ביום חורף קריר, מרק אטריות עם פטריות פורצ'יני מיובשות וקציצות בשר יחמם את הגוף בצורה מושלמת. מתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מתכון וידאו.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
ניתן לבשל מרק אטריות טעים עם פטריות פורצ'יני מיובשות וקציצות גם מחוץ לעונת הגשמים. פטריות פורצ'יני מיער מיובשות, אותן ניתן לרכוש בכל עת של השנה בכל סופרמרקט, יעזרו בכך. הם ללא ספק טעימים יותר מהשמפניון הטרי הנבחר ביותר בחנות, כי יש להם ארומה חזקה ונעימה שאי אפשר להשוות לשום דבר. בנוסף, מרק זה שימושי מאוד. הוכח כי 80% מהחלבון בפטריות פורצ'יני מיובשות נספג היטב בגוף. לכן, באמצעות מרק כזה, אתה יכול גם לשפר את בריאותך.
כדי להפוך את מרק הפטריות הרגיל למעניין ומשביע יותר, אפשר להוסיף אותו עם קציצות, מה שעשיתי. אפשר להכין את כדורי הבשר הקטנים מכל סוג בשר טחון. יתר על כן, ככל שהבשר כתוש עדין יותר, כך הקציצות יהיו רכות יותר. כדורי בשר מיוצרים בגדלים שונים, מאגוז ועד לגודל דובדבן. זה כבר נבחר על ידי המארחת לטעמה. אבל אם אתה רוצה להכין מרק צמחוני או רזה, אז אתה יכול לדלג על הקציצות. אז אתה מקבל רק מרק פטריות עם אטריות. אם תרצה, לקבלת שובע רב יותר, ניתן להוסיף את המרק בתפוחי אדמה או ירקות אחרים.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 186 קק"ל.
- מנות - 4
- זמן בישול - שעה
רכיבים:
- פטריות פורצ'יני מיובשות - 20 גרם
- ורמיצ'לי או פסטה - 200 גרם
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
- בשר טחון - 200 גרם
- פלפל שחור גרוס - קורט
- בצל - 1 יח '.
שלב אחר שלב הכנת מרק אטריות עם פטריות פורצ'יני מיובשות וקציצות, מתכון עם תמונה:
1. יוצקים מים רותחים על הפטריות המיובשות ומניחים להתפחה חצי שעה. אם אתה ממלא אותם במים קרים, אז להשרות במשך שעה.
2. בינתיים מתבלים את הבשר הטחון במלח ופלפל ומערבבים היטב.
3. יוצרים כדורי בשר עגולים שאינם גדולים יותר מאגוז.
4. מניחים בסיר בישול את הפטריות שהושרו והבצל המקולף. אין לשפוך את המלח שבו הושרו הפטריות. יוצקים אותו דרך מסננת דקה לתוך סיר עם פטריות כך שלא ייכנסו פסולת למרק.
5. אם אין מספיק נוזלים, יש להזין מי שתייה.
8
6. מרתיחים את המרק ומרתיחים במשך 20 דקות, ואז מכניסים את הפסטה למים רותחים ומערבבים כדי שלא יידבקו זה לזה.
7. מבשלים את הפסטה כל עוד מצוין על אריזת היצרן.
8. 5-7 דקות לפני הפסטה מבושלת, טובלים את כדורי הבשר לסיר. מתבלים את המרק במלח ופלפל ומבשלים עד שהוא מתרכך. בסוף הבישול אפשר לתבל אותו בעשבי תיבול טריים או קפואים. מגישים אותו עם קרוטונים או קרוטונים.
ראו גם מתכון וידאו כיצד להכין מרק פטריות פורצ'יני עם אטריות.
