צלעות בתנור עם ירקות היא מנה קלה וטעימה מאוד להכנה. זה ימשוך במיוחד את מי שלא אוהב להיות זמן רב ליד הכיריים ולבלות זמן בבישול.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
כולם אוהבים צלעות חזיר. רבים מהם מטוגנים במחבת או מבושלים ברוטב. אבל המתכון הזה טוב מכיוון שהוא אינו דורש שום התערבות. פשוט שמתי את המוצרים על תבנית אפייה ושלחתי לתנור. אתה לא צריך לעמוד ליד הכיריים, לוודא ששום דבר לא בוער או שהנוזל יתאדה. במקום צלעות חזיר, אתה יכול להשתמש בהצלחה בכל סוג בשר אחר וחלק מהפגר. אז קודם כל צריך לחתוך את הבשר לחתיכות קטנות, או שזה יהיה נחמד לאפות את הנתח כולו. בכל מקרה, הבשר מתגלה כעדין יותר, והקרום יהיה ורוד ופריך.
ניתן להוסיף ירקות לטעמכם. בקיץ קישואים עם חצילים ופלפלים טובים ובחורף תפוחי אדמה קלאסיים עם גזר. במיוחד מנה זו תשמח את אלה שאין להם היכן לשים את הקציר העשיר מבקתת הקיץ שלהם. אל תחסכו ירקות למנה. ככל שיש יותר, הבשר יהיה עסיסי יותר. הוא יהיה רווי במיץ ירקות ואין זה סביר שמישהו יישאר אדיש למנה כזו. ועקרות הבית, לדעתי, יאהבו יותר את שיטת הבישול הזו מאשר צלייה במחבת או בסיר.
- תכולת הקלוריות ל 100 גרם - 185 קק"ל.
- מנות - 3
- זמן בישול - שעה ו -30 דקות
רכיבים:
- צלעות חזיר - 1 ק"ג
- תפוחי אדמה - 3 יח '.
- גזר - 2 יח '.
- סלק - 1 יח '.
- רוטב סויה - 5 כפות
- חרדל - 1 כפית
- בזיליקום מיובש - 1 כפית
- פטרוזיליה מיובשת - 1 כפית
- שום - 5 שיני שיניים
- מלח - 1 כפית
- פלפל שחור גרוס - קורט
בישול צלעות חזיר עם ירקות ורוטב בתנור:
1. מקלפים תפוחי אדמה עם גזר, שוטפים מתחת למים זורמים ומנגבים במגבת נייר. חותכים את הירקות לקוביות גדולות: תפוחי אדמה לרצועות וגזר למקלות. מניחים את הירקות בתבנית אפייה. זה יכול להיות זכוכית, קרמיקה או ברזל יצוק.
2. קולפים, שוטפים ומייבשים את הסלק בשום. מורחים את שיני השום השלמות על הירקות, וקוצצים את הסלק לחתיכות בינוניות ומוסיפים גם לכל המוצרים.
3. שוטפים את צלעות החזיר ומייבשים במגבות נייר. אם יש הרבה שומן על הצלעות, חותכים אותו. למרות שאם אתה לא מפחד מעודפיו או אוהב מאכלים שומניים, אז אתה יכול לעזוב אותו. חותכים את הצלעות לעצמות ומניחים מעל הירקות.
4. מכינים את הרוטב. יוצקים רוטב סויה לקערה, מוסיפים חרדל ושמים את כל התבלינים. מערבבים וטועמים. לאחר מכן מוסיפים מלח.
5. מפזרים את המרינדה המבושלת על הירקות בנדיבות.
6. מחממים את התנור ל -180 מעלות ושולחים את התבשיל לאפייה. אופים אותו בשעה הראשונה, מכסים אותו בנייר כסף, ואז מסירים אותו וממשיכים לבשל עוד כחצי שעה. אז לבשר יהיה קרום אדמדם ופריך.
ראה גם מתכון וידאו כיצד לבשל צלעות חזיר עם ירקות.
