אם אין לך יוגורט, זו לא סיבה לשלול מעצמך יוגורט טבעי טעים. אפשר להכין פינוק בריא מתרבות המתנע היבש של VIVO בסיר רגיל. מתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מתכון וידאו.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- הכנה מפורטת של יוגורט מתרבות המתנע היבש VIVO בסיר ללא מכונת יוגורט
- מתכון וידאו
אם אתם שומרים על אורח חיים בריא, אוכלים נכון, עוסקים בספורט ואוהבים מוצרי חלב מותססים, אז חשוב מאוד להשתמש במוצרי חלב מותסס במקום ארוחת ערב. אך רוב מוצרי המדף אינם מכילים כל תועלת. הם אינם מכילים את כמות החיידקים החיים הדרושים לתפקוד הגוף. הם מכילים חומרים משמרים, מרכיבים מזיקים ועמילן שונה. לכן עקרות בית אכפתיות מכינות זה מכבר מוצרי חלב מותסס בבית לבד. בואו נדבר על הכנת יוגורט בבית מתרבות המתנע היבש VIVO בסיר ללא מכונת יוגורט.
סבורים כי יוגורט טבעי תוצרת בית עוזר לחיזוק המערכת החיסונית, לנרמל את מערכת העיכול, לשפר את העיכול ולשפר את תפקוד המעיים. אבל כדי שיוגורט יהיה שימושי, אתה צריך לדעת כמה דקויות:
- הסיר חייב להיות סטרילי, נקי ויבש. עדיף לטפל במים רותחים או לצרוב אותו.
- עבור בקבוק אחד של תרבות מנות ראשונות, אתה יכול לקחת 1-3 ליטר חלב.
- ניתן להשתמש בחלב מפרה, עז, שקדים או סויה.
- תכולת השומן ואיכות החלב משפיעים על תוצאת המוצר הסופי.
- ככל שהחלב שמן יותר, היוגורט השמן והעבה יותר.
- חלב רזה יכין יוגורט נוזלי.
- חלב חייב להיות מפוסטר או מבושל.
- ליוגורט המוגמר ניתן להוסיף כל מיני תוספים בטעם: ריבה, ריבה, פירות יער, פירות.
- ניתן להשתמש ביוגורט מוכן כתסיסה מחודשת, בשיעור של: 3 כפות. עבור 1 ליטר חלב.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 96 קק"ל.
- מנה - 1 ליטר
- זמן בישול - 10 דקות
רכיבים:
- חלב - 1 ליטר
- תרבות המתנע היבש VIVO - בקבוק אחד
הכנה מפורטת של יוגורט מתרבות המתנע היבש VIVO בסיר ללא מכונת יוגורט, מתכון עם תמונה:
1. מכינים את הסיר: שוטפים, מרתיחים ומייבשים. ואז יוצקים לתוכו את החלב.
2. מניחים את הסיר על הכיריים ומחממים את החלב.
3. מביאים חלב לרתיחה. ברגע שמתחיל להופיע קצף על פני התבנית הנוטה כלפי מעלה, הסר אותו מיד מהבור.
4. משאירים את החלב להתקרר לטמפרטורה של + 37-40 מעלות. אתה יכול להשתמש במדחום מזון כדי לעקוב אחר הטמפרטורה.
5. פתח את פקק הצנצנת המתנע היבשה.
6. יוצקים לתוכו מעט חלב ומנערים היטב כדי לערבב באופן שווה את תרבות המתנע.
7. יוצקים את תכולת הבקבוק לסיר חלב. וודא שהחלב אינו חם.
8. מערבבים את החלב לפיזור התרבות המתנע באופן אחיד על פני כל הנפח. במקום סיר אפשר להשתמש בצנצנת תרמוס או צנצנת זכוכית.
9. מניחים מכסה על הסיר ועוטפים אותו במגבת תה או בשמיכה חמה כדי למנוע אובדן חום. השאירו את החלב לתסוס במשך 6-8 שעות במקום ללא טיוטה. בתהליך ההבשלה של היוגורט, אל תיגע במיכל עד שהמסה תתעבה, אחרת היא לא תעבוד.
10. לאחר זמן זה, החלב יתעבה ויקבל את העקביות של היוגורט. אם לא, ממשיכים בתסיסה עוד 1-2 שעות ובודקים את התקינות.
11. מעבירים מזון לכלי נקי ונוח ומקררים.
12.ביום, יוגורט מתרבות המתנע היבשה של VIVO בסיר ללא מכונת יוגורט יסמיך לחלוטין ויהיה מוכן לשימוש. שומרים אותו במקרר לא יותר מ -5 ימים. הוסף פירות, אגוזים, דבש, דגנים, סוכר ליוגורט מוכן, ממש לפני השימוש, אם תרצה. או השתמש בו כדי להכין כמה קינוחים.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד להכין יוגורט תוצרת בית מתרבות המתנע VIVO בסיר.
