קאפקייק הוא התחלה מצוינת ליום. ואם הוא נאפה מדלעת וסולת, זוהי רק ארוחת בוקר מלאה של ממש עם כוס תה טרי או קפה. אם אתה רוצה לדעת כיצד לעשות זאת, עיין בדף.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
הדלעת היא ירק נשכח שלא כהוגן, בעל ניחוח נעים, טעם עדין ומתוק, וערך תזונתי עשיר. זהו מרכיב מצוין לכל מיני תפריטים ותזונה בריאה. בימינו הדלעת הופכת יותר ויותר לתכונה של שולחן ליל כל הקדושים, שם היא יותר אלמנט דקורטיבי מאשר מוצר מזון. עם זאת, תזונאים מבטיחים פה אחד כי בהחלט יש לאכול דלעת!
בדרך כלל מכינים ממנה דייסה, מכינים תוספות, מכינים ריבות, משתמשים בהן בסלטים, תבשילים, קינוחים. עם זאת, הוא יפה בכל גילוייו. היום אספר לכם כיצד להשתמש בו באפייה. להלן המתכון הפשוט ביותר לעוגת סולת דלעת. אתה יכול לאפות קאפקייק כזה כמוני - אחד גדול, או להכין קאפקייקס קטנים במנות. ההבדל בין המוצרים יהיה רק בזמן האפייה, הקטנים יהיו מוכנים תוך 15-20 דקות, גדולים-35-40 דקות.
אני יכול גם לייעץ לך להכין עוגה מעוגה כזו. לשם כך חותכים את המאפינס האפוי לאורכה כך שיהיו שתי עוגות ומברישים אותו בשמנת חמוצה או קרם. כשהמוצר ספוג מתקבלת עוגה אמיתית וטעימה להפליא.
- תכולת קלוריות ל -100 גרם - 283 קק"ל.
- מנה - עוגה אחת
- זמן בישול - שעה
רכיבים:
- דלעת - 250 גרם
- סולת - 250 גרם
- קינמון טחון - 1 כפית
- סוכר חום - 100 גרם
- חמאה - 100 גרם
- ביצים - 2 יח '.
- אבקת אפייה - 1 כפית
- מלח - קורט
הכנת מאפינס דלעת וסולת:
1. מקלפים את הדלעת, מגרדים את הסיבים ומוציאים את הגרעינים. שוטפים במים זורמים, מייבשים במגבת נייר ומניחים על תבנית אפייה. מחממים את התנור ל -180 מעלות ושולחים אותו לאפייה במשך 20 דקות עד שהוא רך. אפשר גם להרתיח את הדלעת על הכיריים כ-15-20 דקות. לאחר מכן הכניסו אותו למסננת כך שלכוס תהיה עודפת לחות.
2. לאחר זמן זה, מצננים את הדלעת המוגמרת, חותכים לחתיכות קטנות יותר ומניחים בקערה שבה תוכלו ללוש את הבצק. לוקחים כתוש וטוחנים את הירק או מקציפים בעזרת בלנדר. עקביות הדלעת צריכה להיות כמו מחית.
3. יוצקים לתערובת הדלעת סולת, סוכר, מלח, אבקת אפייה, סוכר וקינמון טחון. אפשר להשתמש בדבש במקום סוכר. אז הקינוח יהיה שימושי וטעים יותר.
4. ללוש את הבצק עד לקבלת מרקם חלק ומוסיפים חמאה, שאמורה להיות בטמפרטורת החדר.
5. ללוש שוב את הבצק ולתת לו לעמוד במשך 15 דקות עד שהסולת תתנפח. אז המוצר יהיה רך יותר.
6. בינתיים טורפים את הביצים לכלי נקי ויבש ולוקחים מיקסר עם מטרפה.
7. טורפים ביצים עד שהן לבנות וקצפות. לאחר מכן יוצקים אותו לקערת בצק.
8. ללוש את הבצק עד לפיזור אחיד של הביצים. עקביות הבצק צריכה להיות נוזלית, בדומה לשמנת חמוצה. משמנים תבנית אפייה בחמאה או מכסים בנייר אפייה ויוצקים את הבצק.
9. מחממים את התנור ל -180 מעלות ושולחים את העוגה לאפייה 35-40 דקות. בדוק את הנכונות בעזרת מקל עץ - הוא צריך להיות יבש ללא גושים דביקים.
ראו גם מתכון וידאו על הכנת מאפינס דלעת.
