מתכון שלב אחר שלב עם צילום הכנת נפוליאון לשנה החדשה מבצק עלים מוכן בבית. תכונות של בישול. מתכוני וידאו.
עוגת השנה החדשה הפופולרית ביותר היא נפוליאון. עם זאת, הכנתו היא תהליך מאוד מייגע. כמובן שאתה יכול לקנות אותו מוכן בחנות, אבל גם אם קינוח כזה יתגלה כטעים, הוא יוכן עם חומרים משמרים וחומרים מזיקים אחרים. לכן, עדיף להכין עוגות כאלה בבית. וכדי לא להתעסק שעות במטבח בהכנת בצק עלים, שתהליך ההכנה שלו עמל מאוד, אפשר להשתמש בבצק העלים המוכן שנרכש.
עוגת נפוליאון העשויה מבצק עלים מוכן היא לא רק מהירה להכנה, אלא גם טעימה כמו נפוליאון אמיתי. כולם בוודאי יאהבו מעדן כזה! הודות לרופאה, עוגה כזו מתגלה כאלוהית, טעימה מאוד, מתקלפת, ספוגה ורכה. יחד עם זאת, הכנת קינוח קלה הרבה יותר, ומתברר שהיא בריאה יותר מאנלוגי תעשייתי. מתכון זה יהווה הצלת חיים להרבה הזדמנויות. העיקר שתמיד יש כמה אריזות בצק מוכן במקפיא, ואז אפשר להכין פינוק טעים מהר מאוד. ואפשר להשתמש בכל קרם עוגות עדין ואוורירי: מחלב מרוכז, חמאה ושמנת, שמנת חמוצה וכו '.
ראה גם כיצד להכין עוגת יום הולדת לשנה החדשה 2020.
- תכולת קלוריות ל -100 גרם - 539 קק"ל.
- מנות - 4
- זמן בישול - שעה 15 דקות
רכיבים:
- בצק עלים קפוא - 600 גרם
- ביצים - 4 יח '.
- סוכר - 150 גרם
- חלב - 1 ליטר
- קמח - 3 כפות
- חמאה - 50 גרם
- סוכר וניל - 1 כפית
הכנה שלב אחר שלב של נפוליאון השנה החדשה מבצק עלים מוכן, מתכון עם תמונה:
1. מערבבים ביצים עם סוכר ליצירת השמנת.
2. מקציפים אותם במיקסר במהירות בינונית עד שהם תפוחים ובהירים. הכי נוח לעשות זאת מיד בסיר, בו תבשלו לאחר מכן את השמנת.
3. יוצקים קמח על הביצים הטרופות ומערבבים היטב במיקסר עד לקבלת חלקה שלא יהיו גושים.
4. יוצקים לסיר חלב בטמפרטורת החדר ומניחים על הכיריים.
5. מחממים מזון על אש בינונית, תוך בחישה מתמדת בעזרת מטרפה כדי להימנע מגושים.
6. ברגע שהבועות הראשונות מופיעות על פני השטח, הסר את התבנית מהתנור, אך אל תפסיק להפריע, אחרת עדיין קיים סיכון שייווצרו גושים. מניחים את החמאה וסוכר הוניל בשמנת. מערבבים כדי להמיס את החמאה ומקציפים עם מיקסר כ 2-3 דקות עד שהקרם הופך לתפוח. השאירו אותו להתקרר.
7. מפשירים את בצק העלים באופן טבעי בטמפרטורת החדר ומניחים על תבנית אפייה משומנת בשכבה דקה של חמאה.
8. שולחים את העוגות לאפות בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 15 דקות עד להזהבה. ואז מצננים אותם.
9. מניחים את הקרום האפוי הראשון על צלחת הגשה.
10. מורחים עליה שכבה נדיבה של שמנת. מפזרים אגוזי מלך קצוצים אם רוצים.
11. אוספים את העוגה על ידי פיזור הקרם על העוגות. בסך הכל יכולות להיות 4 עד 8 שכבות, תלוי בעובי שלהן.
12. מפזרים את העוגה אגוזי מלך, עוגיות קצוצות, קוקוס או פירורים פריכים. אתה יכול גם לקשט את המוצר עם פירות יער או פירות. השאר את נפוליאון השנה החדשה המוגמרת מבצק העלים המוגמר להשרות במשך 2-3 שעות.
