מאפי דלעת נחשבים תמיד דלי קלוריות ותזונה. אני מציע לפנק את המשפחה במאפינס דלעת רכים וארומטיים, שבנוסף להיותם טעימים גם בריאים מאוד.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
מאניק ומאפינס הם קינוחים פופולריים מאוד. הם אוהבים לאלתר ומופיעים במסווים שונים. הרכב המרכיבים ושיטת ההצגה הם לעתים בלתי צפויים במיוחד. אז במתכון הזה, שני קינוחים משולבים למעדן אחד שאי אפשר שלא לאהוב. המאפים פשוט מדהימים. היא נראית כמו עוגה רכה ורטובה, והעובדה שיש בה דלעת, אף אחד לא ינחש בכלל. אפילו לא חובבי הירק הזה לא יסרבו להשתמש בקאפקייק שכזה. לכן, אני ממליץ לא לסרב להנאה ולהכין קינוח מדהים.
הכנת מאפינס היא פשוטה מאוד. אני אפילו לא יודע אם יש מתכונים קלילים יותר. מוצרים מעורבים, יוצקים לתבניות ולמאפים. קאפקייקס תפוחים יותר, קלים ורכים במיוחד. אני גם רוצה לציין שסולת, המרכיב העיקרי של הפינוק, מתהדרת בתכולת אשלגן גבוהה. זהו אלמנט המבטיח ומנרמל את עבודת הלב! כמו כן, דגנים מלאים בברזל, חלבון צמחי חיוני וויטמינים מקבוצת B.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 303 קק"ל.
- מנות - 6
- זמן בישול - 15 דקות להכנת הבצק, 30 דקות לאפיית המוצר, בתוספת הזמן להזרמת סולת
רכיבים:
- עיסת דלעת - 100 גרם
- סולת - 100 גרם
- ביצים - 2 יח '.
- שבבי תפוז - 1 כפית
- חמאה - 50 גרם
- סוכר - 100 גרם
- סודה לשתיה - 0.5 כפית
- קוניאק - 30 מ"ל
איך להכין מאפינס מסולת דלעת
1. מקלפים את הדלעת ומוציאים את הגרעינים. חותכים את העיסה לקוביות ומניחים בסיר. ממלאים במי שתייה ומניחים על הכיריים עד לבישול רך. זמן הבישול הספציפי תלוי בגודל הפרוסות. אפשר גם לאפות את הדלעת בתנור. מסירים את הקליפה, מסירים את הזרעים וממשיכים לבשל לפי המתכון.
2. שמים את הדלעת המבושלת במסננת לניקוז כל הלחות וטורפים בעזרת בלנדר לתערובת דמוית פירה.
3. מוסיפים לתערובת הדלעת סולת, שבבי תפוז וחלמונים.
4. מוסיפים סוכר וחמאה בטמפרטורת החדר.
5. מערבבים את האוכל ומניחים לעמוד כחצי שעה לפיזור הסולת. אם אתה אוהב להרגיש דגנים באפייה, אז אתה לא יכול לסבול את הדגנים, אלא לבשל את המאפינס עוד יותר. לאחר זמן זה מוסיפים לבצק סודה לשתיה ומערבבים היטב.
6. מניחים את החלבונים בכלי נקי ויבש, שמים קורט מלח ולוקחים את המיקסר.
7. מקציפים את החלבונים לקצף תפוח, תפוח ויציב. ניתן לבדוק את נכונותם כדלקמן - סובב את המיכל בקצף - הוא חייב להיות יציב וללא תנועה.
8. מכניסים את החלבונים לבצק הסולת.
9. בעדינות, בתנועות לצד אחד, מערבבים את החלבונים לבצק. עשו זאת לאט כדי לא לזרז ולהסיר אוויר.
10. יוצקים את הבצק לתבניות נייר, סיליקון או ברזל, ממלאים אותן 2/3 מהדרך. המוצר יעלה במהלך הבישול. אם אתה משתמש בתבניות ברזל, סוך אותן בשמן.
11. מחממים את התנור ל -180 מעלות צלזיוס ושולחים מאפינס לאפייה במשך חצי שעה. בדוק את נכונותם בעזרת מקל עץ, קיסם או סדק. לא צריכה להידבק עליו בצק.
12. מפזרים מאפינס עם אבקת סוכר ומגישים. מגישים עם תה טרי או קפה.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד להכין מאפינס דלעת.
