קוויאר דגים הוא מוצר מזון בריא שממנו ניתן "ליצור" מנות טעימות רבות: קציצות, קוויאר, לביבות, פטה … חיוב מעולה של חיוניות לכל היום יהיה קוויאר קרפיון מאודה בנייר כסף לארוחת הבוקר. מתכון שלב אחר שלב עם תמונה.
בנוסף לבשר הקרפיון, קוויאר הפגר מוערך מאוד בשל טעמו וערכו התזונתי. כיום ישנם מתכונים רבים לבישול קוויאר מכל דג: ים, נהר, גזעים אוקיאנים ואפילו בלעדיים. זה ידוע שלקוויאר דגים יש כמות עצומה של חומרים מזינים, ויטמינים, חומצות אמינו וכו '. תזונאים אומרים שלכל קוויאר דגים יש את כל החומרים הנ ל. יחד עם זאת, מנות קוויאר דגי הנהר טעימות ובריאות. רוב עקרות הבית בוחרות מתכונים פשוטים ודגים טעימים, תוך התמקדות במחיר ושובע דמוקרטי. אחד ממיני הדגים האהובים ביותר הנפוצים בקרב עקרות בית הוא קרפיון קרוצי. הוא חי בנהרות והוא מפורסם בטעמו המעולה. היום נוסיף מגוון לתפריט היומי ונבשל קוויאר קרפיון קרוסיה בנייר כסף לזוג.
אתה יכול לקנות קוויאר דגים בכל חנות דגים שמוכרת פגרים טריים. או שאתה יכול לאסוף אותו בעצמך. לדוגמה, לאחר קניית קרפיון קרוציא, מטגנים אותו, בוחרים את הקוויאר ומקפיאים אותו. וכשהצטברה הכמות הנדרשת יש להפשיר אותה במקרר ולהכין מנה טעימה. ניתן לצרוך קוויאר דגים מאודים לבד או להשתמש בו להכנת כל מנה: בסלטים, חטיפים, כריכים וכו '.
ראה גם כיצד לטגן קוויאר קרפיון.
- תכולת הקלוריות ל -100 גרם - 105 קק"ל.
- מנה - 150-200 גרם
- זמן בישול - 30 דקות
רכיבים:
- קוויאר קרפיאן קרביאן - 150-200 גרם
- תיבול לדגים - 0.5 כפית
- חרדל - 1 כפית
- מלח - קורט או לפי הטעם
- רוטב סויה - 1 כף
בישול שלב אחר שלב של קוויאר קרפיון קרוצ'י בנייר כסף לאדים, מתכון עם תמונה:
1. מניחים את קוויאר הקרפיאן הקרוסי במסננת דקה ושוטפים מתחת למים זורמים. מניחים אותו על קרש ומייבשים בעזרת מגבת נייר. חותכים דף של כ 20 * 20 ס מ מגליל נייר כסף ומניחים את הקוויאר.
2. יוצקים רוטב סויה על הקוויאר, מברישים בחרדל, מתבלים במלח ותיבול דגים.
3. עטפו את נייר הכסף במעטפה ותחבו את כל הקצוות כדי למנוע דליפה.
4. מניחים את הקוויאר עטוף בנייר כסף במסננת, המונחת בסיר מים רותחים. במקביל יש לוודא שהמים הרותחים לא באים במגע עם המסננת. יש לאדות את הקוויאר.
5. מכסים את ציר הקרפיאן הקרוסי בנייר כסף במכסה ומאדים כ -10 דקות. שומרים את הסיר על אש בינונית כך שהמים רותחים בינוני ללא רתיחה אלימה. הגישו את המתאבן המוכן לשולחן, חמים וקרירים כאחד. זה טעים בכל צורה שהיא.
ראה גם מתכון וידאו כיצד לתבש קוויאר דגים בצורה טעימה.
