מתכון שלב אחר שלב עם צילום של בישול מינסטרון במרק עוף עם כרוב וקישואים בבית. שילובי מרכיבים, קלוריות וסרטון מתכונים.
מינסטרונה הוא מרק איטלקי מסורתי העשוי מירקות עונתיים. זהו היתרון העיקרי של המנה שניתן להשתמש כמעט בכל ירקות. מסיבה זו, טעם ומראה החמין תלויים במוצרים בהם נעשה שימוש. האיטלקים מבשלים מינסטרון כל השנה, קונים ירקות עונתיים לארוחות שלהם. לפיכך, המרק המבושל בחודש מאי שונה משמעותית מזה המבושל בחודש ספטמבר. גרסאות קיץ קלות של המרק מכינות בדרך כלל עם מים, ירקות או מרק עוף. בחורף, במזג אוויר קר, מרקים כאלה דוהים ברקע, ותבשילים דשנים ומחממים במרק בשר הופכים לעיקריים. בנוסף לירקות, ניתן להשלים את המרק עם מרכיבים נוספים: שעועית, חומוס ודגנים אחרים. הם יוסיפו שובע וטעם נוספים לאוכל שלך.
מאז ספטמבר הוא החודש הנדיב ביותר עם מגוון ירקות. לכן הגיע הזמן להכין את המנות הראשונות המעניינות ביותר. לדוגמה, אחד מסוגי המנה הראשונה האיטלקית מרשים בטעמו מעורר התיאור ובפלטת הבהירה - מינסטרונה עם מרק עוף עם כרוב וקישואים.
ראה גם כיצד להכין מרק מינסטרה איטלקי עם קציצות.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 149 קק"ל.
- מנה - 4-5
- זמן בישול - שעה 15 דקות
רכיבים:
- עוף (כל חלק) - 250-300 גרם
- ירוקים (בכל) - לפי הטעם
- כרוב לבן צעיר - 200 גרם
- תבלינים ותבלינים לפי הטעם
- פלפל מתוק - 1 יחידה.
- קישואים - 1 יחידה.
- עגבניות - 1-2 יח '.
- פולי אספרגוס - 100 גרם
- פלפל שחור גרוס - קורט
- גזר - 1 יחידה.
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
שלב אחר שלב בישול מינסטרון במרק עוף עם כרוב וקישואים, מתכון עם תמונה:
1. שוטפים קישואים צעירים, מייבשים וחותכים לסורגים. אם הפרי בשל, מקלפים אותו מהעור הקשה והזרעים הגדולים.
2. מקלפים את הגזר, שוטפים וחותכים לרצועות.
3. מקלפים את הפלפל החריף מקופסת הזרעים, מסירים את הגבעול וחותכים לרצועות.
4. חותכים את הגבעול משני קצות שעועית האספרגוס וחותכים ל 3-4 חלקים.
5. שוטפים, מייבשים וחותכים את העגבניות באותה צורה של הירקות הקודמים שיטת חיתוך המוצרים אינה חשובה, העיקר לחתוך את כולם לאותה צורה כך שייראו יפה במנה.
6. שוטפים את הכרוב, מייבשים אותו וקוצצים אותו לרצועות דקות.
7. שוטפים, מייבשים וקוצצים את הירוקים.
8. שוטפים את העוף או כל חלק, קוצצים לחתיכות ומכניסים לסיר בישול. אם אתה רוצה מרק קל, השתמש בחזה עוף, עשיר יותר - כנפיים או ירכיים.
9. ממלאים את הציפור במים ומניחים את הסיר על הכיריים.
10. לאחר הרתיחה מסירים את הקצף שנוצר ממשטח המרק.
11. מרתיחים את המרק על אש נמוכה במשך 30-40 דקות, מעת לעת מסירים את הקצף שנוצר.
12. לאחר מכן מוסיפים את הגזר לסיר.
13. לאחר 5-7 דקות מוסיפים את הכרוב.
14. לאחר מכן, שלחו פלפלים מתוקים.
15. לאחר 3 דקות מוסיפים לסיר את הקישואים והעגבניות.
16. שמים עלי דפנה, פלפל אנגלי וגרגירי פלפל, מלח ופלפל.
17. מביאים את המרק לרתיחה ומבשלים 2 דקות.
18. מוסיפים את השעועית הירוקה לתבשיל ומבשלים 4-5 דקות.
19. מוסיפים ירקות קצוצים, מערבבים, מביאים לרתיחה ומסירים מיד את המחבת מהאש. השאירו את המינסטרון במרק העוף עם כרוב וקישואים להחדיר למשך 15 דקות והגישו עם קרוטונים או קרוטונים.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד לבשל מינסטרונה עם שעועית ירוקה.
