מה לבשל מקישואים בחיפזון? TOP-6 מתכונים מהירים בתנור, בתבנית, עם בשר טחון, בקוריאנית … תכונות וסודות הבישול. מתכוני וידאו.
קישואים הוא צמח די פופולרי וחסר יומרות שאינו דורש טיפול מורכב. הירק גדל בכל מקום הן על ידי גננים והן על ידי יצרנים חקלאיים גדולים. הוא מאוד שימושי וזול, כך שעבור משפחות רבות הוא מהווה תוספת מצוינת לתזונה. מנות רבות ומגוונות מוכנות מהפרי הטעים הזה. קישואים מטוגנים, מבושלים, כבושים, אפויים. יתרון גדול הוא שהם קלים לשימוש לכל שיטת בישול. מנות פירות מוכנות הן לארוחת ערב יומיומית והן לטיפול באורחים במהלך אירועים חגיגיים. בסקירה זו אנו מציעים לשקול מתכונים מהירים וטעימים לבישול קישואים.
איך לבשל קישואים במהירות וטעימה - סודותיהם של שפים מנוסים
- השתמש בקישואים צעירים לבישול. הם לא צריכים לקלף את העור, כי הוא דק ועדין, כך שאולי אפילו לא תבחינו בו במנה המוגמרת.
- פירות בשלים הם בעלי קליפה קשה ויש לחתוך אותם לפני הבישול.
- כדי למנוע מהקישואים להתפרק במהלך הבישול, אל תמלחי אותם מיד, כי מלח מוציא מהם נוזלים, מהם הם יתנו מיץ ויתפרקו לדייסה. וקישוא טרי הוא די אלסטי.
- אם מבשלים פריטים, קדרות, פנקייק וכו 'מקישואים, ממליחים את הבצק בסוף ממש כך שהקישואים לא יתנו לעודף מיץ.
- הקפידו לסחוט את המיץ מהקישואים המגוררים כדי שלא יתפשט בעת האפייה.
- עדיף להשתמש בעשבי תיבול טריים כתבלינים: כוסברה, פטרוזיליה, בצל, טימין, כמובן, מלח, פלפל, אולי מעט סוכר.
- לקישואים יש טעם מתון, ולכן הם משתלבים היטב עם מגוון מוצרים: בשר, עופות, ירקות, דגנים, פסטה.
ראה גם כיצד להכין חציל אפוי עם קישואים ורוטב.
קישואים עם גבינה בתנור בחיפזון
מנות המבושלות בתנור תמיד נבדלות לא רק על ידי קלות ההכנה, אלא גם השימושיות שלהן. בנוסף, הירקות האפויים מתחת לקרום הגבינה נראים מעוררי תיאבון ויפים.
- תכולת קלוריות ל -100 גרם - 89 קק"ל.
- מנות - 2
- זמן בישול - 45 דקות
רכיבים:
- קישואים - 2 יח '.
- מלח - 0.5 כפית
- שום - 2 שיני שיניים
- ירוקים - חבורה קטנה
- שמנת חמוצה - 3 כפות
- גבינה - 100 גרם
- ביצים - 2 יח '.
- פלפל שחור גרוס - קורט
- חרדל - 1 כפית
בישול קישואים עם גבינה בתנור בחיפזון:
- חותכים את הקישואים שטופים וקולפים לקוביות קטנות, מלח ופלפל.
- קולפים את השום וקוצצים דק בעזרת סכין או בעזרת מכבש.
- קוצצים את הירוקים דק.
- מגררים את הגבינה בפומפייה גסה.
- בקערה נפרדת טורפים את הביצים בעזרת מזלג לתערובת חלקה ומשלבים עם חרדל, שמנת חמוצה, שום, עשבי תיבול ו 2/3 מהגבינה.
- שמים את הקישואים בתבנית אפייה, מעליהם את הרוטב המוכן ומפזרים מעל את הגבינה המגוררת הנותרת.
- אופים קישואים עם גבינה בחיפזון בתנור שחומם מראש ל -200 מעלות למשך 30 דקות.
איך להכין קישוא מוקפץ במהירות
מנה קלה להכנה, קלילה וטעימה-קישואים מוקפצים. אתה יכול להגיש אותו במקום תוספת לדגים או לבשר, או כמנת אוכל עצמאית. אם תרצה, הוסף למתכון את כל הירקות: חצילים, פלפלים, כרוב וכו '.
רכיבים:
- קישואים - 1 ק"ג
- גזר צעיר - 400 גרם
- עגבניות - 500 גרם
- בצל - 2 יח '.
- שום - 5 שיני שיניים
- פטרוזיליה ושמיר - כמה ענפים
- מלח - 1 כפית
- פלפל שחור גרוס - קורט
- שמן צמחי - לטיגון
הכנת קישואים מוקפצים:
- חותכים את הקישואים שטופים ומיובשים לקוביות בינוניות.
- קולפים את הגזר וחותכים לפרוסות.
- מקלפים את הבצל וחותכים לחצאי טבעות.
- מגררים את העגבניות השטופות בפומפייה גסה ללא הקליפה.
- קולפים וקוצצים את השום.
- במחבת עם שמן צמחי שחומם מראש על אש בינונית מטגנים את הגזר כ -3 דקות.
- לאחר מכן מוסיפים את הבצל וממשיכים לטגן עוד 3 דקות.
- מוסיפים את השום ומבשלים 2 דקות.
- מוסיפים רסק עגבניות למזון, מערבבים ומבשלים 10 דקות כדי שהעגבניות ישנו את צבען ויאבדו את טעמן הגולמי.
- מתבלים במלח, פלפל, מערבבים ומורחים את הקישואים באופן שווה על התערובת.
- מכסים את המחבת במכסה ומבשלים במשך 15 דקות על מנת לתת לקישואים להתחיל לסחוט ולהתייצב מעט.
- לאחר מכן פותחים את המכסה, מוסיפים ירקות קצוצים, מערבבים ומבשלים עד שהזוקיני מבושל מתחת למכסה סגור למשך 20 דקות נוספות.
מתכון מהיר לקישואים עם בשר טחון בתנור
קישואים אפויים ושחומים עם בשר טחון בתנור הם ללא ספק ארוחת צהריים משפחתית דשנה וטעימה שעדיין נראית די חגיגית. אפשר להגיש כמנה נפרדת או עם תפוחי אדמה מבושלים.
רכיבים:
- קישואים - 1 יחידה.
- בשר טחון - 300 גרם
- בצל - ראש אחד
- מלח לטעימה
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם
- מיונז - 2 כפות
- שמנת חמוצה - 2 כפות
- שמן צמחי - 50 גרם
בישול קישואים עם בשר טחון בתנור:
- קולפים וקוצצים דק את הבצל.
- מערבבים בשר טחון עם בצל, מוסיפים מלח, פלפל שחור ומערבבים.
- שוטפים את הקישואים, קולפים וחותכים לפרוסות 1, בעובי 5-2 ס"מ.
- מוציאים זרעים מכל טבעת בפנים.
- מהדקים את הבשר הטחון לתוך החור של טבעת הקישואים.
- משמנים תבנית עם שמן צמחי ומניחים את הטבעות עם בשר טחון.
- מערבבים מיונז עם שמנת חמוצה ומברישים כל קישוא בתערובת זו.
- שלחו את הקישואים עם בשר טחון לתנור ואפו בחום של 180 מעלות למשך 30 דקות.
מתכון מהיר לבישול קישואים עם עגבניות ופלפלים במחבת
זו מנה עצמאית ותוספת בו זמנית. קישוא מבושל טעים באותה מידה גם חם וגם קר. הם מוגשים כמנה עצמאית, או בחברה עם נתח בשר, עוף או דג מטוגן או אפוי.
רכיבים:
- קישואים - 2 יח '.
- גזר - 1 יחידה.
- עגבניות - 2 יח '.
- פלפל חריף מתוק - 1 יחידה.
- בצל - 1 יח '.
- שום - 2 שיני שיניים
- שמן צמחי - לטיגון
- רסק עגבניות - 2 כפות
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
- פלפל שחור גרוס - קורט
- שמיר ופטרוזיליה - צרור
בישול קישואים עם עגבניות ופלפלים במחבת:
- קולפים וקוצצים בצל ושום: בצל - בחצי טבעות, קוצצים דק את השום.
- קולפים את הגזר, קולפים את הפלפלים מהקרום וזרעים יחד עם הקישואים לחתיכות שוות בינוניות.
- משמנים את התבנית בשמן חמניות, מחממים אותה ושולחים את הבצל והשום לטגן.
- לאחר 5 דקות מוסיפים את פלחי העגבניות עם רסק עגבניות.
- לאחר 5 דקות נוספות שמים במחבת פלפל וגזר, ולאחר 3 דקות - קישואים.
- מטגנים את הירקות תוך ערבוב מדי פעם. במידת הצורך מוסיפים מים או מוסיפים רסק עגבניות לרתיחה.
- מתבלים במלח ופלפל, מכסים את המחבת במכסה ומבשלים על אש נמוכה 5-7 דקות.
- מוסיפים ירקות קצוצים דק 2 דקות לפני הבישול.
חביות קישואים עם בשר טחון
מנה דשנה, פשוטה ויעילה - חביות קישואים. האוכל דל קלוריות, ולכן הוא מתאים בתפריט למי שנאבק עם עודף משקל. כל טחון מתאים למתכון, אך השתמשו בעוף או בהודו לתזונה.
רכיבים:
- קישואים - 3 יח '.
- בצל - 1 יח '.
- גזר - 1 יחידה.
- בשר טחון - 500 גרם
- פטרוזיליה ושמיר - מספר ענפים
- שמן חמניות - לטיגון
- גבינה - 50 גרם
בישול חביות קישואים טחונים:
- שוטפים את הקישואים, מייבשים וחותכים לחתיכות בגובה 3-4 ס"מ. בעזרת כפית מסירים את העיסה מהירק ומשאירים את "התחתית". אין לזרוק את העיסה.
- במחבת בשמן חמניות מטגנים בצל קצוץ דק וגזר מגורר. מתבלים במלח ופלפל, מוסיפים בשר טחון ועיסת קישואים.
- מטגנים את המלית כדי להשחים את הבשר הטחון.
- לאחר מכן מוסיפים את הירוקים הקצוצים, מערבבים ומסירים מהאש.
- ממלאים את הקישואים בבשר טחון ומניחים על תבנית מכוסה בנייר אפייה.
- מפזרים כל "חבית" גבינה מגוררת ואופים בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 25-30 דקות.
מזון מהיר קישוא קוריאני
פשוטו כמשמעו שעתיים וקישוא מרינד בסגנון קוריאני טעים יכולים לזכות בלבם של גורמה, ואפילו מי שעוקב אחר דיאטה. וכל הסיבה להצלחה היא חיתוך לרצועות דקות ביותר, מינימום שומן וסוכר ומקסימום ניחוחות.
רכיבים:
- קישואים - 1 יחידה.
- חומץ שולחן - 1 כפית
- רוטב סויה - 1 כף
- שמן צמחי - 3 כפות
- כוסברה טחונה - 0.5 כפית
- תיבול לגזר הקוריאני - 0.5 כפית
- מלח - קורט
- סוכר - קורט
- פלפל שחור גרוס - קורט
בישול קישואים בקוריאנית:
- שוטפים את הדלעת ומייבשים בעזרת מגבת נייר. מגררים את הפירות במגרדת גזר קוריאנית או חותכים לרצועות דקות מאוד.
- בקערה מערבבים ומערבבים את רוטב הסויה, החומץ, השמן הצמחי, התיבול הקוריאני, הכוסברה, המלח והפלפל.
- מכניסים את שבבי הקישואים למרינדה ומערבבים. השאירו אותם למרינדה בטמפרטורת החדר במשך 1, 5 שעות, ולאחר מכן שלחו אותם להתקרר במקרר למשך חצי שעה.
