קדרת תפוחי אדמה - ארוחת צהריים דשנה במחיר מינימלי. וכיצד לבשל אותו בצורה ריחנית ונמס בפה, גלה במתכון שלב אחר שלב זה.
תמונה של קדרה מוגמרת עם בשר ותפוחי אדמה תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
תבשיל תפוחי אדמה ניתן למצוא בכל מזנוני הקייטרינג. החל מהגן ומבית הספר, וכלה בבתי מרפא ובמרפאות. עם זאת, אם אתה מבשל אותו בבית, אז מנה כל כך ידועה תתגלה כטעימה עוד יותר.
בכל ספר בישול תוכלו למצוא מתכוני קדרה מתאימים. ישנן וריאציות רבות של הכנתו. הוא מוכן עם בשר, עופות, דגים, פטריות, גבינות, ירקות, פרקים וכו '. וזו לא כל רשימת המילויים האפשריים. אבל המילוי הנפוץ והמתבקש ביותר הוא בשר. השימוש בו רבגוני: מעוות לבשר טחון ומשמש גלם או מטוגן, לשים שכבות דקות גולמיות או קוביות מטוגנות. ישנן גם מספר דרכים להכין תפוחי אדמה לתבשילים. הכוס הגולמית שלו מגוררת או נחתכת לפרוסות דקות ולטעונים, מועכים או מבושלים בקליפה, ואז חותכים לחתיכות …
קדרת תפוחי אדמה עם בשר, המתכון שעבורו אני רוצה לחלוק, נהדרת לשולחנות יומיומיים וחגיגיים. אם אתה מכין אותו בפעם הראשונה, עליך לשקול כמה נקודות חשובות:
- לקבלת קרום פריך מברישים את השכבה האחרונה של הקדרה בשמנת חמוצה.
- החלק האחרון העליון תמיד צריך להיות גביני. הגבינה מגוררת או חתוכה לפרוסות דקות.
- אם משתמשים בבשר נא, עדיף להכות אותו משני הצדדים כך שהסיבים יתרככו.
- אופים אותו תחילה מתחת לנייר הכסף, ולאחר מכן בלעדיו.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 134 קק"ל.
- מנות - 4
- זמן בישול - 50 דקות
רכיבים:
- בשר חזיר - 500 גרם
- תפוחי אדמה - 4 פקעות
- בצל - 1 יח '.
- גבינה - 100-150 גרם
- שמנת חמוצה - 100 מ"ל
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם
בישול תבשיל תפוחי אדמה עם בשר
1. שוטפים ומפשיטים את הבשר מסרטים וורידים. מייבשים במגבת כותנה וחותכים לפרוסות דקות של 1-1.5 ס מ כמו צלעות. מקציפים כל פרוסה בפטיש מטבח משני הצדדים.
למתכון זה אני משתמש בבשר מלא. אבל אתה יכול לסובב אותו, לטגן אותו או לחתוך אותו לחתיכות קטנות יותר.
2. מקלפים את תפוחי האדמה, שוטפים וחותכים לטבעות 3 מ מ. אפשר גם לעשות איתו דברים שונים: לחתוך לקוביות, לטגן מעט מראש או להכין פירה. גם במנה זו תוכלו להיפטר מתפוחי האדמה של אתמול, לא אכלו, בשום צורה. בתוך קדרה היא תרכוש טעם חדש.
3. קולפים את הבצל וקוצצים דק.
4. בוחרים תבנית קדרה נוחה ומניחים את תפוחי האדמה בשכבה אחידה. מתבלים אותו במעט מלח ופלפל.
5. מפזרים את הבצל על תפוחי האדמה. אם אתה אוהב שזה אפוי, אתה יכול להגדיל את כמות הבצל לרצוי. אם אתה בכלל לא מעדיף ירק במנות שלך, אז אל תכלול אותו מהמתכון.
6. מעל מניחים שורה של בשר, שהוא גם מלח ופלפל.
7. לאחר מכן מוסיפים עוד שורה של תפוחי אדמה ויוצקים את השמנת החמוצה על האוכל. אתה יכול גם לשנות את הכמות.
8. מגררים את הגבינה ומפזרים אותה על הקדרה. אפשר להשתמש בגבינה קשה, גבינה מעובדת, גבינת אדיגה וכו '.
9. מכסים את הטופס בנייר כסף ושולחים לתנור שחומם ל -200 מעלות. שמור אותו למשך 30 דקות, ולאחר מכן הורד את הטמפרטורה ל -180 מעלות צלזיוס והסר את נייר הכסף.
10. לאחר הבישול, הקפידו לתת למנה להתקרר, אחרת היא תתפרק בעת חיתוך למנות והעברה.
ראו גם מתכון וידאו על אופן בישול תבשיל תפוחי אדמה עם בשר.
