המנה לשולחן החגיגי היא לחמניות פילה עוף. כיצד לבשל אותם, קרא את המתכון המפורט שלב אחר שלב עם תמונה במאמר זה. מתכון וידאו.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
קרוצ'ניקי פילה עוף, או שם אחר - "לחמניות פילה עוף" - "מבנה" מעוות בשר, בו המרכיב העיקרי הוא חזה מכות, ולפעמים פילה כבוש. המנה שייכת למטבח האוקראיני. בבית, באופן מסורתי, השתמשו בו במגוון מילויים: דייסה, בייקון, מלפפונים כבושים וכבושים … אופים אותו בתנור או מתבשלים ברוטב, לכל עקרת בית יש זכות לבחור את טכנולוגיית הבישול. פינוק כזה הוגש אך ורק כמנה חגיגית. במתכונים מודרניים נבחרים למילוי כוסמת, אורז, שזיפים מיובשים, משמשים מיובשים, ביצים, בשר חזיר, שום, עשבי תיבול, עגבניות ופטריות. היום מילאתי פילה עוף עם שזיפים מיובשים ואפיתי בתנור.
ניתן להגיש קרוטוני שזיפים מוכנים עם כל תוספת או עם ירקות טריים. בכל מקרה זה יהיה טעים מאוד. בשר עוף רך ושזיפים מיובשים בפנים … וכל זה נאפה בתנור! מנה זו ראויה לציון גם בכך שהיא מזינה ובעלת טעם קל, שייכת למנות תזונתיות ונראית מעוררת תיאבון, והמתכון גם פותח מקום לדמיון קולינרי עם מבחר מילוי. ולבסוף, הוא מתכונן במהירות באמצעות טכנולוגיה פשוטה. באופן כללי, אם אתה רוצה לרצות את המשפחה שלך או להרשים את האורחים, בחר את המנה הזו.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 116 קק"ל.
- מנות - 4
- זמן בישול - 45 דקות
רכיבים:
- פילה עוף - 1 יח '.
- שום - 2-3 שיניים
- פלפל שחור גרוס - קורט
- כל התבלינים והתבלינים לפי הטעם
- מלח - 0.5 כפית או לפי הטעם
- שזיפים מיובשים - 100 גרם
- בזיליקום מיובש - 1 כפית
הכנה שלב אחר שלב של טורטיה פילה עוף, מתכון עם תמונה:
1. חותכים את פילה העוף לאורך כך שתקבל שכבות בעובי 1 ס מ. מקציפים כל אחד משני הצדדים בעזרת פטיש מטבח.
2. מתבלים את הבשר במלח, פלפל גרוס ומפזרים בזיליקום מיובש או טרי.
3. שוטפים את השזיפים, קוצצים דק ולשים על הבשר. אם גרגרי היער מגולענים, הסר אותם תחילה. אם הם יבשים מאוד, אז שופכים מים רותחים במשך 5 דקות כדי לרכך אותם. קולפים את השום, שוטפים, קוצצים דק ולשים על הבשר.
4. מרדדים את הפילטים ללחמניות. לאמינות, אתה יכול להדק אותם עם קיסמים או לקשור אותם עם חוט.
5. מניחים את לחמניות הבשר בתבנית אפייה, המשומנת מראש בשמן צמחי.
6. שולחים את לחמניות פילה העוף לתנור שחומם ל -180 מעלות למשך חצי שעה. אל תשמרו אותם יותר, אחרת הבשר יתייבש ולא מעורר תיאבון. מגישים את הלחמניות חמות עם כל תוספת. למרות שאחרי הצינון אפשר להגיש אותם כנקניקים של בשרים קרים.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד להכין לחמניות עוף במילוי.
