לבבות עוף בעגבנייה הוא מתכון נוח, מהיר וקל. המנה הטעימה הזו תמיד תחלץ לעזרה כשאין זמן ואתם צריכים לבשל ארוחת ערב. ממש חצי שעה וארוחה דשנה להפליא כבר מוכנה לכם.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
התרנגולת היא ציפור כמעט פסולת. ניתן להשתמש בכל חלקי הפגר בבישול. לרוב, אנו משתמשים בפילה עוף, ירכיים או כנפיים, בעוד שזה לא הוגן לחלוטין, אנו שוכחים את קיומם של פריצות כמו קיבה, כבד, לב. אבל מוצרים אלה יכולים לגוון היטב את התפריט היומי, וחוץ מזה, הם מביאים יתרונות עצומים לגוף שלנו!
בסקירה זו נתמקד בלבבות עוף. זהו מקור מצוין לחלבון, מאקרו ומיקרו -חומרים. גודלם קטן וסגלגל מסודר, כך שמראה האוכל מקורי. מבנה הלבבות מעט קשה, מה שאומר שהם דורשים רתיחה מוקדמת. אבל התפוקה מתגלה כמנת בשר עסיסית נפלאה.
מנות רבות ומגוונות מוכנות מלבבות עוף. הם משמשים לבישול מרקים, בישול צלי, הכנת סלטים, אפיית קבב ועוד. בסקירה זו אגיד לך כיצד לבשל לבבות עוף ברוטב עגבניות. ניתן להגיש את הפינוק הזה עם כל תוספת, אך הוא טעים במיוחד עם פסטה או אורז מבושל.
- תכולת הקלוריות ל -100 גרם - 128 קק"ל.
- מנות - 2
- זמן בישול - 50 דקות
רכיבים:
- לבבות עוף - 500 גרם
- בצל - 1 יח '.
- רסק עגבניות - 1 כף
- שמן צמחי - לטיגון
- עלה דפנה - 2 יח '.
- אפונה פלפל אנגלי - 2 יח '.
- מלח - 0.5 כפית
- פלפל שחור גרוס - קורט
שלב אחר שלב בישול של לבבות עוף בעגבנייה:
1. שוטפים את לבבות העוף, חותכים את השומן בעזרת סרטים ומניחים בסיר הבישול. יוצקים במי שתייה ומרתיחים במים מומלחים כחצי שעה. לאחר מכן מעבירים את הלבבות למסננת כדי לשתות את הנוזל. אין לשפוך את המרק בו בושלו. פשוטו כמשמעו 50 מ ל יידרשו למנה זו, ומהשאר תוכלו לבשל את המנה הראשונה.
2. בינתיים מקלפים את הבצל, שוטפים וחותכים לחצאי טבעות. במחבת בשמן צמחי מטגנים אותו עד לשקיפות.
3. לאחר מכן מוסיפים את הלבבות המבושלים לבצל.
4. מטגנים את הלבבות על אש בינונית עד שהם מזהיבים.
5. לאחר מכן מוסיפים למחבת רסק עגבניות, עלה דפנה, גרגירי פלפל ושחור טחון. יוצקים גם כ -50 מ ל מהמרק בו לבושו הלבבות. כדי לשפר את הטעם, אפשר להתיז יין אדום יבש במקום יין.
6. מערבבים את האוכל, מביאים לרתיחה ומבשלים על אש בינונית כשהמכסה סגור כרבע שעה. מגישים את הפינוק עם רוטב עגבניות.
הערה: כדי לחסוך זמן בבישול המנה הזו, ותמיד לאכול ארוחת ערב טרייה, אתה יכול להרתיח את הלבבות מראש, ולאחר מכן לתבש אותם ברטבים שונים מדי יום.
ראו גם מתכון וידאו כיצד לבשל לבבות עוף ברוטב עגבניות.
