מתכון שלב אחר שלב עם צילום של לחמניות כרוב עצלות בחיפזון עם בשר טחון ואורז. מנה עדינה, עסיסית וטעימה מאוד, זמן הבישול מינימלי.
תוכן המתכון עם תמונה:
- רכיבים
- שלב אחר שלב בישול לחמניות כרוב עצלות
- מתכוני וידאו
לחמניות כרוב עצלות הן מנה נפוצה למדי דלת קלוריות, אהובה על רבים, מה שלא ייקח לכם הרבה זמן לבשל. כל עקרת בית מכינה אותן בדרכה שלה. מישהו אופה בתנור בצורת קציצות מלבניות ועגולות, מישהו מבשל בסיר, מישהו אופה כמו קדרת תפיחה. אבל הבסיס הוא זהה: בשר, כרוב, אורז ורוטב.
אני מציע את המתכונים המהירים והאחד הפשוטים ביותר ללחמניות כרוב עצלות עם אורז ובשר טחון בסיר איטי. לשם כך, עליך להרתיח אורז עד למחצית מבושל, לטגן ירקות עם בשר, כרוב תבשיל, ואז לשלב את כל זה, לשפוך פנימה רוטב שמנת חמוצה-עגבניות, להוסיף תבלינים ולבשל עד שהם רכים. התוצאה היא מנה עדינה, עסיסית, לא מזינה, והכי חשוב, טעימה מאוד.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 122 קק"ל.
- מנות - 6
- זמן בישול - שעה
רכיבים:
- כרוב לבן - 1 ק"ג
- בשר טחון - 500 גרם
- אורז - 1 כוס
- בצל נורה - 1 יח '.
- גזר - 2 יח '.
- רוטב עגבניות או קטשופ - 3 כפות
- שמנת חמוצה - 50 גרם
- שמן צמחי לטיגון - 50 מ"ל
- מלח, פלפל שחור - לפי הטעם
שלב אחר שלב בישול לחמניות כרוב עצלות
1. קודם כל, שטפו את האורז ביסודיות, עליכם להיפטר ממנו ככל האפשר מעמילן, כך שאחרי הבישול הוא יישאר פירורי ולא יידבק יחד. שוטפים עד שהמים שאתם שופכים לתוכם מאבדים את עכירותם ומתבהרים. מרתיחים אותו עד למחצית מבושל במים מומלחים מעט ולאחר מכן מקפלים אותו על מסננת. אני משתמש באורז המשותף והזול ביותר, אגב, יש לו יתרון כזה: הוא לא רותח, וזה מאוד שימושי. באופן כללי, אתה יכול להשתמש בכל דבר אחר.
2. קולפים, שוטפים בצל וגזר מתחת למים זורמים. קוצצים את הבצל לחמניות כרוב עצלות עם בשר טחון ואורז קטן ככל האפשר, מגררים את הגזר בפומפייה גסה. מפעילים את המולטי -קוקר למצב "טיגון", מוסיפים כמה כפות שמן חמניות ומתחילים לטגן את הבצל, לאחר מספר דקות מוסיפים אליו גזר ומאדים את הירקות עד להזהבה.
3. לאחר מכן מוסיפים ירקות בשר טחון, מבשלים את כל זה כעשר דקות. כמובן שלפני בישול לחמניות כרוב עצלות, תחילה יש להפשיר את הבשר הטחון או להכין אותו טרי. אם אתה מפשיר, אז עדיף לעשות את זה במקרר, בטמפרטורה נמוכה מעל לאפס, כך שהבשר לא יאבד מהמבנה והעסיסיות שלו, הוא יישאר כפי שהיה לפני ההקפאה. אתה יכול לבחור כל בשר טחון לבחירה: חזיר, עוף, בקר, זה לא משנה. בישלתי אותו מבשר עוף וחזיר בחלקים שווים.
4. בתהליך התבשיל הבשר ייקח תחילה בגוש אחד בשל כמות החלבון, ישחרר אותו לחלקיקים קטנים בעזרת מרית עץ או כף מיוחדת למולטי קוקר.
5. בשלב הבא שוטפים ואז קוצצים כרוב לבן דק. רצוי לבחור ירק מזנים קשים ועסיסיים.
6. שמים אותו במולטי קוקר ומערבבים עם כל המרכיבים. כעת העבר את מצב "הצלייה" למצב "תבשיל". מבשלים 15-20 דקות, עד שהכרוב נחצה בערך בגודלו.
7. לאחר מכן, מוסיפים את האורז המבושל ומערבבים הכל.לאחר מכן יש לדלל את השמנת החמוצה במים רתוחים חמימים ביחס של 1: 1, להוסיף לה רוטב עגבניות או קטשופ, לערבב היטב בכלי נפרד ולשפוך למולבר. הוסף עוד מים לפי הצורך. כמותו יכולה להיות תלויה ישירות בעסיסיות של בשר טחון וכרוב. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם, מוסיפים עלה דפנה או תבלינים מועדפים אחרים אם רוצים, מערבבים הכל ומבשלים עד לריכוך. מגישים חם ועם שמנת חמוצה. ובכן, זה הכל, יקירים עצלנים מוכנים. בתאבון!
לכן, לאחר שהשקעתם לא מעט זמן בבישול לחמניות כרוב ממולאות עצלות, תאכילו את משפחתכם ארוחת צהריים או ארוחת ערב טעימה ועדינה, שאפילו ילדים ישמחו לאכול.
מתכוני וידאו ללחמניות כרוב עצלות
1. איך לבשל לחמניות כרוב עצלות בכיריים איטיות:
2. מתכון ללחמניות כרוב עצלות שלב אחר שלב בתנור:
