השילוב של חמוץ מתוק תמיד נחשב להצלחה. הכינו עוגת לימון עם לימון עדין ומיד תתאהבו בקינוח יוצא הדופן הזה!
אני מציג לתשומת ליבך עוגת לימון טעימה עם לימון לימון - זיקוקים ממש של טעם הדר. לאוהבי החמצמצות, אני ממהר לומר שהקינוח הזה לא יתגלה כחמצמץ כלל. תו הלימון העדין שלו יהפוך את ראשו של כל מי שטועם אותו. עוגות הביסקוויטים למתכון זה בהירות מאוד, נקבוביות, צבע לימון חיוור עדין. באשר לכורדי, הקרם הזה כל כך קל להכנה שאפילו ילד יכול להתמודד איתו. אגב, אם אתם רוצים לבשל וריאציה על נושא העוגה הזו ולבשל כורדי עם טעם אחר, פשוט החליפו את מיץ הלימון בכל אחד אחר, למשל, מיץ דובדבן או תפוחים. התנאי היחיד: המיץ חייב להיות מרוכז, ללא עיסה. אז עקבו אחר מתכון הצילום המפורט שלנו עם המלצות מפורטות ובקרוב עוגת לימון טעימה תשמח אתכם בטעמה העדין.
ראה גם כיצד להכין טארט לימון.
- תכולת קלוריות ל -100 גרם - 325 קק"ל.
- מנות - 8
- זמן בישול - שעה ו -40 דקות
רכיבים:
- קמח - 345 גרם
- אבקת אפייה - 2 כפיות
- חמאה - 420 גרם
- ביצים - 8 יח '.
- סוכר - 550 גרם
- מיץ לימון - 250 גרם
- יוגורט - 135 גרם
- חלב - 125 גרם
שלב אחר שלב הכנת עוגת לימון טעימה:
1. נתחיל בהכנת בצק העוגה. לשם כך מערבבים יחד 300 גרם סוכר ו 225 גרם חמאה מרוככת. בואו לערבב את הרכיבים.
2. מכניסים פנימה 4 ביצי עוף ומקציפים אותן עם בסיס שמנת למאפה קצף.
3. כדאי לקבל מסה לבנה עדינה.
4. מערבבים קמח חיטה מנופה עם אבקת אפייה ומערבבים בעזרת מטרפה. מוסיפים קמח לבצק בחלקים ומקציפים לבצק רך והומוגני.
5. יוצקים יוגורט וחלב קלאסיים ללא טעם. מקציפים את החומרים במטרפה ומקבלים בצק אחיד וקל.
6. משפשפים את גרידת הלימון. לצורך הבדיקה תצטרך לא יותר מ -2 כפיות.
7. בלילת טארט לימון מוכנה.
8. מחלקים את הבצק ל -2 חלקים ואופים את העוגות אחת אחת. השתמשתי בתבנית ניתנת לקוטר של 22 ס מ. אנו אופים בחום של 180 מעלות. בדיקת מקל הבמבוק תעזור לקבוע את מוכנות העוגות. כתוצאה מכך קיבלתי 2 עור בעובי של 3 סנטימטרים.
9. משאירים את העוגות, הופכים אותן, מצננים ומתפיחים על רשת, ואז חותכים כל אחת ל -2 חלקים. כך תיווצר עוגה בת 4 שכבות.
10. הבסיס לקליפת הלימון יהיה, כמובן, מיץ לימון וגרידה. מוציאים את הקליפה מהלימונים וסוחטים את המיץ. אני חייב לומר שמ -2 הדרים אפשר לקבל כ -100 מ ל מיץ. כדי לקבל את הכמות הנכונה, אתה יכול להשתמש במיץ ארוז.
11. מוסיפים למיץ את 250 גרם הסוכר הנותרים ו -190 גרם חמאה קפואה חתוכה לקוביות.
12. שוברים 4 ביצים לכורדי ומערבבים יחד את כל 4 המרכיבים.
13. שמנו את הסיר עם הכורדי על אש קטנה, תוך ערבוב מתמיד, מביאים אותו לרתיחה. לאחר זמן מה, המרכיבים יתערבבו, יהפכו לחלקים ויתחילו להתעבות. בועות גדולות יתחילו להיווצר ולהתפוצץ על פני הכורדי - זה סימן שהגיע הזמן להסיר אותו מהאש.
14. מצננים את השמנת ומשפשפים אותה דרך מסננת כדי להסיר קליפה וחלקיקי חלבון קרושים.
15. מברישים את העוגות כשהגירודה מקוררת לטמפרטורת החדר, ויוצרת עוגה.
16. מקשטים בפתיתי קוקוס, שוקולד צ'יפס, פירות יער טריים או קפואים ועלי נענע.
17. לפניכם קינוח טעים - עוגת לימון עם לימון.עדין, נמס בפה, זה יהיה שיא מצוין של כל חג. נותר לקרוא לכולם לשולחן וליהנות מטעם ההדרים.
ראה גם מתכוני וידאו:
1. עוגת עשב לימון, טעימה
2. עוגת פודינג לימון
