מתכון שלב אחר שלב לקרוטוני כיכר חריפים במחבת. טכנולוגיה להכנת לחם פריך עם תבלינים. מתכוני וידאו.
קרוטוני לחם מתובל במחבת הם חטיף קל להכנה וטעים המבוסס על לחם ותבלינים. מתכון זה לא רק יאפשר לכם להכין ארוחה טעימה, אלא גם להשתמש בלחם לא לגמרי טרי.
הלחם יכול להיות לבן או שחור, בהתאם להעדפה. קרוטונים לבנים בהירים יותר, אווריריים ונקבוביים יותר. משחור, להיפך, הם צפופים וקשים יותר. הכיכר צריכה להיות צפופה למדי ולא מתפוררת, ואז לכל פיסה תהיה צורה יפה לאחר הייבוש.
כדי לשפר את הטעם אנו משתמשים בתבלינים, למשל, שום, טימין, בזיליקום, אורגנו. אתה יכול לקנות תערובת מוכנה של עשבי תיבול איטלקי או כל תבלין אחר, בהתאם להעדפה אישית.
להלן מתכון מפורט לקרוטוני לחם מתובלים בתבנית עם תמונה של התהליך שלב אחר שלב.
ראה גם כיצד להכין קרוטונים פריכים.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 133 קק"ל.
- מנות - 4
- זמן בישול - 10 דקות
רכיבים:
- אלון - 6 חתיכות
- שמן צמחי - 2 כפות
- מלח - 1/2 כפית
- תערובת של עשבי תיבול - 1/2 כפית
שלב אחר שלב בישול של קרוטוני לחם מתובלים במחבת
1. לפני הכנת פירורי לחם במחבת בבית, עליך לחתוך את הלחם. צורת החלקים יכולה להיות שונה - סורגים או קוביות. חשוב שהם לא יהיו גדולים במיוחד. חתיכות דקות מתייבשות טוב יותר. במתכון שלנו טוחנים לקוביות עם צד של 1 ס מ.
2. אנו מורחים את הלחם הריק בשקית ניילון ויוצקים מעליו שמן צמחי.
3. כדי לחלק את החמאה באופן שווה על פני כל פיסת כיכר, קשרו את השקית כך שיהיה הרבה מקום פנוי עם אוויר בפנים, ונערו אותה.
4. לאחר מכן פותחים את השקית ומפזרים עשבי תיבול ומלח איטלקי. לקשור ולנער שוב. התבלינים מופצים היטב על פני הקרוטונים.
5. לאחר מכן, אתה צריך לטגן את קרוטוני הלחם במחבת ללא שמן, כי כל נתח כבר רווי בשומן צמחי. שמנו אותו על אש בינונית, שופכים את הכיכר הקצוצה, תוך ערבוב רציף, נותנים לו להתייבש במשך 5 דקות.
6. אל תחכו שהקרוטונים יתקשו לגמרי. יש צורך להסיר אותו מהאש בזמן שהלחם כבר מיובש מבחוץ, אך עדיין לא בפנים. שמנו על השולחן ונתנו להתקרר. במהלך הזמן הזה, אתה יכול לערבב עוד 1-2 פעמים, כי התנור לוקח יותר זמן להתקרר ועלול לייבש את השכבה התחתונה.
7. אז, לפי המתכון שלנו, קרוטונים מתובלים מכיכר במחבת, ריחני ופריך, מוכנים. אפשר לאכול אותם לבד או להוסיף לכמה סלטים ומרקים.
ראה גם מתכוני וידאו:
1. קרוטונים מלחם לבן תוצרת בית
2. קרוטונים פריכים טעימים
