לא רוצים לבשל בנפרד בשר ותוספות? אזו עוף זה מה שאתה צריך! נתחי בשר עוף עסיסיים עם ירקות יהיו ארוחת ערב או ארוחת צהריים נהדרת לכל המשפחה. מתכון שלב אחר שלב עם תמונה.
תוכן המתכון עם תמונה:
- רכיבים
- בישול שלב אחר שלב של יסודות העוף
- מתכוני וידאו
Azu היא מנה טעימה של המטבח הטטרי, שהיא נתח של טלה מטוגן שמבשלים עקרות בית ברוטב חריף עם ירקות שונים. במשך זמן רב המנה הזו הוכנה לא רק במשפחות טטריות - היא היגרה למדינות אחרות, בהן היא מוכנה בהנאה, מסתגלת למוצרים המוכרים לתרבות כזו או אחרת. אז נעשה את אותו הדבר: נכין את היסודות מעוף - מוצר שמוכר יותר ונפוץ יותר על השולחנות שלנו. בואו נעשה את היסודות לא חדים מדי, כך שניתן לתת אותם בבטחה לילדים. מלפפון כבוש יוסיף טעם חריף וימנע מהתבשיל להיות תפל. אגב, המרכיבים הנלווים ביסודות יכולים להיות מגוונים מאוד: הם מוסיפים גזר, בצל, שום, עגבניות טריות ומשומרות, צימוקים, פלפלים, גרגירים. בקיצור, נסו, התנסו ותיהנו מהטעם!
- תכולת קלוריות ל -100 גרם - 89 קק"ל.
- מנה לכל מיכל - 3 צלחות
- זמן בישול - 50 דקות
רכיבים:
- ירכי עוף - 300-350 גרם
- תפוחי אדמה - 500-600 גרם
- בצל נורה - 1 יח '.
- מלפפונים כבושים - 150 גרם
- רסק עגבניות - 1-2 כפות. l.
- מלח, פלפל - לפי הטעם
- שמן צמחי לטיגון
- מים - 100 מ"ל
שלב אחר שלב הכנת אזו עוף עם מלפפון חמוץ
שוטפים את ירכי העוף, מסירים את הקליפה, מסירים את העצם וחותכים את הבשר לחתיכות קטנות. מטגנים אותם קלות בשמן צמחי. מוציאים את הבשר השחום מהתבנית.
מקלפים את תפוחי האדמה וחותכים אותם לרצועות דקות וארוכות, בערך כמו לצ'יפס. אנו שולחים אותו למחבת בה העוף מטוגן, מוסיפים עוד מעט שמן, במידת הצורך. מטגנים עד שצדדי תפוחי האדמה מזהיבים קלות.
מחזירים את הבשר לתבנית ומשלבים אותו עם תפוחי אדמה.
חותכים מלפפונים כבושים לקוביות או לרצועות קטנות ומוסיפים לבשר ותפוחי אדמה.
יוצקים את הבסיס עם רסק עגבניות מדולל במים. מלח ופלפל לפי הטעם.
מכסים במכסה ומבשלים את התבשיל על אש נמוכה במשך 40 דקות. במהלך הזמן הזה המים יתאדו ותפוחי האדמה יהפכו רכים מאוד.
אזו עוף עם מלפפונים כבושים מוכן! המנה הדשנה והטעימה הזו מוגשת עם עוגות שטוחות ללא מצות או לבש. גם ירקות וירקות יועילו. נסו זאת בעצמכם והזינו את משפחתכם במנה הנפלאה הזו! תאכלו ארוחת צהריים דשנה!
ראה גם מתכוני וידאו:
1. איך לבשל יסודות עוף בתבנית:
2. יסודות טעימים בקדרה בסגנון טטרי:
