היום נכין מרק מרק ברווז בהיר, יפה, עדין ומזין עם אספרגוס ירוק ופלפל מתוק. מתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מתכון וידאו.
בעולם המודרני, זה הפך להיות אופנתי לאכול מזון בריא ובריא, שעועית אספרגוס ופלפלים הם אחד המרכיבים הללו. המזונות די מזינים, אך יחד עם זאת דלים בקלוריות, ובזכות אספרגוס, המרק עתיר חלבון. לרוב משמשים שעועית ופלפלים להכנת מנות עיקריות וסלטים, אך ירקות אלה מתאימים גם למרק. המוצרים משתלבים היטב עם ירקות אחרים, כל סוג של בשר, פירות ים, פטריות, דגנים, פסטה. הם רב תכליתיים, כך שבמגוון רחב של מנות ראשונות תוכלו לבחור מתכונים המבוססים עליהם. היום אני מציע לבשל מרק במרק ברווז עם שעועית אספרגוס ופלפלים.
המנה הראשונה מתגלה כמשביעה מאוד, תוך כדי בישול מהר מאוד. ירקות ריחניים המבושלים ללא טיפול בחום ממושך הם מזון קל לגוף האדם. לכן, אם כבר נמאס לכם ומרקים קלאסיים עם פסטה, אני ממליץ לפנק את קרוביכם במתכון המעניין המציע.
ראה גם הכנת ברווז ומרק עדשים ירוקות.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 293 קק"ל.
- מנה לכל מיכל - 4-5
- זמן בישול - שעה 45 דקות
רכיבים:
- כל נתח ברווז - 350 גרם
- אפונה פלפל אנגלי - 3-4 יח '.
- בצל - 1 יח '.
- רסק עגבניות - 1 כף
- פולי אספרגוס - 200 גרם (קפוא)
- תפוחי אדמה - 2-3 יח '.
- פלפל שחור גרוס - קורט
- פלפל אדום - 1 יחידה. (קָפוּא)
- מלח - 1 כפית
- עלה דפנה - 2-3 יח '.
שלב אחר שלב הכנת מרק ברווז עם פלפלים קפואים ושעועית אספרגוס, מתכון עם תמונה:
1. שוטפים את הברווז ומייבשים אותו במגבת נייר. קוצצים אותו לחתיכות ומוציאים עודפי שומן. אם אתה צופה בקלוריות, הסר את העור, כי הוא מכיל הכי הרבה קלוריות.
2. קולפים ושוטפים בצל.
3. מניחים את הברווז הקצוץ בסיר, מכסים במים ומניחים על הכיריים.
4. מעבירים את הבצל המקולף לסיר.
5. מביאים את המים לרתיחה על אש גבוהה, הופכים את האש למינימום ומסירים את הקצף שהתקבל ממשטח המרק.
6. ממשיכים להרתיח את המרק במשך שעה כשמכסה סגור. לאחר מכן מוציאים את הבצל המבושל מהתבנית. היא כבר ויתרה על כל הטעם והארומה.
7. מעבירים את תפוחי האדמה הקלופים וחתוכים לקערה.
8. מרתיחים תפוחי אדמה במשך 10 דקות ומוסיפים לה פלפלים קפואים. אין צורך להפשיר אותו לפני כן.
9. מוסיפים לסיר את פולי האספרגוס הקפואים מיד.
10. מוסיפים רסק עגבניות, מלח ופלפל, מכניסים עלה דפנה ואפונת פלפל אנגלי.
11. מבשלים מרק ברווז עם פלפלים קפואים ושעועית אספרגוס במשך כ -10 דקות ומסירים מהאש. השאירו את המרק להשרות במשך 15 דקות, והגישו אותו לשולחן.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד להכין מרק שעועית אספרגוס.
