ביצים ממולאות של סלמון ורוד יכולות להיות שימושיות הן על שולחן חגיגי והן על טיול. המנה האוניברסלית הזו זוכה תמיד להערכה רבה ולעולם לא שוכחת אותה המארחות.
תוכן המתכון:
- סודות בישול ביצים ממולאות
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
ביצים ממולאות הן מתאבן קר וטעים שהולך בעיקר על ביס אחד. לכן ביצים ממולאות כל כך פופולריות בתפריטים רבים בשולחנות מזנון וחגיגות חג.
סודות בישול ביצים ממולאות
אפילו עקרות בית וטבחים טירונות יכולות להתמודד בבטחה עם הכנת ביצים ממולאות. השלב הראשון הוא הרתחת הביצים קשות. זה ייקח בערך 7-8 דקות. לאחר מכן, הם מועברים למים קרים, כך שיתנקו בקלות והחלבון לא ידבק לקליפה. אבל, כדי להקל על קליפת הביצים, יש סוד אחד, במהלך הבישול מוסיפים קורט מלח קטן למים.
ביצים מקולפות נחתכות לחצאים, מהם מוציאים החלמון. החלמון משמש לרוב למילוי. מילוי הביצים יכול להיות כל אחד: פטריות, ירקות, דגים, פירות ים, בשר … במילים אחרות, אפילו קשה להגיד עם מה הביצים פשוט לא טובות. כדי להפוך את חצאי הביצים ליציבות יותר על המנה, אפשר לחתוך מעט את תחתיתן. ביצים ממולאות נשמרות לא יותר מ 2-3 ימים. לכן, יש לצרוך אותם תוך זמן נתון.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 227 קק"ל.
- מנות - 2
- זמן בישול - 15 דקות
רכיבים:
- ביצים - 2 יח '.
- סלמון ורוד מלוח קלות - 100 גרם
- אגוזי מלך - 3-4 יח '.
- מיונז - 20 גרם
- מלח לטעימה
בישול ביצי סלמון ורודות ממולאות
1. מבשלים ביצים קשות, כ -10 דקות. לאחר מכן טובלים אותם במים קרים למספר דקות ומקלפים אותם. חוצים את הביצים הקלופות לשניים ומוציאים את החלמון.
2. חותכים את החלמון והסלמון הוורוד לקוביות, חותכים את גרעיני האגוז לחתיכות בגודל בינוני.
3. שמים את כל חומרי המלית לקערה אחת ומוסיפים את המיונז.
4. מערבבים היטב את המלית לפיזור המזון באופן אחיד. ממלאים את הביצים במילוי המוכן, מניחים אותן על צלחת ומגישים. אם תרצה, תוכל לקשט את הביצים הממולאות בעשבי תיבול קצוצים דק.
ראה גם מתכון וידאו כיצד לבשל ביצי דגים ממולאות.
[מדיה =
