שופע, מתוק, ארומטי, שטוף שמש … כך מכינים מאפינס דלעת עם שיבולת שועל וסולת. ישנם מינימום מרכיבים, אמנם כולם זמינים, אך התוצאה נפלאה.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
דלעת היא מכשפה אמיתית. לא תשתעמם ממנה. אם תרצו - הכינו מזה קינוחים מתוקים, או אם תרצו - מנות עיקריות דלות קלוריות. ואיזה מאפה עדין וריחני מתקבל ממנו! הצבע הצהוב-כתום החם הזה קורץ. היום אני רוצה להמליץ על מאפינס דלעת, יש הרבה אפשרויות בישול, אבל כל אחת מהן פשוטה מאוד לביצוע.
המוצרים המיוצרים על פי מתכון זה שופעים, ארומטיים, מתוקים ושמשי! ובזכות קליפת התפוז הריחנית, טעמו של המרכיב העיקרי כמעט ואינו מורגש. אם המשפחה שלך לא יודעת מה מסתתר מאחורי המרכיב הסודי באפייה, הם לעולם לא ינחשו! ואפילו לאחר שחשפו את הידע שלהם, הם ישמחו לפנק את עצמם בקאפקייקס! לכוס קפה חם, תה או כוס חלב בערב סתיו או חורף, מעדן שטוף שמש כזה יועיל!
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 113 קק"ל.
- מנות - 15
- זמן בישול - 15 דקות ללוש בצק, 15 דקות לחליטה, 40 דקות לאפייה
רכיבים:
- דלעת - 400 גרם
- פתיתי שיבולת שועל - 100 גרם
- סולת - 100 גרם
- חמאה - 70 גרם
- ביצים - 2 יח '.
- דבש - 3-5 כפות
- גרידת תפוז - 1 כף
- סודה לשתיה - 1 כפית
- עמילן - 1 כף
בישול מאפינס דלעת עם שיבולת שועל וסולת
1. מקלפים את הדלעת, מסירים את הגרעינים וקוצצים. אתה יכול לעשות זאת בעזרת מעבד מזון, או להשתמש בפומפייה בינונית. אם קשה לחתוך את הקליפה, אז מיקרו את הירק לזמן מה. אז הוא יתרכך ויהיה קל להסיר אותו. אני מפנה את תשומת לבכם לכך שאנו משתמשים בדלעת טרייה. עם זאת, אם תרצה, תוכל להרתיח אותו או לאפות אותו ולאחר מכן לרסק אותו.
2. מעבירים את תערובת הדלעת לקערת ערבוב, מוסיפים גרידת תפוז ודבש. מתכון זה משתמש בגרידת יבשים, אך ניתן להשתמש במיץ טרי או סתם מיץ תפוזים. בנוסף, לפי הטעם והרצון, במקום תפוז, לימון או ליים מתאימים.
3. יוצקים את הקוואקר לקוצץ.
4. מקציפים את הפתיתים עד לקבלת פירורים.
5. מערבבים בקערת ערבוב קמח שיבולת שועל, סולת, סודה לשתייה ועמילן.
6. מערבבים חומרים יבשים.
7. יוצקים חומרים יבשים למסת הדלעת, מוסיפים חלמונים ומניחים חמאה בטמפרטורת החדר. לכן, הוציאו אותו מהמקרר מראש כך שיהיה רך. אני לא ממליץ להמיס את החמאה, כי המאפים יהפכו קשים יותר. יוצקים את החלבונים לכלי נקי ויבש.
8. מערבבים את האוכל ומשאירים אותו למשך 15 דקות, אך אפשר עוד. במהלך תקופה זו, הסולת והקוואקר יתפזרו ותתפחו.
9. מקציפים היטב את החלבונים במיקסר עד לשיאים. הם צריכים להפוך לקצף לבן יציב. מעבירים אותם לבצק ולשים את הבצק לאט.
10. מחלקים את הבצק לתבניות המאפינס. תבניות יכולות להיות נייר, סיליקון, קרמיקה או ברזל. אין צורך לשמן נייר וסיליקון, ולשמן ברזל וקרמיקה בחמאה כך שקל לחלץ מהם מאפים.
שלח את המוצר לתנור מחומם עד 180 מעלות צלזיוס למשך 40 דקות. בדוק את מידת המוכנות שלהם בעזרת גפרור מעץ, הוא צריך להיות נקי מהדבקות, כלומר. יָבֵשׁ.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד להכין מאפינס דלעת.
