פחזניות פריכות עם מילוי גבינה ופטריות … טעימות! אין דבר קל יותר מאשר להכין אותם מבצק מאפה ושמרים מוכן. נלמד כיצד לעשות זאת במתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מתכון וידאו.
אם אתם אוהבים מאפים עשויים בצק עלים או בצק עלים, מתוקים ומלוחים כאחד, הכינו פחזניות פריכות עם גבינת מילוי ופטריות. לשם כך, השתמש בחבילת הבצק המוכן המאוחסן במקפיא או קנה אותו בחנות. הם מוכנים במהירות ובקלות. לא ייקח הרבה זמן להכין אותם, בעוד שהמאפים יתגלו כטעימים להפליא. הפחזניות יהיו לבביות וטעימות!
אתה יכול ליצור פחזניות בכל צורה וגודל, כרצונך. ניתן לתת להם את הצורה המלבנית, המרובעת או המשולשת הרגילה. למתכון היום משתמשים בפטריות יער קפואות. אבל במקום אותם, אתה יכול לקחת מתנות יער טריות או פטריות מסורתיות.
אם אתה צופה בצום, אל תוסיף גבינה למלית הפטריות. הפחזניות יהיו אלגנטיות וטעימות לא פחות ויעניקו חן בעיני מבוגרים וילדים, כמו גם כל האורחים על השולחן החגיגי.
ראו גם כיצד להכין בצק עלים מסחרי עם נקניק וגבינה.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 301 קק"ל.
- מנות - 10
- זמן בישול - 45 דקות, בתוספת זמן להפשרת פטריות ובצק
רכיבים:
- בצק שמרים עלים - 300 גרם
- פטריות יער קפואות - 300 גרם
- ביצים או חלב - לשמן את הפחזניות
- שום - 2 שיני שיניים
- גבינה קשה - 150 גרם
- קטשופ - 3-4 כפות
- שמן צמחי - לטיגון
- פלפל שחור גרוס - קורט
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
הכנה שלב אחר שלב של פחזניות פריכות במילוי גבינות ופטריות, מתכון עם תמונה:
1. מפשירים פטריות באופן טבעי. בדרך כלל, פטריות יער מסודרות ומרתיחות לפני ההקפאה. לכן, לאחר ההפשרה, הם כבר נחשבים מוכנים לשימוש. עם זאת, הניחו אותם במסננת ושטפו אותם במים זורמים. לאחר מכן חותכים לחתיכות בינוניות ומשאירים את הפירות הקטנים על כנם.
מחממים שמן צמחי במחבת ומוסיפים אליו פטריות. מטגנים אותם על אש בינונית במשך כ-7-10 דקות ומוסיפים שום קצוץ דק. מתבלים אותם במלח ופלפל שחור וממשיכים לטגן עד להזהבה קלה.
2. מפשירים את הבצק גם באופן טבעי. מפזרים את משטח העבודה והמערוך בקמח כדי שלא יידבק, ומרדדים אותו לשכבה מלבנית דקה בעובי של כ- 3-5 מ מ.
3. חותכים בעזרת סכין את הבצק לריבועים שווים.
4. מניחים על הבצק מנת פטריות מטוגנות.
5. מטפטפים את הקטשופ על הפטריות.
6. מגררים את הגבינה ומפזרים את מילוי הפטריות.
7. מרימים את שולי הבצק ומחזיקים אותם יחד באמצע, מחברים גם את כל הקצוות ליצירת בצק עלים מרובע. הניחו את המוצרים על תבנית אפייה והברישו אותם בחלמון או בחלב לפני האפייה, ואז המאפים יהיו בעלי גוון מבריק בוהק. שלחו לתנור שחומם ל -180 מעלות ואפו במשך 15 דקות. מגישים פחזניות פריכות חמות עם מילוי גבינה ופטריות. אם כי לאחר הקירור, הם יהיו טעימים לא פחות.
ראו גם מתכון וידאו על הכנת פחזניות עם פטריות וגבינה.
