מתכונים TOP-6 עם תמונות של סלט ביתי "זר חג המולד". סודות וטיפים לקישוט וקישוט מנות. מתכוני וידאו.
בערב חג המולד, כולם מכינים מנות רבות כדי לערוך שולחן עשיר ומפואר. סלטים הם אחד הפינוקים העיקריים בכל שולחן חגיגי. ישנן מספר עצום של וריאציות בהכנתן. הם יכולים להיות בשר, פטריות, דגים, ירקות, עם גבינה, פירות ים, שימורים וכו 'אבל חשוב מאוד שהמנות האלה יראו חגיגיות ויפות בחגיגה. אנו מציעים להכין סלטים טעימים לשולחן חג המולד, המעוטר בצורה של "זר חג המולד".
קישוט וקישוט של סלט "זר חג המולד"
מכינים סלט "זר חג המולד" בשתי וריאציות: מערבבים מיד את כל המרכיבים או פורסים את המוצרים בשכבות בצורה של "טבעת". על פי עיקרון זה ניתן להכין כל סלט, אפילו "הרינג מתחת למעיל פרווה", "מימוזה", "אוליבייה" וכו '.
להכנת זר עגול יפה ונכון מניחים כוס עגולה באמצע צלחת ההגשה ומורחים סביבו את הסלט. קוטר הזכוכית יכול להיות כל, אך רצוי לפחות 10 ס מ, כך שניתן יהיה לראות בבירור את החור בזר. כשהסלט מוכן מסירים ממנו בזהירות את הכוס. אם אין זכוכית, הכינו גליל עבדים מקרטון שסביבו למרוח את האוכל, או הניחו בזהירות את המרכיבים על צלחת במעגל במרכז עם חור ריק.
אתה יכול פשוט לקשט את סלט "זר חג המולד" בהרבה ירק, שיסמל את ענפי האורן. אבל עדיף להראות דמיון ולקשט אותו יפה. למשל, מכינים "נרות להבה" על הסלט. לשם כך, חותכים את מקל הסרטנים לשניים ויוצרים עליו חור קטן ובתוכו מכניסים חתיכה קטנה של פלפל אדום אדום. ניתן להניח נרות אופקית על סלט, או לעשות חורים קטנים בטבעת, שאליהם ניתן להכניס אותם אנכית.
נרות גבינה מתגלים כמעניינים. לשם כך מגררים אותו בפומפייה דקה יחד עם חלמונים, מתבלים במיונז ומערבבים. יוצרים נרות מהמסה המתקבלת ומניחים על הסלט. הלהבה הנר יכולה לחקות את הקצוות החתוכים של פלפל צ'ילי.
את סלט זרי חג המולד אפשר לקשט בזרמים או קונפטי. לשם כך, מקשטים את השכבה העליונה של המנה בצבע אחיד, למשל, בעזרת חלבון ביצה או גבינה מעובדת. מקשטים את הסלט במוצרים בהירים בצורת סרט מפוזר או סרט נחש. לשם כך השתמשו בעגבניות רימון או שרי, אפונה ירוקה או תירס, שימורים זיתים שחורים וירוקים, לינגונרי או חמוציות, צלפים וכו '.
יוצרים סרטים מרצועות דקות של גזר או סלק מבושלים על הסלט. מקשטים אותו בשושנים מסרטים דקים של דג אדום, גבינה או נקניק. להלן מוצעים מתכונים שלב אחר שלב עם תמונות של סלטים טעימים ומעניינים לשנה החדשה. לאחר שהכנתם אותם, תוכלו לקשט לפי שיקול דעתכם, תוך התחשבות בהמלצות הנ ל.
סלט פירות ים
מנות פירות ים תמיד מפוארות. מולים ושרימפס מוסיפים טעם חגיגי מיוחד לסלט. מקלות סרטן משלימים את הארוחה עם עסיסיות, ביצים - שובע וזיתים עם תירס משומר - בהירות.
ראה גם כיצד להכין סלט גבינה וביצים לשנה החדשה 2020 בצורת חולדה.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 139 קק"ל.
- מנות - 6
- זמן בישול - 30 דקות
רכיבים:
- מקלות סרטן - 120 גרם
- תירס משומר - 0, 5 פחיות
- מולים כבושים - 100 גרם
- מלח - 1 גרם
- ביצי עוף - 2 יח '.
- שרימפס מבושל וקפוא - 250 גרם
- זיתים מגולענים - 100 גרם
- מיונז - 100 גרם
- מלפפונים - 1 יח '.
- שמיר טרי - צרור 1
בישול סלט פירות ים:
- מפשירים את מקלות הסרטן וחותכים לקוביות.
- מסננים את המרינדה מהמולים וחותכים אותם לחתיכות.
- חותכים את הזיתים לחצי טבעות.
- שוטפים מלפפון טרי, מייבשים וחותכים לקוביות.
- ביצים קשות, מצננים, קולפים וחותכים לקוביות.
- מפשירים את השרימפס, חותכים את הראש ומקלפים את הקליפה.
- הטה את התירס על מסננת וסנן את התמלחת.
- שוטפים את השמיר, מייבשים אותו וקוצצים דק.
- שמים את כל המוצרים בכלי, מוסיפים מיונז, פלפל ומלח.
- מערבבים היטב את הסלט, מניחים אותו על צלחת בצורת זר עגול ומקשטים כרצונכם. קוויאר אדום מתאים היטב לקישוט הסלט הזה.
סלט בשר
צריך להיות תפריט חג מגוון על שולחן חג המולד. סלט "זר חג המולד" העשוי מכמה סוגי בשר יתברר כדשן ומזין.
רכיבים:
- עגל - 200 גרם
- לשון בקר - 200 גרם
- חזיר - 200 גרם
- מלפפון טרי - 1 יח '.
- ביצים - 4 יח '.
- גזר - 1 יחידה.
- גבינה - 50 גרם
- מיונז - 400 גרם
בישול סלט בשר "זר חג המולד":
- קודם כל, מרתיחים את העגל, לשון בקר, ביצים וגזר עד שהם רכים. לאחר מכן מצננים היטב את כל המוצרים. מכיוון שתהליך הבישול והקירור של המוצרים הוא ארוך, אני ממליץ להכין מראש מוצרים מוגמרים למחצה, למשל, בערב.
- קולפים גזר וביצים מבושלים וחותכים לקוביות קטנות.
- חותכים את העגל המבושל בלשון וחזיר לחתיכות קטנות.
- שוטפים, מייבשים וחותכים מלפפון טרי כמו מוצרים קודמים.
- מגררים את הגבינה בפומפייה גסה.
- מערבבים מיונז עם שום שהועבר דרך מכבש.
- מערבבים את כל המרכיבים ומניחים ב"טבעת "על צלחת הגשה.
- מקשטים את הסלט בעזרת אחת האפשרויות למעלה.
סלט זרי חג המולד של אוליבייה
סלט השנה החדשה הקלאסי ביותר הוא סלט אוליבייה. אין שולחן ראש השנה אחד שלם בלעדיו. כדי לתת לסלט חיים חדשים וצבעים בהירים, לקשט אותו בצורה של סמלים חגיגיים "זר חג המולד".
רכיבים:
- מלפפונים כבושים - 2 יח '.
- תפוחי אדמה מבושלים - 3 יח '.
- גזר מבושל - 2 יח '.
- ביצים מבושלות - 3 יח '.
- אפונה ירוקה משומרת - 250 גרם
- נקניק חלב - 300 גרם
- מיונז - להלבשה
הכנת סלט "זר חג המולד" מאת אוליבייה:
- קולפים וחותכים תפוחי אדמה, גזר וביצים.
- מלפפונים כבושים יבשים מהתמלחת וחותכים כמו כל המוצרים.
- חותכים גם את נקניקיית החלב לגודל המתאים.
- הטה את האפונה הירוקה המשומרת על מסננת כך שכל הנוזלים יהיו זכוכית.
- מערבבים את כל המוצרים, ממליחים, מתבלים במיונז, מערבבים ומקשטים לפי נושא חג המולד.
סלט דגים משומר
דגים משומרים טעימים, מזינים ויחד עם זאת דלי קלוריות. מוצר זה נספג בקלות בגוף ומתאים כמרכיב לסלט פחזניות על השולחן החגיגי של השנה החדשה או חג המולד.
רכיבים:
- דגים משומרים (סלמון ורוד, סרדין, סורי וכו ') - פחית אחת (240 גרם)
- תפוחים - 1 יחידה.
- אורז מבושל - 1 כף.
- בצל ירוק - צרור 1
- גבינה קשה - 50 גרם
- ביצים מבושלות - 4 יח '.
- מיונז - להלבשה
- מלח לטעימה
סלט לבישול עם דגים משומרים:
- חותכים את הדג המשומר לקוביות בינוניות.
- מרתיחים את האורז במים מומלחים מראש ומקררים.
- מגררים את הגבינה בפומפייה גסה.
- שוטפים בצל ירוק, מייבשים וקוצצים דק.
- מקלפים את הביצים המבושלות ומגררים בפומפייה גסה.
- שוטפים את התפוח, מייבשים אותו, מסירים את קופסת הזרעים וחותכים לקוביות קטנות.
- הניחו את כל המוצרים בשכבות על צלחת בצורת טבעת ולחצו אותם מעט בכף היד. מפזרים כל שכבה ברשת מיונז. מניחים את המוצרים ברצף הבא: דגים משומרים, תפוחים, אורז, בצל ירוק, ביצים וגבינה.
סלט עוף
סלט עוף קליט וציורי "זר חג המולד" יקשט כראוי שולחן חגיגי, ומראהו יעודד את כל הנוכחים.
רכיבים:
- פילה עוף מבושל - 500 גרם
- תפוחי אדמה מבושלים - 3 יח '.
- בצל נורה - 1 יח '.
- ביצי עוף מבושלות - 2 יח '.
- מלפפונים כבושים - 300 גרם
- מיונז - 400 גרם
- מלח לטעימה
בישול סלט עוף:
- מצננים את תפוחי האדמה, קולפים, מגררים בפומפייה גסה ולשים על המנה עם שכבת הסלט הראשונה. מרחו שכבה של מיונז על תפוחי האדמה.
- עוף מבושל במים מומלחים, מצנן, חותך לחתיכות בינוניות או מפרק ביד לסיבים ופורס בשכבה הבאה. מברישים שוב את הסלט במיונז.
- קוצצים דק את הבצל, ואם אתם לא אוהבים מרירות, צרבו אותם במים רותחים.
- חותכים את המלפפונים הכבושים לרצועות, מערבבים עם הבצל, מניחים מעל העוף ומברישים בשכבת מיונז.
- מצננים את הביצים, קולפים, מגרדים דק ומניחים בשכבה הבאה.
- מצפים את ה"טבעת "המוגמרת במיונז מבפנים ומפזרים את" הזר "מכל הצדדים בעשבי תיבול קצוצים, שיסמלו את ענפי האשוחית.
סלט פטריות
סלט פטריות הוא קישוט מקורי של כל משתה. וגבינה מעובדת נותנת גרידה מיוחדת למנה. בשילוב עם פטריות וירקות כבושים, המנה תתפוס את מרכז הבמה על כל שולחן.
רכיבים:
- תפוחי אדמה - 300 גרם
- גזר - 300 גרם
- בצל - 50 גרם
- פטריות כבושות - 400 גרם
- ביצים מבושלות - 3 יח '.
- גבינה מעובדת - 200 גרם
- מיונז - להלבשה
- אפונה משומרת - 300 גרם
- מלח לטעימה
הכנת סלט פטריות:
- מרתיחים תפוחי אדמה, גזר וביצים, קולפים וגוררים בפומפייה גסה.
- קולפים את הבצל, שוטפים וחותכים דק לרבעים. יוצקים עליו מים רותחים ומניחים למשך 10 דקות. מסננים וסוחטים את הבצל כדי לנקז את כל הנוזלים.
- מגררים את הגבינה המומסת בפומפייה גסה. במידת הצורך, החזק אותם מראש במקפיא למשך חצי שעה, ואז הם יגררו בקלות.
- מסננים את כל המלח מהאפונה המשומרת.
- שוטפים את הפטריות הכבושות מתחת למים זורמים וחותכים לחתיכות, כמו כל המוצרים.
- מניחים את הגזר על צלחת הגשה ומברישים במיונז.
- מניחים את הפטריות הכבוש עם ביצים מעל ומברישים במיונז.
- מכסים הכל בגבינה מומסת ומורחים רשת מיונז.
- מקשטים את הסלט באפונה משומרת.
