בואו להכין מרק גבינה עם פטריות היום. מתכון פשוט, אך תוצאה מדהימה - מרק עשיר, ארומטי ומשביע. איך לבשל? קראנו להלן.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכוני וידאו
מרקי גבינה מגיעים אלינו מהמטבח האירופאי. גולת הכותרת העיקרית שלהם היא הוספת גבינה במהלך הבישול. לשם כך השתמש בכל גבינה - גבינה מעובדת, רכה, קשה ואפילו כחולה. למרות שהאפשרות השנייה מיועדת לאניני טעם בלבד.
מרק גבינות עם פטריות מתגלה כטעים - עם טעם של פטריות שמנת עשירות. בנוסף לפטריות, ניתן להוסיף למרק עוף, בשר מעושן או סתם ירקות. בכל פעם התוצאה תשמח אותך. אפשר לבשל מרק גם בסיר איטי וגם על הכיריים.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 68 קק"ל.
- מנה - 8 צלחות
- זמן בישול - 50 דקות
רכיבים:
- תפוחי אדמה - 4-6 יח '.
- גזר - 1 יחידה.
- בצל - 1 יח '.
- שמפיניון - 500 גרם
- עוף - 400 גרם
- גבינה מעובדת "דרוז'בה" - 2 יח '.
- מים - 3–3, 5 ליטר
- שמן צמחי - 2-3 כפות. l.
- מלח ופלפל לפי הטעם
הכנה שלב אחר שלב של מרק גבינה עם שמפיניון במרק עוף
1. קודם כל מרתיחים את המרק. כדי להכין זאת, אתה יכול לקחת סט מרק עוף או חזה עוף שלם. לאחר הרתיחה ממליחים את המרק ומוסיפים תבלינים - עלה דפנה, פלפל אנגלי וגרגירי פלפל שחור. בזמן שהמרק מבשל מכינים את הירקות. קולפים ופורסים את הבצל והגזר. אנו שוטפים את השמפניונים וחותכים לפרוסות.
2. מחממים שמן צמחי במחבת ומורחים את הבצל. מעבירים אותו עד לשקיפות, ואז מוסיפים אליו גזר ופטריות. אנחנו מעבירים הכל יחד עוד 5-7 דקות. אסור לבשל את השמפניון, הם צריכים להשתנות מעט בצבעם. ואז המרק יהיה ריחני.
3. כשהבשר מוכן מוציאים אותו מהמרק ומוסיפים אליו את תפוחי האדמה הקצוצים. אנחנו מחכים שהמים ירתחו.
4. כעת מוסיפים את הבצל, הגזר וטיגון הפטריות. מבשלים את המרק במשך 20 דקות על אש בינונית. אל תשכחו להמליח ולפלפל את המרק לטעמכם.
5. לבסוף מוסיפים את הגבינה המעובדת המגוררת. כדי לגרר בקלות גוש גבינה מעובדת הכניסו למקפיא בתחילת המרק, ולאחר מכן יהיה קל לגרר. מבשלים את המרק עוד 2 דקות. מכבים את הגז ומכסים במכסה.
6. הניחו למרק לשבת מתחת למכסה במשך כ -10 דקות להמסת הגבינה.
8. מרק גבינה עם פטריות מוגש עם קרוטונים. בתאבון.
ראה גם מתכוני וידאו:
1) מרק גבינה עם פטריות ועוף
2) מרק שמפיניון וגבינת שמנת
