מתכון שלב אחר שלב עם צילום של חטיף אוניברסלי-פשטידות מבצק מוכן עם בקר טחון בבית. תכונות הכנה, שילובי מרכיבים ומתכון וידאו.
אם יש לכם חבילת בצק בהישג יד במקפיא, הכינו את הבצק הטחון שלכם מהר מאוד. צ'בורקים הם מנה שהגיעה אלינו מהעמים הטורקים-מונגולים. עם זאת, בארצנו כולם אהבו אותם עד כדי כך שהם הפכו לחלק מהתרבות שלנו. זו מנה מהירה וחיונית בארסנל של כמעט הרבה עקרות בית. במיוחד אם מכינים אותם מבצק מוכן, אשר למתכון ניתן להשתמש בפחזניות, פחזני, שמרים ואחרים. כל אחד מהם מפשיר מהר מאוד.
כמובן שאפשר להכין את הבצק בעצמכם, אך קל יותר לרכוש בצק מוכן. יתר על כן, פשטידות מתוכו יתגלות כטעימות לא פחות מאשר מבצק ביתי טרי. הם אופנתיים, ארומטיים, רכים ועסיסיים מבפנים, פריכים וזהובים מבחוץ. הבצק דק, טעים, מתגלגל היטב, בהחלט לא נשבר ואינו נדבק. פשטידות כאלה טעימות אפילו קרות למחרת, אם כמובן הן שורדות! כמגוון ניתן להוסיף למילוי מרכיבים אחרים, שילוב סוגי בשר שונים זה עם זה, הוספת שבבי גבינה או עשבי תיבול וכו 'לבשר המלית יכולה בדרך כלל להיות גבינה, או כרוב, פטריות, תפוחי אדמה, ביצים, בצלים.
ראו גם כיצד להכין פשטידות מבצק עלים עם בשר.
- תכולת קלוריות ל -100 גרם - 389 קק"ל.
- מנות - 4
- זמן בישול - 30 דקות
רכיבים:
- בצק מוכן (בכל) - 500 גרם
- שמן צמחי - לטיגון
- בצל - 1-2 יח '. תלוי בגודל
- מי שתייה - 30 מ"ל
- פלפל שחור גרוס - קורט
- בשר - 300 גרם
- מלח - 1 כפית
הכנה שלב אחר שלב של פשטידות מבצק מוכן עם בקר טחון, מתכון עם תמונה:
1. שוטפים את הבשר ומייבשים אותו במגבת נייר. בעזרת סכין חדה חותכים את הוורידים עם הסרט וסובבים אותם דרך מטחנת בשר.
2. קולפים את הבצלים, שוטפים וגם מסובבים דרך המזווה של טוחנת הבשר.
3. מתבלים את הבשר הטחון במלח ובשר טחון שחור. מוסיפים את כל התבלינים ועשבי התיבול לפי הצורך.
4. יוצקים מים לבשר הטחון ומערבבים היטב את האוכל. הכי נוח ללוש את הבשר הטחון בידיים, ואז מובטח שהוא ילבש היטב.
5. מוציאים את הבצק הקפוא מהמקפיא ומניחים להפשרה בטמפרטורת החדר. הוא יופשר תוך 40 דקות בלבד. לאחר מכן חותכים אותו ל -4 חלקים שווים.
6. מרדדים כל חלק מהבצק בעזרת מערוך לשכבה עגולה דקה בעובי של 3-4 מ מ. לנוחות, השתמשו במחצלת סיליקון שאינה נדבקת לבצק. אם אין שטיח כזה, אז מפזרים את השולחן במערוך עם קמח.
7. שמים את הבשר הטחון על חצי אחד מהבצק, במרחק של 1-1.5 ס מ משולי הבצק.
8. מכסים את הבשר הטחון בקצה החופשי של הבצק ליצירת צ'בורק בצורת סהר.
9. מהדקים היטב את הבצק, ליופי, סובבים את המעגל בעזרת מזלג ומשאירים שיניים.
10. יוצקים שמן צמחי למחבת ומחממים היטב. שמים פסטים בשמן חם.
11. מטגנים אותם משני הצדדים בחום בינוני עד להזהבה.
12. מניחים פסטים מוכנים מבצק מוכן עם בקר טחון על מגבת נייר לספיגת עודפי שומן. לאחר מכן מגישים את המנה המוגמרת לשולחן.
ראו גם מתכון וידאו כיצד להכין פסטים מבצק מוכן.
