שעועית מבושלת בעגבנייה עם ירקות

תוכן עניינים:

שעועית מבושלת בעגבנייה עם ירקות
שעועית מבושלת בעגבנייה עם ירקות
Anonim

שעועית ברוטב עגבניות עם ירקות - מה יכול להיות פשוט ומספק יותר? אם אתה עדיין לא יודע לבשל שעועית כזו, עיין במתכון שלנו עם תמונות שלב אחר שלב.

צלחת עם שעועית מבושלת בעגבנייה וירקות
צלחת עם שעועית מבושלת בעגבנייה וירקות

תוכן המתכון:

  1. רכיבים
  2. בישול צעד אחר צעד
  3. מתכוני וידאו

כמה שעועית אפשר לבשל? כנראה הרבה, אם לא, אז בואו נתחדש. אנו מציעים לך לבשל שעועית ברוטב עגבניות עם ירקות. מתכון זה ניתן למצוא במטבחים רבים ברחבי העולם. ובמטבח הרוסי תמצאו אותו, ולא רק כמנה לכל יום, אלא גם כהכנה לחורף.

ביסודה המנה פשוטה מאוד להכנה, אך יחד עם זאת משביעה וטעימה. המתכון רלוונטי גם במהלך הצום. בוא נבשל.

  • תכולת קלוריות ל 100 גרם - 100 קק"ל.
  • מנות - ל -6 אנשים
  • זמן בישול - שעה
תמונה
תמונה

רכיבים:

  • שעועית - 1 כף.
  • גזר - 1 יחידה.
  • בצל - 1 יח '.
  • מלח - 1 כפית
  • קינמון - קורט
  • ציפורן - 1-2 יח '.
  • סוכר - 1 כף. l.
  • מיץ עגבניות - 300 מ"ל
  • גרגירי פלפל שחור - 3 יח '.
  • אפונה פלפל אנגלי - 3 יח '.
  • שמן צמחי - 4 כפות. l.

שלב אחר שלב הכנת שעועית, מבושלת בעגבנייה וירקות

שעועית ספוגה בסיר
שעועית ספוגה בסיר

השתמש בשעועית לבנה או צבעונית לבישול. כידוע, שעועית יבשה קשה מאוד, ולכן ראשית עליהן להשרות אותן במים למשך הלילה. לאחר מכן מסננים את המים ומרתיחים את השעועית במשך 40 דקות. השרייה מוקדמת חותכת את זמן הרתיחה פעמיים-שלוש (תלוי בסוג הקטניות) ומונעת מהשעועית להתעכל, כלומר כל שעועית נשארת שלמה.

בצל וגזר קצוצים על קרש
בצל וגזר קצוצים על קרש

בזמן שהשעועית מתבשלת מכינים את הבצל והגזר להקפצה. חותכים את הבצל לקוביות או לחצי טבעות, אבל עדיף לגרר את הגזר. מחממים שמן צמחי במחבת ומוסיפים אליו בצל. מטגנים אותו במשך חמש דקות ומוסיפים לו גזר. מטגנים ירקות על אש בינונית עוד 7-9 דקות. זכור לערבב אותם או שהם יישרפו.

ירקות הוסיף לפול מבושל
ירקות הוסיף לפול מבושל

זורקים את השעועית המבושלת במסננת. אם אתם משתמשים ברסק עגבניות במקום במיץ עגבניות, אל תשפכו את המרק מהשעועית, אלא דללו איתם את רסק העגבניות. מוסיפים ירקות לשעועית.

מיץ עגבניות ותבלינים שמוסיפים לסיר עם שאר המרכיבים
מיץ עגבניות ותבלינים שמוסיפים לסיר עם שאר המרכיבים

מוסיפים לסיר את מיץ העגבניות ואת כל התבלינים לשעועית. קינמון, סוכר וציפורן יעניקו למנה טעם ייחודי ולא יקלקלו אותה כלל. לכן, אל תזניחו את התבלינים האלה. שמים את הסיר עם שעועית וירקות על אש נמוכה ומבשלים במשך 20 דקות מתחת למכסה ללא רתיחה.

שעועית מבושלת בעגבנייה וירקות, מוגשת לשולחן
שעועית מבושלת בעגבנייה וירקות, מוגשת לשולחן

שעועית מבושלת חמה טוב ביום חורף קר, ושעועית קרה טובה בקיץ.

ראה גם מתכוני וידאו:

1) שעועית לבנה ברוטב עגבניות

2) שעועית טבולה - מתכון פשוט וטעים

מוּמלָץ: