוס ושולחים את התבשיל לאפייה במשך 1-1, 5 שעות. במקביל, יש להסתכל לתוך הסירים מספר פעמים כך שכל הלחות לא תתאדה. אם אתה צריך להוסיף נוזל במהלך הבישול, אז עשה זאת. ניתן להגיש ארוחות מוכנות מיד לאחר הבישול.
ראה גם מתכון וידאו כיצד לבשל תפוחי אדמה בסירים עם בשר.
[מדיה =
