קישוא כבוש כפטריות לחורף הוא הכנה טעימה ופשוטה מאוד. איך מכינים מתאבן כזה? ראה את כל התשובות במתכון הצילום שלנו.
אם אתה אוהב קישואים, הקפד להצטייד בחורף. סביר להניח, שאתה רק כבוש במעגלים או מכין סלט. אבל היום אנחנו רוצים להציע לכם מתכון טעים לא פחות לקישואים במרינדה לחורף כמו פטריות. המתכון עצמו פשוט מאוד, החלק הקשה ביותר הוא לקלף ולחתוך את הירקות. ובכן, אתה עדיין צריך לחכות שלוש שעות עד שקישוא הפטריות ישחרר את המיץ. אבל זה לא כל כך קשה, אתה חייב להסכים. אבל התוצאה תשמח אותך. הירקות עצמם יציבים ופריכים, דומים מאוד בטעמם לחמאה כבשה או רוסולה. אם לא גדלות פטריות באזור שלך, אל תהסס לגלגל קישואים כאלה.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 73 קק"ל.
- מנה - 2 פחיות של 0.5 ליטר
- זמן בישול - 4 שעות
רכיבים:
- קישואים - 1 ק"ג
- פלפל שחור גרוס - 1 כפית. ללא מגלשה
- מלח - 1 כף l. ללא מגלשה
- חומץ - 100 מ"ל
- שמן צמחי - 90 מ"ל
- סוכר - 2 כפות. l. ללא מגלשה
- שמיר - צרור אחד
- שום - 3-4 שיני שיניים
קישואים במרינדה לחורף כמו פטריות - הכנה שלב אחר שלב עם צילום
משקל הקישוא במרכיבים מצוין כבר מקולף, אז קח אותם בשוליים. אז, חותכים את שולי הקישואים ומסירים את הקליפה. עדיף להשתמש בסכין ניקוי מיוחדת לעסק זה.
עכשיו חתכנו את הקישואים לקוביות. אם הם בשלים מדי, עדיף להסיר את הזרעים ולקצוץ רק את הבשר.
מוסיפים לקישואים את כל התבלינים והשמיר הקצוץ דק.
מערבבים הכל היטב ומניחים למרינדה למשך 3 שעות. עבור מדי פעם לקערה ובוחש את התוכן.
לאחר שלוש שעות יתבלט הרבה מיץ ולקישוא כבר יהיה טעם טוב. הקפד לנסות אותם. אם חסרים לכם תבלינים, אתם מוזמנים להוסיף לטעמכם. אחרי הכל, הם שונים עבור כולם, ומה שאנו אוהבים עשוי להיות לא כל כך טעים עבורך.
שמנו את הקישואים בצנצנות נקיות וממלאים אותן במיץ שהתקבל. אם זה לא מספיק, אל דאגה - במהלך הפסטור, הקישואים עדיין יהיו מיצים. אם זה לא מספיק, מוסיפים מים חמים.
כדי לפסטור את השימור מניחים מגבת או מחצלת גומי מיוחדת בתחתית הסיר או הקערה, שואבים מים קרים ומניחים את הצנצנות. המים צריכים להגיע לכתפי הצנצנת. כשהמים במחבת רותחים מכסים את הצנצנות במכסים ומפסטרים את החומר למשך 7 דקות.
לאחר מכן, אנו מוציאים את הפחיות ומהדקים היטב את המכסים. הופכים אותו והופכים אותו עד שהוא מתקרר לגמרי. ניתן לבדוק את ספקטרום הטעם המלא של החטיף לאחר שבועיים לפחות. האמן לי, מה שאתה טועם כשמרינדה במשך 3 שעות יהיה שונה ממה שיש בצנצנת. והאחרון יהיה הרבה יותר טעים.
ראה גם מתכוני וידאו:
קישואים כמו פטריות - טעים
