מרק עוף בריא ומזין, קל לעיכול ואינו עתיר קלוריות. אך לא נפרסם זאת, אלא נמשיך ישירות לתהליך הבישול עצמו.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
אנשים רבים אוהבים מנות עוף. יש הרבה מתכונים שונים מציפור זו. אלה המנות הראשונות, ועוף אפוי, ומטוגן ומבושל. בסקירה זו, בואו נדבר על הכנת מרק עוף. הוא מבושל בתוספת אטריות, אטריות, אורז, לפעמים עם תפוחי אדמה וירקות אחרים. היום אני מציע לבשל מרק עוף פירה עם סט גדול של ירקות.
מנה זו מהירה מאוד, והכי חשוב, היא קלה להכנה. יחד עם זאת, מסתבר שהוא די טעים ועשיר. המרק מכיל שומנים קלים שנספגים בגוף. לכן הוא מוכן לעיתים קרובות מאוד לחולים עם בעיות קיבה, או כאמצעי מניעה לדלקת קיבה. אוכל זה יכול לשמש נשים שרוצות לשמור על דמותן. זה גם עוזר לגוף להתאושש מהצטננות. מכיוון שמרק העוף מכיל הרבה אלמנטים שימושיים בעלי תכונות אנטי דלקתיות.
ניתן להשתמש בכל חלק של פגר העופות למנה, אך אני מציע לקחת את הכנפיים. בשר זה מבושל במהירות, ונאכל על ידי כולם בקלות. אם כי אתה יכול לקחת חלקים אחרים של העוף אם תרצה.
- תכולת קלוריות ל -100 גרם - 42 קק"ל.
- מנות - 4
- זמן בישול - שעה
רכיבים:
- כנפי עוף - 4 יח '.
- תפוחי אדמה - 1 יח '.
- גזר - 1 יחידה.
- בצל - 1 יח '.
- שום - שן אחת
- פלפל אדום מתוק - 1 יחידה. (קפאתי)
- קישואים - 0, 5 יח '. (יש לי שימורים)
- מלח - 1 כפית
- פלפל שחור גרוס - קורט
- עלה דפנה - 3 יח '.
- אפונה פלפל אנגלי - 4 יח '.
מתכון שלב אחר שלב להכנת מרק פירה עם כנפי עוף:
1. שוטפים כנפי עוף מתחת למים זורמים וחותכים לפלנגות. שמים אותם בסיר בישול, מוסיפים את הבצל הקלוף, שיני השום, עלה הדפנה וגרגירי הפלפל.
2. ממלאים את הכנפיים במי שתייה ומבשלים על הכיריים. לאחר הרתיחה מסירים את הקצף בעזרת כף מחוררת, מורידים את הטמפרטורה למינימום ומבשלים את המרק במשך חצי שעה.
3. לאחר מכן מוסיפים למרק את הגזר ותפוחי האדמה הקלופים וחתוכים לקוביות. גודל החלקים אינו חשוב, כי ירקות נוספים ייחתכו.
4. לאחר 5 דקות מוסיפים לסיר פלפלים וקישואים. אם יש לך פלפלים קפואים, אין צורך להפשיר אותם, לשים אותם כפי שהם. הוא ימס ממש במרק. אפשר לשמר קישואים, אבל אז להיזהר בתוספת מלח, כי השימור כבר מלוח מספיק.
5. קוצצים דק את הירוקים ושולחים למחבת. ניתן להשתמש בו טרי, מיובש או קפוא.
6. מרתיחים את המרק עד שהירקות מבושלים לגמרי, במיוחד תפוחי אדמה וגזר. לאחר שימוש בכף מחוררת מוציאים אותם מהתבנית ומניחים אותם בכלי עמוק.
7. בעזרת בלנדר מקציפים את הירקות עד לקבלת מרקם חלק וחלק.
8. מוציאים גם את כנפי העוף מהתבנית.
9. לאחר מכן מחזירים את מסה הירקות למרק.
10. מחזירים את כנפי העוף לאחור באותו אופן. מערבבים וטועמים. מוסיפים מלח ופלפל גרוס לפי הצורך. מרתיחים את המרק 3-5 דקות ואפשר להסיר את הסיר מהתנור.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד להכין מרק מחית עוף.
