בסתיו עוסקות כל עקרות הבית בהכנת עתודות אסטרטגיות לחורף. הם משמרים, מרתיחים ריבות, סוגרים לצ'ו, מוצרי סושי, מכינים תחבושות וכו '. אבל חשוב לא פחות להקפיא ירקות טריים כמו כרובית לעתיד.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
מקפיאים עם תאי מקרר עוזרים מאוד בחורף, וממלאים את השולחנות והאורגניזמים שלנו בוויטמינים לא עונתיים. אחרי הכל, שם תוכלו לאחסן לא רק פירות וגרגרים לקומפוט, אלא גם מגוון ירקות כמו תירס, אפונה ירוקה, חצילים, קישואים וכרובית. נעצור באחרון היום.
כרובית היא ירק נפלא ובריא שניתן להשתמש בו במגוון רחב של מנות. הוא מתווסף למרקים, מבושל עם ירקות, קציצות מבושלות, מטוגנים בתבנית, נאפים בתנור, ביצים מקושקשות וכו '. טווח היישום שלה כה עצום עד שכל אחד ימצא לעצמו את המתכון המתאים ביותר. לכן, בהחלט צריך להצטייד ביבול שורש זה לקראת החורף. מה שאני מציע לעשות עכשיו.
ניתן להשתמש בפריחת כרובית קפואה באותן מנות כמו טריות. לדוגמה, אם אתה רוצה להכין אותו בבלילה, קודם כל טובלים אותו במים רותחים מומלחים במשך 5-6 דקות, ואז מכניסים אותו למסננת, טובלים בבלילה ומטגנים במחבת. לבישול ובישול, אין צורך להפשיר אותו מראש, להוריד אותו ישירות לתבנית הקפואה.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 14 קק"ל.
- מנות - ראש כרוב אחד
- זמן בישול - 10 דקות עבודת הכנה בתוספת זמן הקפאה
רכיבים:
כרובית - ראש כרוב אחד
בישול כרובית קפואה
1. חותכים את העלים הירוקים הסמוכים לכרוב מהכרובית.
2. מניחים את ראש הכרוב על קרש ובעזרת סכין מנתקים תפרחות בודדות בבסיס הגדם.
3. מניחים את תפרחת הכרוב במסננת ומביאים אותם לזרם מים זורמים. יש כאן סוד: כדי להיות בטוח שהכרוב לא קופא עם התולעים, שלפעמים קבורות בתפרחתו, מניחים את הכרוב בקערת מים קרים ונותנים לו לשבת במשך 5 דקות. אם הוא מכיל חיות קטנות, הוא צף אל פני המים וניתן לתפוס אותו.
4. מעבירים את הכרוב למגבת נקייה ויבשה ומניחים לייבוש מלא או מנגבים כל ניצן יבש.
5. כשהכרוב יבש לחלוטין מכניסים אותו לשקית מיוחדת להקפאת מזון ושולחים למקפיא, תוך הגדרת הפונקציה "סופר הקפאה". במקביל, כל חצי שעה מטגנים את השקית כך שהתפרחות לא יידבקו יחד ולא ייווצרו גוש שלם.
אם יש לכם מגש מיוחד במקפיא, תוכלו לשים עליו את הכרוב ולתת לו לעמוד במשך 24 שעות. לאחר מכן הכניסו אותו לשקית או למיכל פלסטיק ושלחו למקפיא לאחסון לטווח ארוך.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד לבשל כרובית קפואה. תוכנית "לחיות בריא" עם אלנה מלישבע.
