איך להקפיא פולי אספרגוס לחורף בבית? יתרונות המוצר לגוף ולערך התזונתי. מתכון שלב אחר שלב עם תמונות וסודות בישול. תכולת קלוריות ומתכון וידאו.
שעועית האספרגוס מחזקת את מערכת הרבייה והמערכת החיסונית, מסייעת להילחם בתהליך ההזדקנות ועשירה בוויטמינים. שעועית דלת קלוריות, נטולת שומן ועשירה בחומצות שומן רוויות. הוא מכיל ויטמינים A, C, K, מגנזיום, ברזל, אשלגן, חומצה פולית, מגנזיום ותיאמין. הוא עשיר בסיבים תזונתיים, המשמשים משלשל. אספרגוס קרוב לבשר מבחינת כמות החלבון הניתנת לעיכול בקלות. לכן, יש לאכול אותו כל השנה. לשם כך ניתן להקפיא שעועית אספרגוס לחורף לשימוש עתידי. יתר על כן, קל מאוד לעשות זאת בבית.
למרבה המזל, כיום מקפיאים נפחים משמחים את עקרות הבית, שבקור החורפי תוכלו להתענג על ירקות ופירות שאינם עונתיים. אחרי הכל, כמעט כל המוצרים כפופים להקפאה, כולל. ופולי האספרגוס הפופולריים לאחרונה. אך על מנת שמוצר זה יהיה טעים בחורף, כדאי שתדעו להקפיא כראוי שעועית אספרגוס גולמית לחורף. המתכון המוצע עם תמונה יעזור לך בכך.
ראו גם כיצד להקפיא אספרגוס מבושל לחורף.
- תכולת קלוריות ל -100 גרם - 31 קק"ל.
- מנות - כל כמות
- זמן בישול - 20 דקות עבודה פעילה
רכיבים:
שעועית ירוקה - בכל כמות
הכנה שלב אחר שלב של הקפאת אספרגוס לחורף, מתכון עם תמונה:
1. מיין את שעועית האספרגוס על ידי מיון הפירות המקולקלים. הם אינם מתאימים להקפאה. מניחים את השעועית הטובה במסננת ושוטפים במים זורמים קרים.
הערה: כדי להפוך את חומר העבודה לטעים, עליך לבחור את המוצר הנכון. אם מגדלים את שעועית האספרגוס בגינה שלך, קציר אותם בזמן, כי הפולים הטעימים ביותר הם פולי חלב, שטרם גדלו. תרמילים קשים, בשלים מדי, אינם מתאימים להקפאה. פירס את פולי האספרגוס שנרכשו בשוק עם ציפורן חתול, כדי לא לצרוך את התכשיר חסר הטעם בחורף.
2. מורחים מגבת כותנה על השיש ומעליהם האספרגוס. השאירו אותו לייבוש או שהוא יקפא עם גבישי קרח. כדי להאיץ את תהליך הייבוש, כתמו אותו במגבת נייר. אתה יכול גם לשלש את הטיוטה בתוך הבית, מה שיארוג את השעועית ויייבש אותן מהר יותר.
3. כשהאספרגוס יבש, חותכים את הקצוות משני הצדדים וחותכים ל 3-4 חלקים, תלוי בגודל המקורי. גודל השעועית האידיאלי הוא 2 ס מ.
4. מניחים את האספרגוס בשקית מקפיא ואקום או בכלי פלסטיק.
5. הוציאו את כל האוויר מהשקית ושלחו אותו להקפיא במקפיא בטמפרטורה שלא תעלה על -15 ° C. אם יש מצב של "הקפאת זעזועים", הפעל אותו ולאחר שהקפוחיות קפואות, חזור למצב הקודם במקפיא.
שעועית אספרגוס קפואה ניתן לאחסן במקפיא עד העונה הבאה. אפשר להשתמש בפולי אספרגוס קפואים לחורף לבישול מרק או בורשט, שאליהם הוא מוסיף ללא הפשרה. אם אתם רוצים להכין ממנה תוספת, הרתיחו אותה תחילה במשך 4-5 דקות והוסיפו אותה למנה.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד להקפיא שעועית אספרגוס ירוקה.
