קישוט הוא המנה העיקרית המוגשת עם בשר, דגים, פטריות, או שהיא נאכלת לבד. אני מציע להכין מנה מקורית של שעועית ירוקה ופלפלים, שמתאימה למנות רבות.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
כל הירקות בריאים וטעימים, ולמי ששואף לדמות רזה, אין להם תחליף. עם זאת, ירקות מסורתיים משתעממים עם הזמן, ואתם רוצים משהו יוצא דופן. אז בואו למנות ההצלה מפולי ירוק בחברה עם פלפלים מתוקים. יחד עם זאת, מסיבה כלשהי, כולם מכירים את הפלפלים, אבל לא הרבה אנשים נתקלים בפולי אספרגוס, אך זהו מוצר בעל ערך שגופנו זקוק לו לא פחות מאשר למשל גבינת קוטג ', שיבולת שועל, דגים וכו'.
אספרגוס, מבחינת תכולת החלבון שלו, כמעט ואינו נחות מבשר, בעוד שהוא מכיל לא מעט שומן והרבה ויטמינים ומיקרואלמנטים. למוצר שעועית זה יש חשיבות מיוחדת לצמחונים ולאנשים בצום. לכן בשנים האחרונות הפולים הירוקים הופכים פופולריים יותר ויותר בקרב חובבי הירקות.
מכיוון שאספרגוס הוא מוצר עונתי, הוא מבושל בדרך כלל בקיץ. אך עקרות בית מנוסות מצטיידות במוצר זה, מקפיאות אותו לשימוש עתידי, כך שיוכלו לבשל אותו כל השנה. במתכון זה משתמשים באספרגוס לבן, אך הוא יכול להיות גם ירוק וסגול. לכן, אתה יכול להשתמש בזה שנמצא בהישג יד.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 157 קק"ל.
- מנות - 3
- זמן בישול - 40 דקות
רכיבים:
- פולי אספרגוס - 300 גרם
- פלפל אדום - 2 יח '.
- עגבניות שמנת - 2-3 יח '.
- שום - 2 שיני שיניים
- שמן זית - לטיגון
- מלח - 1/2 כפית או לפי הטעם
- פלפל שחור גרוס - 1/4 כפית או לפי הטעם
הכנת קישוט ירקות עם שעועית ופלפלים ירוקים
1. שוטפים את השעועית, מכסים במי שתייה מסוננים ומרתיחים כרבע שעה עד שהם רכים.
2. לאחר מכן מקפלים אותו למסננת לניקוז עודפי נוזלים. לאחר מכן חותכים את הקצוות משני הצדדים וחותכים ל 2-3 חתיכות, תלוי בגודל, כך שאורך כל פיסה כ- 2.5-3 ס מ.
3. בזמן שהשעועית מתבשלת שוטפים את הפלפלים, חותכים את הזנב, מסירים את הגבעול בזרעים וחותכים את הבשר לרצועות דקות. שוטפים את העגבניות, מייבשים וגם חותכים לרצועות. קולפים וקוצצים את השום. במנה זו יש לחתוך את כל המוצרים באותו גודל - לרצועות, ואז זה ייראה יפה על שולחן ההגשה.
4. מחממים מחבת עם שמן זית ושולחים את הפלפלים והשעועית לטיגון.
5. מביאים לחום בינוני וצולים ירקות, תוך ערבוב מדי פעם במשך כ -7 דקות.
6. מוסיפים למחבת את העגבניות והשום.
7. מתבלים במלח, פלפל, מערבבים וממשיכים לטגן עוד דקות 7. עגבניות לא צריכות להפוך לדייסה, הן צריכות להישאר יציבות ויציבות.
8. מגישים את הקישוט המוגמר חם בחברה עם בשר, דגים או לבד.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד לבשל שעועית ירוקה עם ירקות.
