מתכון שלב אחר שלב עם צילום הכנת גליל בצק שמרים תפוח מוכן עם פודינג. אפייה ביתית קלה ומהירה. מתכון וידאו.
בצק עלים שמרים הוא מרכיב פופולרי בהרבה מאפים ביתיים טעימים. פשטידות, פשטידות, מאפים, עוגות, טארטלטים, לחמניות מיוצרות ממנה … אבל יש את המתכון הכי פשוט לקינוח תוצרת בית - גליל בצק עלים מוכן עם פודינג. הודות לרופאה, הגליל מתגלה כעדין וטעים מאוד, ויש לו ריח של וניל. אם תרצה, תוכל להוסיף למילוי צימוקים, משמשים מיובשים, חמוציות, אגוזים, פירות יער, פירות וכו '.
המוצר מוכן במהירות ובקלות רבה, במיוחד אם מבשלים את הקושט מראש, אותו ניתן להכין אפילו ביום. אז אתה יכול אפילו לאפות גליל נפלא לארוחת הבוקר. זוהי גרסת המתכון כאשר במינימום מאמץ וזמן אפשר להכין משהו לא מפואר, אבל יעיל וטעים. אין מהומה, הדבר הכי קשה זה לבשל פודינג, וזה לא כל כך קשה. לכן, כל מארחת טירון יכולה להכין גליל כזה.
יתרון עצום של בצק שמרים נפוח הוא שהוא נשמר במקפיא לאורך זמן, כ -3 חודשים, אך באריזה אטומה. לאחר ההפשרה, הקפד להשתמש בו ולא להקפיא אותו מחדש.
ראו גם כיצד להכין גליל בשר בצק עלים תוצרת בית.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 396 קק"ל.
- מנה - גליל אחד
- זמן בישול - 40-45 דקות
רכיבים:
- בצק שמרים תופח - 250 גרם
- ביצים - 2 יח '.
- חלב - 400 מ"ל
- סוכר - 80 גרם
- קמח - 1 כף
- חמאה - 40 גרם
הכנה שלב אחר שלב של גליל בצק שמרים נפוח מוכן עם פודינג, מתכון עם תמונה:
1. מרתיחים קודם את הקרם. מכיוון שנבשל אותו במיכל בו אנו מבשלים, קח סיר עם תחתית עבה כדי שלא יישרף במהלך הבישול. מניחים ביצים גולמיות במיכל לבחירתכם.
2. מוסיפים סוכר לביצים.
3. טורפים ביצים וסוכר עד לקבלת תערובת תפוחה וצבע לימון. מוסיפים קמח לסיר וטורפים שוב את האוכל עד לקבלת מרקם חלק.
4. יוצקים לסיר חלב בטמפרטורה של כ 30-40 מעלות.
5. מניחים את הסיר על הכיריים ומפעילים חום בינוני. מרתיחים את השמנת תוך ערבוב רציף, כך שלא יהיו גושים. ברגע שנוצרות הבועות הראשונות על פני השטח והמסה מתחילה להתעבות, מסירים את המחבת מהאש. אבל ממשיכים לערבב אותו במשך 5-7 דקות, כי עדיין קיים סיכון שיופיעו גושים.
6. שמים חמאה בשמנת המוגמרת ומערבבים היטב כך שהיא תתפזר לאורך המסה.
7. מפשירים בצק עלים בטמפרטורת החדר ללא שימוש במיקרוגל. תהליך זה ייקח כ 30-45 דקות. מפזרים את השולחן בקמח ומרדדים את הבצק בעזרת מערוך לשכבה מלבנית דקה כ- 3-5 מ מ.
8. מורחים קרם על הבצק תוך צעד אחורה משוליו ב -1, 5-2 ס"מ. מורחים את עובי הקרם לא יותר מ -1 ס"מ, אך לא פחות מ -0.5 ס"מ. אז המילוי יורגש היטב, ושם לא יהיה לעזוב את המוצר.
9. תוחבים את שולי הבצק, מכסים את המלית, ומרדדים אותו.
10. מניחים את המוצר בתבנית אפייה, עם התפר כלפי מטה. יש לשמן את גליל החמאה עם חלב או חלמון כך שלמוצר המוגמר תהיה קרום חום זהוב. אופים את הגליל 30-40 דקות בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות. מגישים אותו לשולחן לאחר הקירור. מקשטים את המאפים המוגמרים באבקת סוכר או אבקת קקאו.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד להכין בצק עלים.
