פירות יער בתפריט הילדים צריכים להיות נוכחים כל השנה, כי הגוף של הילד תמיד דורש ויטמינים. תכשיר שאין לו תחליף לחורף יהיה פטל קפוא, טחון עם סוכר. מתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מתכון וידאו.
ילדים ומבוגרים אוהבים פטל ריחני בשל טעמם הייחודי. כשהוא נהנה מהגרגיר הזה, הגוף רווי בוויטמינים ומיקרואלמנטים. זה אספירין טבעי כי לחומצה סליצילית, שהיא חלק מפטל, יש השפעות אנטי דלקתיות וחסימות חום. הפטל עשיר באשלגן, פועל כתרופה נוגדת דיכאון טבעית, מספק כוח וסיבולת של הגוף. התכולה הגבוהה של ויטמינים A ו- C מונעת הזדקנות. המוצר מאופיין באינדקס גליקמי נמוך, אינו גורם לזיזים פתאומיים ברמת הסוכר בדם ומספק תחושת מלאות לאורך זמן.
לכן, על מנת ליהנות מפירות בהירים לא רק בקיץ, פטל נקטפים לחורף בדרכים שונות. אחרי הכל, מדובר בתכשיר בעל ערך, שהוא לא רק טעים, אלא גם מרפא. בחורף, במהלך הצטננות, ברי מרפא ריחני זה תמיד צריך להיות במלאי. בדרך כלל אנו מכינים ריבה או משפשפים פטל עם סוכר. עם זאת, במהלך טיפול בחום, רוב התכונות המועילות נהרסות, וויטמינים דורשים הרבה סוכר. אבל כל היתרונות של פירות יער נשמרים כאשר הם קפואים. לכן, אנו מכינים היום פטל טחון קפוא עם סוכר. בנוסף, ניתן להפחית באופן משמעותי את כמות הסוכר בפטל הטחון להקפאה ב 2, או אפילו 3 פעמים. מכיוון ששיטת הקפאה זו, סוכר אינו חומר משמר, אלא חומר טעם. אמנם בצורת מחית אפשר להקפיא פטל גם ללא סוכר. זה כבר עניין של טעם.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 164 קק"ל.
- מנות - כל כמות
- זמן בישול - 15 דקות של עבודה פעילה, בתוספת זמן להקפאה
רכיבים:
- פטל - כל כמות
- סוכר - כל כמות
שלב אחר שלב הכנה של פטל קפוא, מגורד עם סוכר, מתכון עם תמונה:
1. ממיינים את הפטל מראש, שוטפים וזורקים במסננת כך שלכוס יהיו עודפי מים. לאחר מכן מעבירים לכלי שבו יהיה נוח לטחון אותו.
2. מוסיפים לסוכר את הגרגרים. כמותו יכולה להיות כל אחת, בהתאם לטעם שלכם. אתה יכול גם לחסל סוכר מהמתכון לגמרי.
3. טוחנים בעזרת בלנדר את הפטל והסוכר לתערובת פירה. טעם את זה. אם אין מספיק סוכר, מוסיפים עוד וטורפים שוב את האוכל.
4. לוקחים תבניות סיליקון שאליהן מכניסים את מסת הפירות. גודל התבניות יכול להיות בכל גודל, למשל תבניות לממתקים או מאפינס. אז יהיה נוח להשתמש בקוביה של פירות יער קפואים לריפוי תה. אם אין צורות כאלה, השתמש בתבנית להקפאת קוביות קרח. אבל יהיה קשה לחלץ מהם מזון קפוא.
כמו כן, ניתן לקפל פירה לשקית אחת או לכלי פלסטיק. אבל אז קחו בחשבון שלא ניתן להקפיא פירה מחדש. לכן, החליטו מיד על עוצמת הקול שתזדקקו לה פעם אחת.
5. שולחים את פירות היער למקפיא. הפעל את מצב ההקפאה המהירה, כי ככל שהם קופאים מהר יותר, כך הם ישמרו על תכונות שימושיות יותר. הם בדרך כלל קפואים בטמפרטורות של -23 מעלות צלזיוס ומטה.
6. מניחים את קוביות הפירות הקפואות בשקית נוחה או בקערות לאחסון במקפיא.בטמפרטורה של -15 ° C ניתן לאחסן פטל קפוא, מגורד עם סוכר, עד העונה הבאה, בטמפרטורות מעל - עד שישה חודשים.
כמו כן, ניתן להקפיא פטל במקביל לכל פירות יער אחרים בעלי אותה תקופת הבשלה. תקבלו תערובת ויטמינים טעימה ובריאה שתתמוך היטב בכוח הגוף בחורף הארוך.
ראו גם מתכון וידאו כיצד לבשל פטל קפוא.
