מנה רב תכליתית, משביעה וטעימה מאוד - פטריות בר בשמנת חמוצה במחבת. איך מכינים את המנה הזו? אני חושף את כל הסודות והדקויות.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
ישנם מתכונים רבים שבזכותם תוכלו להכין ארוחת ערב או ארוחת צהריים שלמה לכל המשפחה, לארגן חטיף מהיר קל או חטיף מקורי. מתנות ריחניות ובריאות של היער, בתוספת הרוטב הלבן העדין והעבה ביותר - שילוב מושלם. בישול פטריות בר בשמנת חמוצה במחבת היום. מנה זו נערצת באותה מידה על ידי צמחונים ואוכלי בשר כאחד. פטריות ארומטיות ורכות טעימות מבושלות ברוטב נפלא, שנשפך על קישוטים תפוחי אדמה, פסטה או דגנים. ניתן להגיש פטריות מטוגנות או מבושלות עם שמנת חמוצה כתוספת עם מנה עיקרית או כחטיף עצמאי.
פטריות דבש, בולטוס, לבן, בולטוס, פטריות חלב אינן מרכיב חובה במתכון זה. בדרך זו תוכלו לתבש פטריות חממה או פטריות צדפות, או פטריות יער קפואות הנרכשות ברשת קמעונאית. זה יכול להיעשות הן במחבת והן במרכב רב, או לאפות בתנור בסירים קרמיים. אתה יכול להוסיף כל מיני תבלינים ותבלינים ליצירת מופת קולינרית כזו. בנוסף, ניתן להשלים את המנה בכל ירקות. היום השתמשתי בבצל, אבל גזר, גבינה, תפוחי אדמה ואפילו מוצרי בשר יעשו זאת.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 108 קק"ל.
- מנות - 3
- זמן בישול - 30 דקות, לא כולל זמן הפשרת פטריות
רכיבים:
- פטריות קפואות ביער - 500 גרם
- בצל - 1 יח '.
- מלח - 1 כפית טַעַם
- פלפל שחור גרוס - קורט
- שמן צמחי - לטיגון
- שמנת חמוצה - 250 מ"ל
בישול שלב אחר שלב של פטריות יער בשמנת חמוצה במחבת, מתכון עם תמונה:
1. מוציאים את הפטריות הקפואות מהיער מהמקפיא ומשאירים להפשרה בטמפרטורת החדר. עדיף לא להשתמש במיקרוגל למטרה זו. אחרת, לא תוכל לעקוב והמוצר יתדרדר. לאחר מכן מעבירים את הפטריות למסננת ושוטפים מתחת למים זורמים. השאירו במסננת לניקוז כל הלחות העודפת ואז חתכו אותם לחתיכות בינוניות.
2. יוצקים שמן צמחי למחבת ומחממים. מוסיפים פטריות ומחממים בינוני. מטגנים אותם תוך ערבוב מדי פעם.
3. קולפים את הבצל, שוטפים וקוצצים לחצי טבעות. שלחו אותם למחבת עם הפטריות כשהן מזהיבות בהירות.
4. אם יש צורך מוסיפים שמן כדי שהפטריות והבצל לא יישרפו.
5. מערבבים את האוכל ומתבלים במלח ופלפל. אם תרצה, תוכל להוסיף כל תבלינים עם תבלינים. אם מבשלים פטריות בר, יש להן ניחוח פטריות ואינן צריכות תיבול נוסף. ואם אתה משתמש בפטריות צדפות או שמפיניון, אז אתה יכול להוסיף להם תיבול פטריות כדי להוסיף ריח.
6. מבשלים את הפטריות והבצל כ -10 דקות כדי שהבצל יהפוך לשקוף, ולפטריות יש קרום זהוב ויוצקים את השמנת החמוצה למחבת.
7. מערבבים, מביאים לרתיחה עד שהשמנת החמוצה מתחילה לבעבע, ומבריגים את האש. מניחים את המכסה על התבנית ומבשלים את הפטריות כ -20 דקות. מפזרים גבינה אם רוצים לפני ההגשה. מהטמפרטורה החמה הוא ימס ויקבל מרקם צמיג.
ראה גם מתכון וידאו כיצד לבשל פטריות דבש בשמנת חמוצה.
