גיוון את הבישול הביתי היומי ואת תפריטי הצום שלך עם מנה פשוטה אך טעימה והכנת מוקפצת שום פטריות. מתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מתכון וידאו.
שום פטריות שום היא ארוחה טעימה, משביעה, פשוטה ובמחיר סביר לכל מטרה. בנוסף, זוהי ארוחת ערב מהירה נהדרת שניתן להגיש כארוחה עצמאית שאינה דורשת תוספות. למרות שטיגון פטריות הולך טוב עם כוסמת, תפוחי אדמה, פסטה ודגנים. כל תוספת תהפוך למנה שלמה, דשנה וארומטית. פטריות מטוגנות הן גם תוספת נהדרת ליצירות המופת הקולינריות הביתיות שלכם. למשל, הם יהוו מילוי מצוין לפשטידות, לביבות, לחמניות, כופתאות, לזניה וכו 'חוץ מזה, זהו מתכון רזה. פטריות מטוגנות בשמן צמחי.
אם אתה רוצה לגוון את המנה ולהכין אותה ברוטב, אז הוסף כל רוטב שהוכן על בסיס עגבניות, שמנת חמוצה, חלב, מיונז לפטריות … כולם בוודאי יאהבו מנה עם טעם עדין ועדין של פטריות..
ניתן להשתמש בכל פטריות למנה. האפשרות הקלה ביותר היא שמפניה או פטריות צדפות שגדלו באופן מלאכותי. אבל פטריות בר מתאימות גם טריות, מיובשות, קפואות או משומרות. מתכון זה משתמש פטריות בר קפואות כי
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 135 קק"ל.
- מנה - 3-4
- זמן בישול - 45 דקות, בתוספת זמן הפשרה
רכיבים:
- פטריות - 1 ק"ג (המתכון משתמש בפטריות בר קפואות)
- שום - 3-4 שיני שיניים
- שמן צמחי - לטיגון
- פלפל שחור גרוס - קורט או לפי הטעם
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
- תיבול פטריות - 1 כפית
הכנה שלב אחר שלב לטיגון פטריות עם שום, מתכון עם תמונה:
1. מכיוון שפטריות יער בדרך כלל מבושלות לפני ההקפאה, צריך להפשיר אותן רק באופן טבעי ללא שימוש במיקרוגל ומים חמים, ואז לשטוף אותן.
בעת שימוש בפטריות צדפות או פטריות, מספיק גם לשטוף אותן.
ראשית יש לאדות פטריות מיובשות במים רותחים במשך חצי שעה או במים קרים במשך 1, 5 שעות.
מרתיחים פטריות יער טריות למשך 20 דקות.
2. לאחר מכן שמים את הפטריות במסננת ומשאירים לנקז את כל הנוזלים. חותכים אותם לחתיכות בינוניות ומשאירים את החלקים הקטנים שלמים.
3. קולפים את השום, שוטפים וחותכים לרצועות או לקוביות.
4. יוצקים שמן צמחי למחבת, מחממים היטב ומכניסים לתוכו פטריות.
5. מטגנים את הפטריות על אש בינונית, תוך ערבוב מדי פעם במשך כ -15 דקות. מתבלים את הפטריות במלח, פלפל שחור ותיבול פטריות.
5. מוסיפים למחבת את השום הקצוץ, מערבבים וממשיכים לבשל את השום פטריות תוך כדי ערבוב עוד 10 דקות. מבשלים את הפטריות עד למידת החביבות המועדפת עליכם, קשות יותר או מעט זהובות. כדי להשתמש בפטריות במלית אפייה או בכופתאות, מצננים אותן היטב.
ראו גם מתכון וידאו על אופן בישול טיגון פטריות.
