עוגת שוקולד חלב עדינה עם חמיצות דובדבן קלה … פינוק אמיתי. אני מספר לכם מתכון שלב אחר שלב עם צילום של עוגת שוקולד עם חלב ודובדבנים. מתכון וידאו.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
עוגת שוקולד חלב עם דובדבנים היא תמיד קינוח קסום. הטעם העשיר והעשיר של השוקולד עם ניחוח אצילי של מרירות, כמו שום דבר טוב יותר, לא מניע את החמיצות המפתה של דובדבנים עסיסיים. שוקולד עם דובדבנים הוא תמיד שילוב שמימי! במצטבר של כל המוצרים, הקינוח מתגלה כטעים פשוט, ובוודאי ימשוך את כל גורמי הטעם האמיתיים ומבקרי הקולינריה המחמירים. ניסוי טעים זה משלים קפה בוקר מחזק או כוס חלב חם לנשנוש אחר הצהריים. כפי שאולי ניחשתם, היום נתנסה ונפנטז על קאפקייק שוקולד עם דובדבנים.
כמרכיב שוקולד, אתה יכול להשתמש באבקת קקאו או שוקולד מריר עם תכולת שעועית של יותר מ -70%. קמח חיטה ניתן להחלפה חלקית בסוגיו השימושיים יותר: זרעי פשתן, שיפון ושיבולת שועל. המאפים יתבררו כטעימים לא פחות, אך שימושיים יותר. קח דובדבנים טריים, משומרים או קפואים. העיקר להסיר ממנו את העצמות כך שתוכלו לאכול קינוח בלי לחשוש שהוא ייפול על השיניים. במקום חלב רגיל, אתה יכול להשתמש בחלב אפוי, ואז המוצר ירכוש ניחוח עדין מדהים.
- תכולת הקלוריות ל -100 גרם - 475 קק"ל.
- מנה - עוגה אחת
- זמן בישול - שעה 15 דקות
רכיבים:
- קמח - 400 גרם
- חמאה - 75 גרם
- סוכר - 100 גרם או לפי הטעם
- ביצים - 1 יח '.
- סודה לשתיה - 1 כפית ללא מגלשה
- דובדבנים - 100-150 גרם
- אבקת קקאו - 2 כפות
- חלב - 150 מ"ל
הכנה שלב אחר שלב של עוגת שוקולד בחלב עם דובדבנים, מתכון עם תמונה:
1. יוצקים חלב לסיר, מוסיפים חמאה ואבקת קקאו.
2. מחממים את החלב עד שהחמאה והקקאו נמסים לגמרי.
3. מפזרים קמח וסודה לשתייה לתוך החלב. רצוי לנפות את הקמח במסננת דקה כך שיועשר בחמצן. זה ירכך את המאפים.
4. ללוש את הבצק עד לקבלת תערובת חלקה וחלקה. עקביותו תהיה בינונית, ולא נוזלית, ולא עבה במיוחד.
5. טורפים ביצים בעזרת מטרפה עד לקבלת תערובת תפוחה וצבע לימון.
6. יוצקים את עיסת הביצה לבצק השוקולד.
7. מערבבים את הבצק עד לקבלת תערובת אחידה, כך שתערובת הביצים תתפזר באופן אחיד.
8. מוציאים את הזרעים מהדובדבנים. אם הם קפואים אפשר להפשיר אותם מעט. שוטפים ומייבשים את הטריים, והטו את השימורים במסננת כך שכל הנוזלים יהיו זכוכית.
9. מעבירים את הדובדבנים לבצק.
10. ללוש את הבצק עד לפיזור הדובדבנים באופן אחיד לאורך הבצק.
11. משמנים תבנית אפייה בחמאה ויוצקים לתוכה את כל הבצק.
12. שלחו את העוגה לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 40-45 דקות. בדוק את המוכנות על ידי ניקוב סדק מעץ: הוא חייב להיות יבש מבלי להידבק. אם הבצק נדבק אליו, אופים את המוצר עוד 5 דקות ובודקים את המוכנות שוב.
ניתן להשתמש במתכון זה לאפיית מאפינס במנות קטנות. אבל אז זמן האפייה יצטמצם ל-10-12 דקות. ככל שהמוצר קטן יותר, זמן האפייה קצר יותר.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד להכין קאפקייק שוקולד עם דובדבנים.
