היום אנו מציעים לבשל יחד איתנו מרק טעים וקליל עם כרוב, או יותר נכון מרק כרוב עם כרוב טרי ועגבניות. מתכון שלב אחר שלב עם תמונה.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכוני וידאו
כידוע, מרק כרוב הוא מנה רוסית שזכתה בתוקף באהבת העובדים הפשוטים, ולאחר מכן עברה לשולחנות האצולה. בדרך כלל מרק כרוב מבושל עם בקר, אבל אנחנו אנשים פשוטים, אנחנו יכולים להחליף אותו בבשר חזיר או עוף, לבחירתכם. לארוחה טעימה עם מינימום קלוריות, מבשלים במרק ירקות.
להכנת מנה ראשונה זו משתמשים בזנים מוקדמים של כרוב. אבל אתה יכול לקחת את המאוחר יותר, כך שהוא צפוף יותר עם סדינים לבנים. בחורף מבשלים מרק כרוב עם כרוב כבוש.
כדי להוסיף צבע אדום למרק הכרוב, נוסיף לא רק עגבניות (יותר לטעם), אלא גם מעט רסק עגבניות. עם זאת, עם זאת, המנה מתגלה כעשירה יותר בצבע.
- תכולת קלוריות ל -100 גרם - 42 קק"ל.
- מנה - לעשרה אנשים
- זמן בישול - 30 דקות
רכיבים:
- מים - 3 ליטר
- בשר על העצם - 400 גרם
- כרוב - 400 גרם
- בצל - 1 יח '.
- גזר - 1 יחידה.
- עגבניות - 200 גרם
- רסק עגבניות - 1 כף l. (אופציונאלי)
- מלח לטעימה
- תפוחי אדמה - 400 גרם
שלב אחר שלב בישול מרק כרוב עם כרוב טרי ועגבניות
ראשית, בואו נכין את המרק. ממלאים את הבשר במים קרים ומעלים על האש. ברגע שהמים רותחים, מנמיכים את האש וממליחים את המרק לפי הטעם. אפשר להוסיף אפונה דפנה, שחורה או פלפל אנגלי.
בזמן שהמרק רותח מכינים את הטיגון. בשביל זה אנחנו צריכים בצל, גזר ועגבניות. חותכים בצל וגזר לקוביות או לרצועות. אבל קודם כל יש לסבול את העגבניות במים רותחים, לאחר שחתכו עליהן בעבר. לאחר מכן מסירים את הקליפה וחותכים את העגבניות לקוביות.
מחממים מעט שמן צמחי במחבת ומניחים בצל. אנחנו מעבירים אותו במשך 3 דקות, מוסיפים לו גזר. אנחנו עוברים עוד 3 דקות.
כעת ניתן להוסיף את העגבניות ורסק העגבניות. אנחנו עוברים יחד במשך 5 דקות.
חותכים את תפוחי האדמה אחרונים כשהמרק מוכן.
מוציאים את הבשר מהמרק המוגמר וחותכים אותו מהעצם. החזר אותו למרק. אנו שולחים את תפוחי האדמה למחבת.
כשהמרק רותח מוסיפים את הכרוב ומייד שמים את המטגן מאחוריו.
מבשלים את מרק הכרוב במשך 20 דקות על אש בינונית. מלח ופלפל לטעמך. אנו מגישים מרק כרוב חם או קר עם קרום לחם שחור ותקציב. ירוקים, שום יעשיר את הטעם של מרק כרוב. בתאבון!
ראה גם מתכוני וידאו:
1) איך לבשל מרק כרוב מכרוב טרי
2) מתכון למרק כרוב טרי
