איך לבשל דייסת חיטה בצורה נכונה? לשטוף או להשרות? על מים או חלב? בואו להכיר את הדגנים העתיקים וללמוד את כל הדקויות של הבישול.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
דייסת חיטה מועילה מאוד לבריאות האדם. אבל הוא לא כל כך פופולרי ולא הרבה משפחות מודרניות מבשלות אותו בהשוואה לסולת, אורז ושיבולת שועל. למרות שזוהי תוספת טובה למנות בשר ודגים. בנוסף, ניתן להכין אותו מתוק עם פירות, פירות יער, פירות מסוכרים, אגוזים, שוקולד וכו '. לאחר שאכלתם מנת דייסה כזו לארוחת הבוקר, לא תרגישו רעב עד ארוחת הצהריים. הוא רווי היטב וממריץ את הגוף למשך כל היום.
מוקדם יותר סיפרתי לך כיצד לבשל דייסת חיטה במים, והיום נבחן כיצד לעשות זאת בחלב. המנה המוכנת מתגלה כטעימה, משביעה ובריאה. בנוסף, הוא אינו פוגע בדמות, החשובה לנשים. המתכון מכיל מינימום מוצרים: דגנים, חלב וחמאה. בהתאם לתוצאה הרצויה, הדייסה בטעם מלח או סוכר. אם תרצה, הרכיב האחרון מוחלף בדבש.
לפני שתתחיל לבשל, עליך להכיר כמה ניואנסים. ראשית, בחירת הדגנים היא רגע מכריע. זה צריך להיות של טחינה בינונית, ואז הדייסה תתברר רכה ורכה. טחינה דקה במהלך הבישול יכולה להיאסף בגוש גדול, והדייסה לא מתבררת כפירורית. שנית, כדי שהדגנים לא יישרפו, משתמשים בסיר עם תחתית עבה.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 136 קק"ל.
- מנות - 1
- זמן בישול - 15 דקות
רכיבים:
- חלב - 300 מ"ל
- גריסי חיטה - 100 גרם
- חמאה - 20 גרם
- מלח או סוכר לפי הטעם
שלב אחר שלב בישול דייסת חיטה בחלב:
1. מיין את גרגרי החיטה. אם אינך רוצה לעשות זאת, קנה אותו באיכות הגבוהה ביותר ללא זבל מיותר וגרעינים מקולקלים. שוטפים ומניחים בתבנית אידוי. למרות שאין צורך לשטוף את גרגרי החיטה.
2. יוצקים חלב על הדגנים, מוסיפים מלח או סוכר, תלוי אם המנה מתוקה או מלוחה. כמות החלב יכולה להיות שונה. לדוגמה, כדי להפוך את הדייסה מפוררת, קח פי 2.5 יותר נוזל בנפח מאשר דגנים. לקבלת עקביות דקה יותר, היחס הוא 1: 4, עבה - 1: 2.
3. מניחים את הסיר על הכיריים ומפעילים חום בינוני.
4. מביאים את הדייסה לרתיחה: החלב יעלה כקצף אוורירי. לאחר מכן הורד את הטמפרטורה למינימום, סגור את התבנית עם מכסה והמשך לבשל את הדייסה למשך 15 דקות. במהלך הבישול הדייסה לא נועצת.
5. כשהדגנים ספגו את כל החלב והגדילו את נפחם, הסירו את התבנית מהאש, עטפו אותה במגבת חמה והניחו לנוח במשך 15 דקות. לאחר מכן מוסיפים חתיכת חמאה, מערבבים ומגישים.
אפשר לבשל דייסת חיטה במיקרוגל. אבל אז טכניקת הבישול קצת שונה. יוצקים מים רותחים על הדגנים ומניחים למשך שעתיים. לאחר מכן מסננים את המים ומוסיפים חלב. מכניסים אותו למיקרוגל ומבשלים בעוצמה גבוהה במשך 20 דקות.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד לבשל דייסת חיטה חלב.
