קליל, בריא וטעים - מרק עם פטריות ואפונה ירוקה משומרת. הוא מתכונן במהירות ואינו דורש הוצאות מיוחדות. מתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מתכון וידאו.
מרקים תמיד מצילים אותנו מקור, רעב, הנגאובר, אובדן כוח … לא ניתן למנות את מספר הרגעים בהם אנו נהנים ליהנות ממרקים מרפאים, ממרקים עשירים, שקופים או שמנתיים. המתכון של היום אינו יוצא מן הכלל: הוא ישמח אתכם עם טעמו וטיפות האפונה הירוקות הבהירות! אם אתה שוב עומד בפני השאלה "מה לבשל לארוחת צהריים?", אז העדיף מרק טעים, פשוט וקליל עם פטריות ואפונה ירוקה משומרת. מנה ראשונה זו תפנה לצמחונים, לאוהבי פטריות ולמי שרוצה להוריד קילוגרמים מיותרים, שכן המרק דל ודל קלוריות. אם אתה רוצה לאכול נכון, טעים ובריא, הקפד לנסות להכין את המרק הזה.
המתכון עצמו פשוט מאוד ליישום. אפילו מארחת חסרת ניסיון יכולה להתמודד עם זה. ניתן להשתמש בפטריות מכל סוג שהוא: שמפיניון, פטריות צדפות, פורצ'יני, חמאה וכו '. הפטריות הכי קלות להכנה הן שמפיניון ופטריות צדפות. אבל גם עם פטריות יער לא תתקשו. אפשר להשתמש באפונה שבמרק קפואה, משומרת או טרייה. זה מאפשר להכין מרק בכל עת של השנה. ביניהן אפונה ירוקה יוסיפו צבעים עזים למרק, יתנו טעם עשיר, ערך תזונתי, שובע וויטמינים מועילים.
- תכולת הקלוריות ל -100 גרם - 46 קק"ל.
- מנות - 4
- זמן בישול - 45 דקות
רכיבים:
- פטריות - 500 גרם (מתכון זה משתמש בפטריות יער קפואות)
- פלפל שחור גרוס - 0.5 כפית
- אפונה ירוקה משומרת - 250-300 גרם
- תיבול פטריות - 0.5 כפית
- רסק עגבניות או רוטב - 100 גרם
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
שלב אחר שלב הכנת מרק עם פטריות ואפונה ירוקה משומרת, מתכון עם תמונה:
1. מפשירים את הפטריות לפני כן. לשם כך, הוציאו אותם מראש מהמקפיא והניחו אותם על המדף התחתון של המקרר. תהליך ההקפאה יימשך זמן רב, אך בשיטה זו המוצר לא יאבד חומרים מזינים ואיכויות. לאחר מכן שוטפים את הפטריות מתחת למים זורמים, חותכים לחתיכות ומכניסים לסיר בישול.
2. ממלאים את הפטריות במים ומניחים על הכיריים.
3. מבשלים את הפטריות במשך 10-15 דקות לאחר הרתיחה ומוסיפים להן אפונה ירוקה משומרת. מסננים מראש את המלח מהאפונה, שבה היו.
4. לאחר מכן שמים רסק עגבניות בסיר, מלח ופלפל.
5. מרתיחים את מרק הפטריות ואת האפונה הירוקה המשומרת. מביאים את החום למצב הנמוך ביותר ומבשלים, מכוסה, עוד 10 דקות. מגישים את המנה החמה הראשונה עם קרוטונים או קרוטונים. מקשטים את החמין בעשבי תיבול טריים לפני ההגשה.
ראו גם מתכון וידאו כיצד להכין מרק סמיך עם אפונה ירוקה.
