האם אתה אוהב אפיית פשטידות? אבל כבר נמאס לכם ממלית הריבה והבשר הקלאסית? ואז אני מציע לאפות פשטידות עם בטן עוף. קראו בסקירה זו כיצד להכין מילוי טעים עם פרות עוף.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
עקרות בית רבות מתייחסות לקיבה של עופות בזהירות, במיוחד בטן עוף. בטן העוף אמנם לא יקרה ואפשר לבשל מהם הרבה מנות טעימות שונות, החל מתבשילים עם שום, גבינה ושמנת חמוצה וכל מיני תבשילים עבים, תבשילים, פטה מתובל ומוצרים אחרים. פרק קצוץ כלול גם למלית בשר טחון או עופות. בנוסף, כבד העוף משמש להכנת מילוי מעורר תיאבון ולבבי לפשטידות, פשטידות ולביבות, עליו יידונו במאמר של היום. אם תרצה, המילוי עשוי רק מבטן בלבד, או שאתה יכול להוסיף תפוחי אדמה, ביצים מבושלות וכו '. זה גם יהיה טעים מאוד.
אני גם רוצה לציין שלפי מומחים, כינוסי עוף, כולל. ומן החדרים, הם שימושיים מאוד, שכן תוצרי לוואי הם מוצרים דלי קלוריות ותזונה, בעודם מכילים יסודות קורט רבים. הם מסוגלים לגוון באופן מושלם ולהשלים את התפריט של כל יום.
- תכולת הקלוריות ל -100 גרם - 185 קק"ל.
- מנות - 700-800 גרם
- זמן בישול - שעתיים
רכיבים:
- בטן עוף - 500 גרם
- גזר - 1 יחידה.
- בצל - 1 יח '.
- שום - 2-3 שיניים
- חמאה - 50 גרם
- שמן צמחי - לטיגון
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
- פלפל שחור גרוס - קורט או לפי הטעם
הכנת המלית לפשטידות קיבה של עוף
1. שוטפים בטן עוף מתחת למים זורמים, מסירים את נייר הכסף ומניחים בסיר בישול. ממלאים במי שתייה ומבשלים כשעה. כדי לגרום להם להתבשל מהר יותר, אתה יכול לחתוך אותם לחתיכות קטנות יותר. כמו כן, לצורך ניחוח וטעם גדולים יותר, ניתן להוסיף למרק עלי דפנה, גרגירי פלפל ותבלינים אחרים.
2. במהלך הבישול, אני ממליץ לך להחליף את המים 1-2 פעמים, במיוחד אם המרק ישמש עוד לכל תבשיל. 10 דקות לפני הכבד מוכן, מתבלים את הבטן במלח ופלפל שחור. לזרוק את המוצר המוגמר במסננת ולשטוף במים קרים.
3. קולפים גזר, שום ובצל, שוטפים ומייבשים היטב במגבת נייר. בעזרת סכין חדה לחתוך את האוכל לכל צורה שהיא.
4. מחממים היטב את המחבת עם שמן צמחי ומכניסים את הירקות לטיגון. מטגנים אותם על אש בינונית עד שהם רכים ומבושלים.
5. התקינו טוחנת בשר עם רשת בינונית והעבירו דרכה את הקיבה המבושלת.
6. סובבו גם את הירקות המטוגנים במטחנת בשר. אם תרצה, לקבלת עקביות מילוי עדינה יותר, ניתן לסובב את המוצרים דרך טוחנת בשר פעם או פעמיים. אם אין לכם מכשיר כזה, טוחנים את החומרים בעזרת מעבד מזון.
7. שמים חמאה בטמפרטורת החדר, מלח, פלפל וכל התבלינים לפי הטעם לתוך המסה.
8. מערבבים הכל היטב, טועמים ומשתמשים במלית להכנה נוספת.
ראו גם מתכון וידאו על בישול קיבות עוף.
