לחמניות תות טעימות ויוצאות דופן יש לבשל לפחות פעם אחת. הבצק ללחמניות פשוט והמילוי יכול להיות כל אחד. מתכון שלב אחר שלב עם תמונה יענה על כל שאלות הבישול.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול שלב אחר שלב - מתכון עם תמונה
- מתכוני וידאו
צריך קצת סבלנות להכין לחמניות כאלה ולא הרבה זמן כפי שזה נראה. השלב הארוך ביותר בבישול הוא לחכות עד שהבצק תופח. לא נדבר יותר על כך שהלחמניות טעימות ופשוטות, מוטב שנראה לכם בבירור שזה בדיוק המצב.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 220 קק"ל.
- מנות - 6
- זמן בישול - שעה ו -30 דקות
רכיבים:
- מים - 200 מ"ל (בצק)
- שמרים טריים - 25 גרם (בצק)
- חמאה - 50 גרם (בצק)
- ביצה - 1 יחידה. (בצק)
- מלח - קורט
- סוכר - 3-4 כפות. l. (בצק)
- קמח - 3 כפות. (בצק)
- תות - 300 גרם (מילוי)
- סוכר - 3 כפות. l. (מילוי)
- חלמון - 1 יחידה. (לשימון)
שלב אחר שלב בישול לחמניות סירות תות - מתכון עם תמונה
מכינים את הבצק - מדללים את השמרים במים חמים ומוסיפים כפות קמח וסוכר כל אחת. מערבבים היטב ומניחים למשך 15-20 דקות חמים או באמבט מים.
הנה כובע כזה התברר תוך 15 דקות. השמרים הגיבו היטב, הבצק יהיה תפוח ורך.
טורפים את הביצה בעזרת מזלג עם מלח ואת הסוכר הנותר (מהכמות לבצק).
מוסיפים לביצה חמאה מומסת.
מוסיפים 2 כוסות קמח לתערובת זו. מערבבים היטב.
מוסיפים את המסה לבצק ומתחילים ללוש, ומוסיפים את הקמח הנותר. ללוש את הבצק ולכסות אותו במגבת. השאירו אותו חם במשך 40 דקות להתפחה. משום מה התמונה עם הבצק הלכה לאיבוד, אבל נגיד שהבצק עלה בצורה מושלמת.
מחלקים את הבצק ל 8-10 חלקים שווים. מרדדים כל חלק לעוגה.
שמים מעט תותים במרכז ומפזרים סוכר. בשולי המלית אנו חותכים חתכים על העוגה.
אנו עוטפים את הקצוות בכיוונים מנוגדים. מסתבר סירה כזו.
אנו מורחים את הסירות על תבנית אפייה ומשמנים כל לחמניה בחלמון מוקצף.
אנו אופים לחמניות עם תותים ב 180-200 מעלות עד להזהבה, 30-40 דקות. התמקד כאן בתנור שלך.
מפזרים את הלחמניות המוגמרות באבקת סוכר אם רוצים. בתאבון.
ראה גם מתכוני וידאו:
1) לחמניות תות - קלות ופשוטות
2) פשטידות סירה עם פירות יער
